Pastelitos de hojaldre con manzana

Seguimos contando los días para Navidad y aquí os dejo otro postre super rico y fácil de preparar para que los hagas para estas fechas y así sorprender a tus seres queridos.

Estos pastelitos de  hojaldres con manzana son un vicio os lo asegruro, del canal de Las recetas y trucos de Anna, que si tenéis tiempo echarle un vistazo, porque vais a flipar todo lo que sube.

Así que buscar los ingredientes y poneros manos a la obra.

• Ingredientes:
• 2 láminas de hojaldre
• 2 manzanas grandes
• 20 grs. mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• Zumo de medio limón
• Canela en polvo (al gusto)
• Mermelada de melocotón
• Huevo batido (para pincelar)
• Almendra laminada
• Azúcar glass

Preparación:

.- Primero pelamos y cortamos en trocitos muy pequeñitos las manzanas, podéis también rallarlas.

.- En una sartén ponemos la mantequilla, cuando esté derretida añadimos las manzanas y a continuación el azúcar, el zumo de medio limón y la canela en polvo, lo ponemos a fuego medio unos minutos.

.- Preparamos el hojaldre, que sea rectángular sobre una encimera y los cortamos en cuadraditos, todos iguales, yo los cogi y fuí doblando el hojaldre por la mitad, hacia un corte, y cada mitad volvía a dividir por la mitad, tanto por un lado que por el otro del hojaldre, así hasta que queden cudrados iguales, debéis hacer los dos hojaldres iguales para que calcen bien. Salen 16.

.- Ponemos en cada trozo mermelada de melocotón y encima la manzana, tapamos con el otro hojaldre, sellamos bien con la ayuda de un tenedor, pincelamos con huevo batido y le echamos por encima la almendra laminada.

.- Precalentar el horno a 180º y hornear unos 20 minutos.

.- Sacar y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glass.

Listos para disfrutar.

 

Huevos rellenos de langostinos y pulpo

Vamos acercandonos a las Navidades, para estas fiestas que vienen os propongo una rica receta muy fácil de preparar, que puedes dejar con un día de anttelación, unos ricos huevos rellenos de langostinos y pulpo, que están para chuparse los dedos,así que animaros a preparlos y a ver que os parece.

Son ideales del perfil de Pausa y plato, corre a preparlos, que os va a encantar. Os pongocantidad para 8 huevos, pero adaptais para los comensales que seais.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 12 langostinos
• 250 grs. pulpo cocido
• Mahonesa
• Pimentón
• Aceite de oliva

Preparación:

.- Primero cocemos los huevos en un cazo con agua. Una vez terminados dejamos enfriar.

.- Picamos los langostinos y el pulpo, dejando unas rodajas para decorar, en trocitos pequeños. 

.- Partimos los huevos por la mitad, quitamos la yema que pondremos en un plato con losmlangostinos y el pulpo, echamos mahonesa y mezclamos.

.- Rellenamos las mitades de los huevos con la mezcla.

.- Echamos un poco de sal pimentón y aceite a las rodajas que hemos reservado y decoramos.

Listos para disfrutar.

 

Milhojas de manzana y helado

Ya estamos en Diciembre y como cada año por estas fechas, vamos pensando que preparar para las navidades, pues os dejo una rica idea de postre, que nos ha encantado y que pienso preparar para la familia.

Del canal de pausa y plato, os animo a prepararlo y veréis que rico está. Muchas veces no sabes que preparar y esta receta es ideal, os lo aseguro, yo ya lo tengo decidido, es súper fácil de preparar y esta super rico con el contraste del helado.

Vamos con los ingredientes y manos a la obra.

Ingredientes:

• 4 manzanas
• 150 grs. yogur natural
• 3 huevos L
• 100 grs. harina
• 100 grs. azúcar
• 30 grs. maicena
• 10 grs. levadura química
• 1 cucharadita de canela
• Esencia de vainilla
• Helado de vainilla 

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- Primero pelamos las manzanas, quitamos el corazón, las partimos por la mitad y hacemos laminas finitas, puse tres para el relleno y dejé una para decorar.

.- En un bol ponemos el yogur, con los huevos, el azúcar, la maicena y la canela, batimos con unas varillas.

.- Tamizamos la harina con la levadura y se la echamos a la mezcla, seguimos mezclando todo. Incorporamos la esencia de vainilla y las láminas de manzana, mezclamos bien.

.- Ponemos papel de hornear sobre un molde alargado, vertemos la mezcla y decoramos con las láminas de manzana. 

.- Horneamos unos 50 minutos.

.- Dejamos templar, barnizamos con mermelada y desmoldamos sobre una rejilla con cuidado.

.- Para emplatar cortamos un trozo de milhojas y colocamos encima una bola de helado, yo le pongo de vainilla. Puedes echarle caramelo por encima, es opcional, yo no se lo eché.

Listo para disfrutar.

 

Magdalenas con canela

Vamos con la última semana de Noviembre, ya tenemos las Navidades a las puertas.

Así que para esta ocasión os traigo unas ricas magdalenas con canela, super ricas y super esponjosas, que maravilla, irresistibles, del blog de La cocina de Morilands. Vamos al lio, vamos a por todos los ingredientes que tenemos en casa y a preparar estas ricas magdalenas para el desayuno o la merienda, no os vais a arrepentir, ya veréis.

Ingredientes:

• 210 grs. harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• 1 cucharadita de canela
• La ralladura de 1 limón
• 3 huevos
• 150 grs. azúcar
• 60 ml. leche
• 190 ml. aceite de girasol

Preparación:

.- En un bol echamos los huevos con el azúcar y batimos con unas varillas hasta que hayan doblado su volumen.

.- Agregamos la leche y el aceite y seguimos mezclando.

.- A continuación añadimos la ralladura de limón y la canela, mezclamos.

.- Incorporamos poco a poco la harina con la levadura tamizadas, mezclamos a velocidad baja.

.- Metemos la masa al menos una hora en el frigorífico.

.- Precalentar el horno a 250ºC.

.- Colocamos las cápsulas para magdalenas en la bandeja, rellenamos 3/4 parte de su capacidad. Espolvorear con un poco de azúcar.

.- Bajamos el horno a 180ºC y horneamos unos 20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar.

 

Bizcocho de calabaza y pepitas de chocolate

Nueva semana a tope, con una rica receta de bizcocho de calabaza y pepitas de chocolate, super ideal de Las recetas de Mamarico, nos ha sorprendido mucho, animaros a preparlo y veréis que rico está.

Sino sois muy amantes de la calabaza, esta es vuestra receta, porque apenas se aprecia y esta super rica.

La calabaza tiene luteína y zeaxantina , que te ayudan a combatir las cataratas, no me digáis que no es una maravilla, así que correr a preparar los ingredientes y vamos al lio.

Ingredientes:

• 300 grs. calabaza asada
• 3 huevos
• 100 grs. azúcar blanco
• 100 grs. azúcar moreno
• 300 grs. harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• Ralladura de 1 naranja
• 200 ml. nata para montar
• Canela al gusto
• 100 grs. pepitas de chocolate

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- En un bol machacamos la calabaza asada, añadimos los huevos y mezclamos bien durante unos minutos con unas varillas. Agregamos los dos azúcares y la nata y seguimos mezclando.

.- Incorporamos la harina y la levadura tamizada, la ralladur ade la naranja y la canela y seguimos mezclando bien.

.- Añadimos las pepitas de chocolate y terminamos de mezclar.

.- Forramos un molde con papel vegetal y horneamos unos 40/45 minutos, hasta que salga un palillo limpio.

.- Dejamos un poco enfriar y desmoldamos sobre una rejilla, hasta que esté frío, podemos decorar con un poco de azúcar glass.

Listo para disfrutar.

 

Pastel de calabacín, berenjena y bacon

Otra semana más que comenzamos, hoy cambiamos la repostería por este rico pastel de calabacín, berenjena y bacon, que os aseguro que está super rico.

La receta la podéis hacer sin bacon, yo tenía un paquete y para aprovecharlo se lo añadi, pero lo puedes hacer sin ello, para hacerlo más sano. al igual que la nata, que se puede vambiar por leche desnatada.

Así que os dejo con la receta y espero que os guste.

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 4 huevos
• 200 ml. nata o leche desnatada
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimenta

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- Lavamos bien la berenjena y el calabacín y con la ayuda de una mandolina, hacemos rodajas finitas.

.- Picamos la cebolla y los dientes de ajo y preparamos una sartén grande con aceite y sofreimos la cebolla y el ajo, cuando empiece a coger color, añadimos las rodajas de calabacín y berenjena, dejamos cocinar hasta que esté tierna, añadimos el bacon y terminamos de sofreir todo junto.

.- En un bol batimos los huevos y la nata, salpimentamos, añadimosmlas verduras y mezclamos.

.- Preparamos un molde con papel de hornear, echamos las verduras con la nata y los huevos, agregamos queso rallado al gusto.

.- Horneamos unos 30-35 minutos hasta que esté cuajada.

.- Dejamos enfriar.

Lista para disfrutar.

 

Donuts de calabaza y chocolate

Comenzamos nueva semana y nuevo mes, uyyy que poco va quedando para las Navidades, que pereza de verdad, lo único que me gusta es el ambiente navideño y la decoración, eso me encanta, pero las cenas sinceramente me da mucha pereza, pero bueno hacemos lo mejor que esta en nuestras manos.

Para esta ocasión os traigo unos ricos donuts de calabaza y chocolate, si azúcar, ideal para algo dulce sin tener remordimientos, me ha encantado, que rica manera de comer un dulce sin pensar tener remordimiento, del perfil de petit_fit, animaros a probarlos y veréis que ricos y sanos.

Ingredientes:

• 80 grs. harina de avena
• 50 grs. almendra molida
• 2 huevos
• 150 grs. calabaza sin piel  (120 grs. puré)
• 10 grs. aceite de oliva
• 1 cucharadita de canela
• 5 grs. levadura química

Cobertura:

• Chocolate negro 85%

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- Ponemos la calabaza en un plato en trozos y metemos en el microondas a máxima potencia unos 3 minutos y a continuación, hacemos puré, yo me ayude de la Thermomix.

.- Metemos todos los ingredientes junto la calabaza en la Thermomix y batimos unos segundos a vel.4, lo puedes mezclar todo en un bol.

.- Preparamos el molde y vamos echando la masa y horneamos unos 12 minutos.

.- Dejamos enfriar sobre una rejilla.

.- Derretimos el chocolate en el microondas y hundimos la mitad del donuts en él, decoramos con unas bolitas, dejamos enfriar en el frigorifico unos minutos.

Listos para disfrutar.

Bizcocho de ciruela

Nueva semana y nueva receta, ya estamos en la última semana de Octubre y comenzamos Noviembre y además con el cambio de horario,  los días son más cortos, no me gusta nada este horario ya que a las 18:00 de la tarde ya es de noche. Me gustan más los días más largos y que no anochezca tan pronto.

Os traigo un rico bizcocho con ciruelas del canal de Las recetas y trucos de Anna, así que ir corriendo a por los ingredientes y vamos al lio, porque os va a encantar.

Ingredientes:

• 2 huevos L
• 1 pizca de sal
• La ralladura de 1 naranja
• 100 grs azúcar
• 100 mlleche
• 80 ml aceite de girasol
• 1 yogur natural sin azúcar
• 180 grs. harina trigo
• 1 sobre de levadura química
• Ciruelas sin hueso
• Media cucharada de harina

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC

.- En un bol ponemos los huevos con la pizca de sal y la ralladura de la naranja, con la ayuda de unas varillas batimos un rato, cuando haya espumado agregamos el azúcar y seguimos batiendo.

.- Agregamos la leche, el aceite y el yogur y continuamos  batiendo.

.- Añadimos la harina con la levdura tamizadas y seguimos batiendo hasta que no hayan quedado grumos.

.- Cogemos un puñado de ciruelas sin hueso y las picamos un poco, le echamos la harina, mezclamos y se la echamos a la masa, mezclamos bien.

.- Engrasamos un molde y echamos la mezcla del bizcocho y horneamos unos 40 minutos.

.-Cuando este listo, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Decoramos con azúcar glass.

Listo para disfrutar.

 

Tarta de queso con melocotón

Vamos con otra semana más y con otra rica receta, como no otra tarta de queso, en esta ocasión con melocotón, no os puedo describir lo rica que está, nos estamos haciendo super fans de las tartas de queso, que quiere que os diga, nos encanta y no podemos parar de probar todas las que vemos, en esta ocasión esta rica receta es del perfil Carnes y fuegoss, en Tik Tok, tiene un montón de tartas de queso, a cual más rica.

Así que vamos a por los ingredientes y al lio.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 300 grs. queso crema
• 5 ó 6 mitades de melocotón en almibar
• 100 grs azúcar
• 300 grs. nata de montar
• 1 cucharada de maicena (opcional)

Preparación:

.- Precalentar el horno a 170ºC.

.- Colocamos en un bol los huevos, el queso crema, las mitades de melocotón, si son grandes 5 y si son algo más pequeñas añadimos 6, el azúcar, la nata de montar y 1 cucharada de maicena, con la ayuda de la batidora, hay que batirlo muy bien, yo usé mi Thermomix.

.- Metemos en un molde desmoldable de unos 22 cm, con papel de hornear que abremos arrugado y horneamos unos 45 minutos. 

.- Sacamos dejamos un rato enfriar y después metemos en el frigorífico al menos dos horas, si son más mejor. Desmoldamos.

Y ahora toca disfrutar de ella.

 

Empanadillas de carne

Comenzamos nueva semana, ya estamos en el ecuador de Octubre, tic tac para las Navidades, madre mía si es que el tiempo esta volando.

Decidí probar las nuevas obleas que había traido Mercadona, pues nada me puse manos a la obra y el resultadoo nos ha encantado, congele algunas para llevarselas a mi hija, que está estudiando fuera y le ha encantado, así que prepararlas porque os va a gustar.

Os dejo con la receta, porque es super fácil de preparar y os va a encantar.

Ingredientes:

• Obleas para empanadillas 
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 250 grs. carne picada
• 80 grs. tomate triturado
• 1/2 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta molida
• Orégano
• Huevo batido

Preparación:

.- Picamos la cebolla 4 seg.-vel. 4, sofreimos 3 min.- temp. varoma-vel.1, agregamos la zanahoria, picamos 5 seg.-vel. 5, volvemos a sofreir 2 min.-temp. varoma-vel. 1.

.- Agregamos la carne picada, el tomate triturado, el azúcar, la sal, la pimienta molida y el orégano sofreimos 15 min.-temp. varoma-vel. cuchara giro inverso.

.- Rellenamos las empanadillas, cerrando bien los bordes, pincelamos con huevo batido y metemos en la freidora de aire a 200ºC unos 10 minutos, dándole la vuelta para que se dore por los dos lados.

También se puede hacer en el horno a 200ºC unos 15 minutos.

Listas para disfrutar.

 

Bollitos de pan brioche

Comenzamos nueva semana, ayy como esta pasando de rápido el tiempo, se van acercando las Navidades, que pereza de verdad, ganas, ninguna, pero bueno que vamos a hacer.

Para esta ocasión os vengo con unos ricos y tiernos bollitos de pan de brioche, que pasada, nos ha encantado. Así que animaros a preparalos y lo comprobaréis por vosotr@s mism@s.

Ir preparando los ingredientes porque son muy fáciles de preparar.

Ingredientes:

• 120 grs. azúcar
• 120 grs. leche 
• 3 huevos M
• 25 grs. levadura fresca
• 500 grs. harina de fuerza
• 1 pizca de sal
• Ralladura de 1 naranja o 1 limón
• 100 grs. mantequilla sin sal temperatura ambiente

Preparación:

.- Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar y programamos 30 seg.-vel. 5-10.

.- Incorporamos la leche, los huevos y la levadura y mezclamos 3 min.-37º-vel. 2.

.- Agregamos la harina y la ralladura de la naranja o el limón y amasamos 3 minutos a vel. espiga.

.- Incorporamos la mantequilla en trozos y volvemos a amasar durnate 5 minutos más. Dejar reposar en el vaso al menos una hora.

.- Pasado el tiempo de levado, amasamos 1 minuto más, ponemos harina sobre la encimera , vamos haciendo los bollitos de unos 100 gramos más o menos, los colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno. Dejamos levar hasta que haya doblado volumen, unos 30 minutos.

.- Precalentar el horno a 160º, pincelamos los bollitos con un poco de leche y horneamos unos 25-30 minutos.

.- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listos para disfrutar.

Quesada de manzana

No tengo remedio, si es que los dulces me pirran, para esta semana os traigo una quesada de manzana super rica y esponjosa, con una textura super deliciosa. 

Del canal de Las recetas & trucos de Anna, que nos encanta y tiene unas recetas deliciosas.

Animaros a prepararla y me contáis que os parece, seguro que no os arrepentiréis.

Ingredientes:

• 3 manzanas
• 2 huevos L
• 90 grs. azúcar
• 125 ml leche
• 1 yogur blanco sin azúcar
• 100 grs.harina
• 1 cucharadita de levadura química
• Un poco de mantequilla

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- En un bol colocamos dos manzanas peladas y cortadas en trocitos, añadimos los huevos, el azúcar, la leche y el yogur, batimos bien hasta que todo se haya batido bien, añadimos tamizada la harina y la levadura y seguimos mezclando hasta que no hayan quedado grumos.

.- Preparamos un molde de unos 22cm con papel de hornear, añadimos la mezcla, colocamos la manzana que nos queda en láminas para decorar, ponemos por encima unos trocitos de mantequilla y espolvoreamos con azúcar.

.- Horneamos unos 50 minutos.

.- Sacamos y dejamos enfriar.

Lista para disfrutar.

 

Tarta de queso y pistachos

Mediados de mes y comenzamos nueva semana, con otra receta bien rica, que nos ha encnatado, no sabéis lo rica que está y sobre todo la textura que tiene, de las mejores tarta de queso que he probado, de verdad que tenéis que probarla.

 Del canal Cacaofitfoodie, que nos ha parecido una maravilla.

Así que ir preparando los ingredientes y a ponerse manos a la obra.

Ingredientes:

Base:

• 180 grs. galletas digestivas
• 70 grs. mantequilla derretida

Crema de pistachos:

• 200 grs. pistachos sin sal y pelados
• 20 grs. aceite de oliva

Relleno:

• 600 grs. queso crema
• 120 grs. crema de pistachos (la que prepararemos)
• 150grs. azúcar
• 3 huevos M
• 4 grs maicena
• 50 ml nata para montar

Cobertura:

• 60 grs. chocolate blanco
• 100 ml nata para montar 
• Crema de pistachos (lo que nos sobre ó 40 grs)

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- Picamos las galletas que queden finitas, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien, hasta que parezca arena mojada. Preparamos el molde con papel de hornear, ponemos las galletas y esparcimos bien por toda la base, metemos en el frigorífico, mientras preparamos el relleno.

.- Preparamos primero la crema de pistachos, la podéis comprar ya echa, como yo no tenía la hice yo, en la Thermomix piqué varias veces en turbo los pistachos, cuando esté lista añadimos el aceite y programamos 5 min.- vel.5. Reservamos. (No queda muy lisa, así que si quieres que esté más lisa, mejor comprala echa)

.- En un bol ponemos el queso, el azúcar, la maicena, la crema de pistachos con la batidora de varillas, batimos muy bienque veamos que se haya hecho una crema, agregamos los huevos, seguimos batiendo, añadimos la nata y terminamos de mezclar.

.- Vertemos el relleno en el molde y horneamos unos 40 minutos.

.- Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

.- En un bol ponemos el chocolate blanco, la nata caliente mezclamos hasta que se haya derretido el chocolate, añadimos la crema de pistachos y terminamos de mezclar, hasta que quede una textura de crema.

.- Desmoldamos la tarta ponemos la cobertura encima de la base de la tarta, hasta cubrir, decoramos con pistachos picaditos, por el borde de la tarta.

Lista para disfrutar.

 

Helado de naranja y zanahoria

Comienza la semana y la última semana de descanso, aunque mi mayor esta semana comienza la universidad, vuelta a su rutina y a los tuppers.

Ganas, ninguna, pero es lo que toca, así que llevaremos la vuelta lo más tranquilos posible.

Para esta ocasión y antes de que acabe el verano, os traigo unos ricos helados, que con solo tres ingredientes, lo hacen irresistibles, de Loleta, que hace unas maravillas,fue verlo y decir, yo lo tengo que preparar, así que dicho y hecho, os animo a probarlos, porque os va a encantar.

Ingredientes:

• 1 naranja
• 1 zanahoria
• 1 yogur natural

Preparación:

.- Ponemos la naranja cortada en cuatro, pelada, la zanahora pelada en trozos y el yogur en el vaso de un procesador o batidora, batimos hasta que este totalmente lisa.

.- Preparamos los moldes, rellenamos y metemos en el congelador, hasta que este completamente congelado. 

Listos para sacar y disfrutar.

 

Tarta fría de limón y mango

Comenzamos el mes de Septiembre, en breve comienza la rutina, la vuelta a las clases, pereza máxima, pero buieno vamos a aprovechar de lo que queda y de nuestro viaje.

Para esta ocasión os dejo una tarta fría de limón y mango, super rica, que nos ha encantao, muy fácil de preparar. Asíq que corre a buscar los ingredientes y prepárala.

Ingredientes:

Base:

• 160 grs. galletas digestivas
• 70 grs. mantequilla

Relleno:

• 500 grs. nata para montar
• 180 grs. chocolate blanco
• 180 grs. queso mascarpone
• 100 grs. leche
• 120 grs. yogur griego sin azúcar
• 40 grs. azúcar
• 1 paquete gelatina de limón (2 sobres)
• 1 mango

Decorar:

• Frutos rojos

Preparación:

.- Primero picamos bien las galletas, agregamos la mantequilla derretida y mezclamos bien, hasta que parezca arena mojada, forrar nuestro molde, toda la base, metemos en el frigorifico.

.- Cogemos un bol y vamos agregando la nata, la leche, el azúcar, el queso mascarpone, el chocolate blanco derretido, el yogur y mezclamos bien hasta que esté todo integrado, añadimos los sobres de gelatina y seguimos mezclando bien, echamos la mezcla en el molde con la base de galletas y refrgeramos unas horas, hasta que este cuajada.

.- Pelamos el mango y lo trituramos bien, lo ponemos sobre la tarta y volvemos a meter al frigorifico.

.- Yo la deje de un día para otro. Desmoldar y decorar con frutos rojos.

Lista para disfrutar.

 

Muffins de limón

Ya estamos en la última semana de Julio, y viene Agosto con mi merecido descanso , como ya sabéis de otros años, el próximo mes me lo tomo de descanso, para que llegue Septiembre con nuevas recetas.

Para esta ocasión vengo con unos ricos muffins de limón super ricos, sobre todo super esponjosos, nos ha encantado, de mi amiga Jaritascookies, que tienen unas recetas superdeliciosas, así que animaros a preparalas porque os va a encantar.

Vamos a seguir disfrutando del verano y con estas recetas mucho mejor.

Ingredientes:

• Ralladura de 2 limones
• 125 grs. azúcar
• 3 huevos
• 80 grs. aceite de oliva
• 125 grs. buttermilk o leche con unas gotas de limón
• El zumo de 1 limón
• 200 grs. harina de trigo
• 1 cucharada de semillas chia (opcional)

Preparación:

.- Precalentar el horno a 190º, preparar las cápsulas en el molde.

.- En un bol ponemos la harina con la levadura tamizada y añadimos las semillas de chia, reservamos.

.- En otro bol añadimos las ralladuras de los limones con el azúcar, batimos un poco, añadimos los huevos de uno en uno y seguimos batiendo.

.- Agregamos la harina reservada y mezclamos bien hasta que esté integrado todo.

.- Llenamos las cápsulas con la ayuda de una cuchara de helado, que este bien lleno.

.- Hornear unos 20 minutos o hasta que pinchemos con un palillo salga limpio.

.- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listos para disfrutar.

 

Bizcocho de frutos rojos y chocolate

Comenzamos nueva semana, la semana pasada estuvimos de viaje, la verdad es que no lo teníamos planeado, pero a veces es mejor las cosas improvisadas, porque salen mejor y lo hemos disfrutado al máximo. Nos encanta viajar y lo hacemos siempre que podemos.

Os traigo un rico bizcocho de Las recetas & trucos de Anna es toda una delicia, debéis probarlo porque os va a encantar, así que anomaros a prepararlo, porque seguro que volveréis a repetir. 

Ingredientes:

• 2 huevos L
• 1 pizca de sal
• 100 grs. azúcar
• 1 yogur griego natural
• 80 ml. aceite de girasol
• 220 grs. harina de trigo
• 10 grs. polvo de hornear
• Zumo de un limón
• Frutos rojos + 1/2 cucharada de harina
• Pepitas de chocolate

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180º.

.- En un bol colocamos los huevos con la pizca de sal, batimos durante unos minutos hasta que hayan blanqueado. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo.

.- Añadimos el yogur y el aceite de girasol y seguimos batiendo.

.- Agregamos la harina de trigo tamizada y la levadura y vamos mezclando hasta que este todo integrado.

.- Añadir el zumo del limón y terminar de mezclar bien.

.- En un bol pequeño ponemos un puñado de frutos rojos con media cucharada de harina, que mezclaremos para así evitar que se vaya al fondo. Lo añadimos a la mezcla y removemos.

.- Engrasar en un molde de unos 20 cm y agregar la masa, echamos por encima pepitas de chcolate.

.- Hornear unos 35 minutos.

.- Sacar, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listo para degustar con un café.

 

Empanada de pollo y verduras

Comenzamos nueva semana y os traigo una receta bien rica, una rica empanada super fácil de preparar, para esas veces que no tienes mucho tiempo y que quieres preparar algo bien rico, sin necesidad de preparar una masa, que son más trabajosas.

Las empanadas nos encanta y esta está buenísima, os animo a prepararlas, porque os va a encantar, así que vamos a buscar los ingredientes y vamos a correr a prepararla.

Ingredientes:

• 2 láminas hojaldre especial empanada
• Aceite de oliva
• 1 pechuga de pollo
• 1/2 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes italianos
• 1 puerro
• 1 lata de 400 grs. tomate troceado
• Sal, pimienta, orégano
• Especias especial para pollo Just Spice (opcional)
• Queso rallado (opcional)
• Huevo batido
• Semillas de sémola

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180*.

.- Picamos las veduras, en una sartén con aceite de oliva, sofreimos las verduras, cuando esten casi listas, añadimos la pechuga de pollo cortada en trozos pequeños, rehogamos bien, salpimentamos y le añadimos orégano y opcional especias especial para pollo.

.- Agregamos el tomate troceado, escuriendo un poco el caldo, rehogamos hasta que se consuma todo el caldo del tomate.

.- Preparamos las láminas de empanadas, echamos las verduras con el pollo, esparcimos bien por toda la masa, espolvoreamos queso rallado, cerramos con la otra lámina, sellamos los laterales bien, pincelamos con huevo batido y espolvoreamos con las semillas de sémola, pinchamos un poco la masa con un tenedor, para que se haga bien.

.- Horneamos unos 20 minutos a 180º y 10 minutos más a 200* para que se dore.

Lista para disfrutar.