Plum Cake de chocolate

Otra nueva semana que comenzamos y que mejor manera que hacerlo con este rico Plum Cake de chocolate, que os va a encantar. 

Vérselo a Maite Rodon y me dije tengo que hacerlo, pues nada, allí fuimos a probarlo a ver que tal y genial, nos encantó. Así que animaros a prepararlo y me decís que tal, que os parece. Es muy fácil de preparar y esta riquísimo.

Así que prepara los ingredientes y vamos al lio.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 grs. azúcar
• 110 grs. aceite de girasol
• 80 grs. yogur natural sin azúcar
• 50 ml. leche
• 50 ml. café descafeinado en mi caso
• 200 grs. harina de trigo
• 30 grs. cacao sin azúcar
• 5 grs. levadura química
• 5 grs. bicarbonato
• Pizca de sal
• Chips de chocolate para decorar

Preparación:

.-Precalentar el horno a 180ºC.

.- En un bol ponemos los huevos con el azúcar y el aceite y batir hasta que doble volumen.

.- Añadimos el yogur, la leche y el café, seguimos mezclando.

.- Tamizamos la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal, añadirlo a la mezcla y mezclar hasta que no nos encontremos grumos. 

.- Echamos la masa en un molde con papel de hornear, echamos los chips de chocolate y horneamos unos 50 minutos, hasta que al pinchar nos salga limpio.

.- Sacar, dejamos unos minutos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla, hasta que enfríe.

Listo para disfrutar.

 

Ñoquis con verduras

¿Que tal vais? Otra nueva semana que comenzamos y para esta ocasión os traigo unos ricos ñoquis que os va a encantar, del Chef Bosquet, que están increibles. Nos encanta los ñoquis y esta versión esta brutal. 

Cuidarnos es todo un placer con estas ricas recetas, así que vamos a ello, porqu cuidarnos es sinónimo de comer bien y muy rico y variado.

Vamos a por ello, busca los ingredientes y preparlos, ya me contarás.

Ingredientes:

• 300 grs. ñoquis
• Medio calabacín
• Media cebolla pequeña
• Un puñado de tomates cherry
• 60 grs. queso crema
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva
• Hierbas provenzales

Preparación:

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- En una fuente apta para el horno ponemos los ñoquis, la cebolla picada, el calabacín en pequeños trozos, los tomates cherry partido en dos, salpimentamos, chorreón de aceite, hierbas provenzales y el queso crema y horneamos unos 25 minutos, mezclamos al sacar.

Listo para disfrutar.

Vasitos de chocolate (tipo danet)

Comenzamos nueva semana y para endulzarnos la semana que mejor que estos vasitos de chocolate (tipo danet) Están super ricos, si sois amantes del chocolate os van a encantar, así que os animo a preparlos, porque os van a gustar.

Yo lo preparé con mi Thermomix, pero sino tenéis podéis utilizar un cacillo y hacerlo al fuego.

El chocolate en casa no dura nada, nos encanta y lo disfrutamos siempre que se puede, pero sin pasarnos, esta claro. Vamos al líoy poneros manos a la obra, porque es super fácil.

Ingredientes:

• 500 grs. leche semidesnatada
• 30 grs. cacao sin azúcar
• 30 grs. maicena
• 50 grs. azúcar
• 20 grs. nata montar
• Frutos rojos

Preparación:

.- Ponemos en el vaso la leche, la maicena, el cacao,el azúcar y la nata programamos 10 min.-temp. 90º-vel. 3.

.- Repartimos en los vasitos, dejamos enfriar y metemos en el frigorífico. Decorar al gusto, yo decoré con frutos rojos.

Listos para disfrutar.

 

Lasaña de calabacín y pollo

Nueva semana y nuevo mes, bienvenido Marzo. Os traigo una receta super rica y sana, como vereís últimamente me cuido un poco más y os traigo recetas bien ricas y sanas, porque para cuidarse se debe comer rico.

Se la vi a Buddyfit_es y me dijo esta receta tengo que hacerla, así que fuimos manos a la obra y la preparé, que rica, así que vamos a por los ingredientes y a realizarla para disfrutar de ella.

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla
• Un puñado de champiñones picados
• Sal, pimienta
• Especias de pollo JustSpice (opcional)
• 200 ml. leche evaporada
• Aceite de oliva
• Queso rallado

Preparación:

.- Con la ayuda de una mandolina cortamos el calabacín en láminas alargadas no demasiado finas. Le echamos sal dejamos un minutos, secamos, para quitar el exceso de agua y pasamos por una sartén con un poco de aceite, solo para que se dore un poquito. Reservamos.

.- En una sartén con un poco de aceite echamos la cebolla picadita, sofreimos, añadimos los champiñones picados, seguimos sofriendo y agregamos el pollo picado, salpimentar y echar las especias de pollo, sino tenéis no pasa nada, a mi es que me gusta echarselo. Dejamos que se haga bien, agregamos la leche evaporada, dejamos que reduzca un poco.

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- Preparamos una fuente colocamos una capa de calabacín, echamos relleno de pollo, otra capa de calabacín, relleno de pollo y capa de calabacín, le echamos una capa de queso rallado y metemos al horno hasta que ceamos que se ha dorado. 

Lista para disfrutar.

 

Empanada de queso, bacon y cebolla caramelizada

Comenzamos nueva semana y la última de Febrero, como corre el tiempo, tenemos ya casi dos meses terminados del año.

Para esta ocasión os vengo con una rica empanada de queso, bacon y cebolla caramelizada que os va a encantar, en mi casa no ha durado nada, vamos ha sido un asalto, que rica está, con ese contraste de sabores, que seguro que no os dejará indiferente.

Así que corre a buscar los ingredientes que vas a necesitar y ponte manos a la obra.

Ingredientes: 

Cebolla caramelizada

• 3 Cebollas
• 35 grs. aceite de oliva
• 50 grs. brandy
• 50 grs. azúcar moreno

Empanada

• 1 hojaldre especial empanada
• Queso en lonchas
• Bacon en lonchas
• Huevo para barnizar

Preparación:

.- Primero vamos a preparar la cebolla caramelizada, en la Thermomix ponemos las cebollas cortadas en cuartos picamos 6 seg. vel. 4. Colocar la mariposa y añadir el aceite, el brandy y el azúcar y programar 35 min.-temp. varoma-vel. cuchara. Reservar una vez lista.

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- Estiramos la masa de hojaldre, doblamos por la mitad, para marcarla, en una de las mitades colocamos unas lonchas de queso, dejando el borde libre para cerrar, unas lonchas de bacon y echamos por encima cebolla caramelizada, tapamos con la masa y cerramos los bordes, hacemos unos orificios a la empanada, barnizamos con huevo y horneamos unos 25 minutos, hasta que veamos que esta dorada.

Lista para disfrutar.

 

Pastel de brócoli, zanahoria y queso

Últimamente necesito cuidarme más y comer más sano, así que vuelvo con otra receta sana y bien rica, que os va a encantar, si sois amantes del brócoli.

Fué versela al Chef Bosquet y me dije tengo que hacerla, pues nada fuimos a por los ingredientes y lista, manos a la obra.

Aqui tenéis el resultado, nos ha encantado, así que corre a preparala, porque seguro que os va a gustar.

Ingredientes:

• 1 brócoli
• 3 zanahorias (no muy grandes)
• 1 cebolla pequeña
• 5 huevos
• Queso rallado
• Sal, pimienta molida
• Orégano
• Especias verduras mediterráneas JustSpice (opcional)

Preparación:

.- Precalentar el horno a 190ºC

.- En un bol ponemos el brócoli y las zanahorias rallados, añadimos la cebolla picadita.

.- Preparamos un molde con papel de hornear, echamos las verduras. En un plato batimos los huevos y los añadimos a las verduras, salpimentar, echar el orégano y las especias mediterráneas, mezclamos bien.

.- Añadimos por encima queso rallado y horneamos unos 30 minutos.

.- Sacamos, dejamos un poco enfriar y dividimos en porciones.

Listo para disfrutar

 

Pan (tres tazas)

Nueva semana y como últimamente nos ha dado por preparar panes en casa os traigo uno que a nosotros nos ha encantado, que ya hemos preparado varias veces, esta super rico y sale unas rebanadas ideales para desayunar o prepararte una tosta para cenar si os apetece.

Tenéis que probarlo, porque es muy sencillo de preparar y además sin amasados, que más se puede pedir, del canal de Fast Easy Delicious. 

Vamos a ver los ingredientes y la preparación.

Ingredientres:

• 460 ml. agua fría
• 1 sobre levadura de panadería
• 400 grs. harina de fuerza
• 200 grs. harina integral
• 9 grs. sal

Preparación:

.- En un bol echamos el agua fría, el sobre de levadura y 200 gramos de harina de fuerza con unas varillas mezclamos bien, hasta que se haya disuelto todo bien. Tapamos con un trapo y dejamos reposar 10 minutos.

.- Agregamos los 200 gramos de harina integral (aqui yo usé integral, pero puedes cambiarla por harina de fuerza) Volvemos a mezclar con las varillas. Añadimos los restantes 200 gramos de harina de fuerza y mezclamos bien con una espátula, pulverizamos un poco de agua y mezclamos bien. Tapamos y dejamos reposar hasta que haya doblado su volumen.

.- Espolvoreamos harina sobre la masa, separamos con una espátula la masa de las paredes del bol, la echamos sobre la encimera enharinada, estiramos un poco la masa, dobla primero de un lado hacia el centro y doblamos del otro lado hasta cerrar la masa, a lo largo volvemos a doblar, hasta quedar echa una bola. Tapamos y dejamos reposar 15 minutos.

.- Enharinamos un poco, estiramos y le damos forma. Metemos en el molde alargado con papel y metemos la masa, tapamos y dejamos reposar 30 minutos.

.- Precalentar el horno a 210ºC.

.- Espolvoreamos con harina la masa y le hacemos unos cortes.

.- Preparamos un bol de cristal con agua calinte y metemos al horno en la parte baja y horneamos unos 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listo para disfrutar.