Rollo de berenjena con pollo y queso

Vamos a comenzar la primera semana de Febrero, mes del Carnaval, ¿disfrutais de esta fiesta? como gaditana a mi me encanta y aqui se vive al máximo con el concurso de agrupaciones y este año lo vamos a disfrutar como nunca.

Así que vamos a celebrarlo con este rico y sano rollo de berenjena con pollo y queso, que seguro que os va a encantar. Las berenjenas nos encanta y esta versión es una pasada, debeís probarla porque seguro que vais a repetir, con el contraste del pollo y el queso, que maravilla. Receta de Tasty Hunting.

Vamos al lio con la receta.

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 5 huevos
• 2 filetes de pollo unos 150 gramos
• 1 cucharadita de mostaza
• 2 cucharadas de mahonesa
• 6 lonchas de queso 
• Queso rallado
• Sal y pimienta

Preparación:

.- Cortamos la berenjena a lo largo en lonchas finas, yo me ayude de una mandolina. Le echamos sal y dejamos unos minutos, secamos con papel de cocina.

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- En un bol batimos los huevos y salpimentamos.

.- Colocamos las lonchas de berenjena en una bandeja de horno sobre papel de hornear, que ocupe toda la bandeja y sin sobreponerlas, añadimos los huevos batidos y repartimos bien en toda la bandeja y horneamos unos 15 minutos, hasta que se haya cuajado bien.

.- En una sartén pasamos los filetes de pollo, aunque también podeís usar pollo asado que os haya quedado o pollo cocido, desmenuzamos el pollo en un plato y lo mezclamos con la mahonesa y la mostaza.

.- Retiramos, podeis dejar que se enfrie un poco para poder manipular. Le damos la vuelta a las berenjenas, cubrimos con las lonchas de queso, repartimos por encima la mezcla de pollo, enrollamos le echamos queso rallado por encima y horneamos hasta que se haya dorado.

Listo para disfrutar.

 

Pastel de calabacín con jamón y queso

¡Feliz año nuevo! 

Aún no habia pasado por aqui, he estado disfrutando al máximo de las Navidades junto a mi familia, disfrutando también de unos días de escapada, y no había tenido tiempo de preparar recetas nuevas. Pero ya estamos de vuelta y que mejor manera de comenzar el mes de Enero que con una rica receta sana, porque hay que ir quitando lo excesos de las fiestas y este pastel no os va a dejar indiferente, os va a encantar, ya me contaréis.

Sencilla de preparar y espectacular, con un toque, que nos ha encantado. Del perfil de corporissanum.

Ir preparando los ingredientes porque vamos con la receta.

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 1 cucharada y media de azúcar
• 1 cucharada de queso batido
• Jamón cocido
• Queso en lonchas
• Queso rallado
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

.- Precalentar el horno a 200ºC

.- Primero cortamos con la ayuda de una mandolina el calabacín en lonchas finas, sino teneis a cuchillo.

.- Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno, colocamos el calabacín, bien extendido, echamos un poco de aceite de oliva y salpimentamos, hornear unos 10 minutos.

.- En una sartén con un poco de aceite echamos la cebolla cortada en juliana, dejamos pochar a fuego medio, hasta que veais que este transparente, una vez lista echamos el azúcar, subimos el fuego y dejamos que se dore.

.- En un bol echamos los huevos y batimos bien, salpimentar. Echamos el calabacín y la cebolla, mezclamos.

.- Preparamos un molde con papel de hornear, con un cucharón echamos una cucharada de mezcla del calabacín, cubrimos con jamón cocido y encima el queso en lonchas, cubrimos con el resto de la mezcla, horneamos unos 10 minutos.

.- Abrimos el horno espolvoreamos el queso rallado y volvemos a hornear unos 10/15 minutos más, hasta que se dore.

.- Sacar y servir.

Listo para degustar.

 

Tarta de queso de turrón

Comenzamos la semana de Navidad, pues si ya estamos en ellas, ¿como se presenta la cena de Nochebuena y la comida de Navidad? Para nosotros genial.

Os quiero traer un rico postre, que tenéis que preparar, una rica tarta de queso de turrón, buahhh que rica está no sabéis que textura y que maravilla, del perfil de Victoria Parra. 

Si queréis sorprender a vuestros comensales, ya sabéis, prepararla y me contáis que os parece.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 cucharadas grandes de azúcar
• 500 grs. queso crema
• 200 ml. nata montar
• 1 tableta de turrón del blando (3/4 parte para la tarta, el resto para decorar)

Preparación:

.- Primeros preparamos el molde con papel de hornear arrugado. 

.- Precalentar el horno a 190ºC.

.- Ponemos en un bol los huevos con el azúcar, batimos bien, con unas varillas.

.- Añadimos el queso crema y seguimos batiendo.

.- Aparte ponemos la nata con los tres cuartas partes de turrón y batimos bien, hasta que se haya hecho una crema. Una vez lista, la incorporamos la mezcla que teniamos preparada del queso, mezclamos bien.

.- Echamos la mezcla en el molde y honeamos unos 35 minutos.

.- Sacamos dejamos enfriar bien, desmoldamos y decoramos con la cuarta parte del tur´´on desmenuzada.

Lista para disfrutar.

 

Rulo de queso y salmón ahumado

Nueva semana y otra receta navideña, os dejo esta rica idea de aperitico de Laura/Cocina sana, que seguro que os va a encantar.

Ya queda poco para las navidades y esta receta seguro que triunfais si sois amantes del queso, en casa nos encanta, asi que no faltara este año en mi mesa.

Vamos con los ingredientes y animaros a prepararlo.

Ingredientres:

• 250grs. queso crema
• 1 rulo de queso de cabra
• 100 grs. salmón ahumado
• La ralladura de 1 limón
• Eneldo
• Sal y pimienta molida
• 100 grs. arándanos deshidratados
• 50 grs. nueces

Preparación:

.- Sacamos diez minutos antes los quesos.

.- En un bol ponemos los quesos integramos bien, añadimos la ralladura del limón, el eneldo, el salmón bien picadito, sal y pimienta, mezclamos todo muy bien.

.- Ponemos la mezcla sobre film transparente y le damos forma de rulo, que esté bien compacto.

.- Metemos al menos 2 horas en el congelador.

.- Picamos las nueces y el arándano deshidratado. Sacamos el rulo y rebozamos con la mezcla de nueces, que esté bien impregnado.

.- Metemos al frigorífico hasta la hora de servir con unas tostas.

Listo para disfrutar.

 

Tarta de queso de pantera rosa

No os digo nada de la receta que os traigo esta semana, de verdad tenéis que probarla. 

Cuando erais pequeño ¿os gustaba las panteras rosa? Pues os traigo una tarta de queso que vais a alucinar de lo increible que está.

Así que animaros a prepararla y os aseguro que vais a quedar como reyes en casa.

Vamos con los ingredientes y a prepararla.

Ingredientes:

Para la base:

• 1 pantera rosa
• 100 grs. galletas digestivas

Para la tarta:

• 75 grs. azúcar
• 500 grs. queso crema para untar
• 300 grs. nata para montar
• 3 pantera rosa
• 4 huevos
• Un poco de colorante (opcional)

Preparación:

.- Precalentarel horno a 190ºC.

.- Ponemos en el vaso de la Thermomix o una picadora las galletas y la pantera rosa trituramos unos 15 seg.-vel. 8.

.- Lo ponemos en la base del molde de 20 cm que habremos preparado con papel de hornear arrugado, presionamos. 

.- Ponemos los demas ingredientes todo juntooy trituramos 1 min.-vel. 10.

.- Vertemos en el molde con la ayuda de una cuchara.

.- Horneamos unos 45 minutos, sacamos dejamos enfriar un poco y metemos en el frigorifico.

.- Lo ideal es hacerla de un día para otro. Desmoldamos. Decoré con una pantera rosa en rodajas.

Lista para disfrutar.

 

Croquetas de calabacín y zanahoria

Terminamos Julio y comenzamos Agosto, como todos los años, el mes de Agosto, me lo tomo de descanso, para dedicarmelo a mi y a mi familia. Aunque ire preparando nuevas recetas para Septiembre.

Tenía ganas de una receta rica y sana y estas croquetas de calabacín y zanahoria son ideales, que ricas están, además echas en la AirFryer, más sanas aún. Tenéis que probarlas porque os van a gustar.

Así que vamos al lio y veréis que ricas están.

Ingredientes:

• 1 calabacín verde grandecito
• 2 zanahorias
• 100 grs. harina de avena
• 2 huevos
• 50 grs. queso rallado
• Pimentón dulce
• Ajo en polvo
• Curry
• Sal
• Especias verduras Just Spice (opcional)

Preparación:

.- Rallamos el calabacín, lo ponemos en un paño de cocina y escurrimos todo el agua que tenga, colocamos en un bol.

.- Rallamos también las zanahorias peladas y ponemos en el bol.

.- Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien. Tapamos con film transparente, metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.

.- Le damos forma de croquetas y metemos en la Airfryer, espolvoremos un poco de aceite y programamos unos 12 minutos a 180º.

.- Sacamos y a disfrutar.

Empanadillas de salmón

Comenzamos una nueva semana, donde se acaban las clases, aunque mi mayor ya no tiene clases, aún le queda un último examen y ya está oficialmente de vacaciones y mi chica el viernes acaba las suyas, que orgullosas estoy de ellas.

Así que ya se merecen unas vacaciones y descansar de tanto estudiar, así que hemos preparado unas ricas empanadillas de salmón, queso y nueces, que están buenísimas, os la recomiendo del perfil de Dani San.

Vamos corriendo a por los ingredientes y a ponerse manos a la obra.

Ingredientes:

• 100 grs. nueces
• 150 grs. salmón ahumado
• 120 grs. queso crema
• Eneldo

Preparación:

.- Picamos bien las nueces y el salmón ahumado, los colocamos en un bol, añadimos el queso crema y el eneldo.

.- Rellenamos las obleas para empadillas, cerramos bien y sellamos con la ayuda de un tenedor.

.- Barnizamos con huevo batido y metemos en la Airfryer unos 12 minutos a 190º.

Listas para disfrutar.

 

Tarta de queso, limón y sobaos

Nueva semana con nueva receta, para esta ocasión un postre fresco de queso, limón y sobaos, una delicia, que no os va a dejar indiferente, os lo aseguro.

Del canal Lecturas recetas-cocina fácil. Téneis que probarla porque os va a gustar y seguro que repetiréis. Ideal para esta epoca que viene, porque no hay nada más refrescante que un postre fresquito.

Vamos con la receta y manos a la obra.

Ingredientes:

• 300 grs. queso crema
• 500 ml nata para montar
• 80 grs. azúcar
• 1 sobre gelatina de limón
• 375 ml agua
• Sobaos para la base
• Mermelada de arándanos

Preparación:

.- Calentamos el agua en un bol, sin llegar a hervir, añadimos el sobre de gelatina y movemos hasta su disolución.

.- En un bol grande ponemos el queso, la nata para montar y el azúcar, batimos con la ayuda de unas varillas hasta tener una crema sin grumos.

.- Cuando se haya enfriado la gelatina, la incorporamos a la mezcla de la nata y seguimos mezclando hasta integrarse bien.

.- Cogemos un molde alargado, engrasamos y echamos poco a poco la mezcla, cubrimos la base con los sobaos, tapamos con film transparente y metemos en el frigorífico al menos 4 horas.

.- Una vez fría desmoldamos sobre una fuente y decoramos con la mermelada de arándanos.

Lista para disfrutar.

 

Patatas rellenas de atún y huevo

Nueva semana que comenzamos y para esta ocasión he pensado que estas patatas rellenas son ideales, del canal carnes y fuego, eso si con algunos cambios, para que resulten más sanas.

Estas patatas están buenísimas, con un rico relleno de atún y huevo, tenéis que probarlas porque os van a gustar, son muy sencillas de preparar y lo mejor están buenísimas.

Así que ir preparando con los ingredientes y vamos la lio.

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 3 huevos cocidos
• 3 latas de atún
• 15 aceitunas sabor anchoa
• 3 cucharadas de tomate frito
• Queso mozzarella
• Sal, ajo en polvo, orégano

Preparación:

.- Lavamos bien las pataras las partimos por la mitad, por la parte más ancha, vaciamos con la ayuda de una cuchara las patatas, con cuidado de que no se partan, una vez estén listas las colocmaos en un plato las metemos en el microondas unos 5 minutos a máxima potencia, después si queréis, es opcional otros 5 minutos en la Airfryer, yo esta parte la cambie por él la frio en aceite.

.- En un bol ponemos las latas de atún escurridas, los huevos rallados, las aceitunas picadas, las cucharadas de tomate, la sal, el ajo en polvo y el orégano, mezclamos bien.

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- Poner las patatas en una fuente y rellenar con la masa, espolvoreamos queso rallado y metemos en el horno unos 15/20 minutos.

Listas para disfrutar.

P.D. Las patatas que hemos vaciado, podéis freirlas o como en mi caso aproveché para hacer una pequeña tortilla de patatas jaja 

 

Lasaña de calabacin con jamón y queso

La primera semana completa de Mayo y a pocos días de cumplir un año más y este será un año importante para mi y también para mi hja que también será su cumpleaños. Disfrutemos de la vida y de todos los momentos que se nos presenta.

Os traigo una rica receta para seguir cuidandonos, una rica lasaña de calabacin con jamón y queso, super fácil de preparar y muy rica.

Así que vamos a hacernos con los ingredientes y vamos con las manos a la obra.

Ingredientes:

• 1 calabacin 
• Jamón cocido
• Queso en lonchas
• Tomate triturado
• Queso rallado

Preparación:

.- Precalentar el horno a 200º.

.- Lavamos bien y cortamos con la ayuda de una mandolina, unas lonchas finitas, a lo largo del calabacin.

.- En un molde para horno, colocamos lonchas de calabacin ponemos capa de jamón y otra de queso, otra de calabacin, jamón y queso, así hasta tres capas dejando una última de calabacin, ponemos un poco de tomate cubriendolo todo y echamos queso rallado.

.- Hornear unos 25 minutos.

Listo para disfrutar.

 

Pizza

Vamos a terminar bien el mes y para esta ocasión os traigo una nueva receta de pizza, sin amasado y super rica, que nos ha encantado.

Del canal de opelouro, no tiene apenas amasado, es muy fácil de preparar y está super rica.

Últimamente hacemos las masas de pizza caseras, nos gusta más y además la puedes hacer con los ingredientes que más os gusten.

Así que animaros y preparlas, porque os va a encantar.

Ingredientes:

• 480 grs. harina de fuerza
• 290 grs. agua templada
• 9 grs. sal
• 1 gr. levadura fresca
• Tomate triturado
• Queso rallado
• Jamón cocido

Preparación:

.- En un bol ponemos la harina, hacemos un volcan y añadimos el agua, la sal y la levadura, que será del tamaño de un dado, mezclamos bien, que no quede restos de harina y le damos forma de bola,  tapamos con film transparente y dejamos elevar media hora, hasta que haya dobladoo su volumen.

.- Sin tocarla la metemos en el frigorifico, hasta el día siguiente.

.- Al día siguiente, sacamos del frigorifico, la volcamos sobre la encimera, la partimos en tres trozos, que pesen igual, la voleamos un poco. 

.- Ponemos harina en un tuppers y colocamos dentro las bolas, aqui podemos aprovechar para congelar si queréis o dejar en el frigorifico un par de días o si la vas a usar, dejamos elevar unas horas a temperatura ambiente.

.- Ponemos harina en la encimera y le damos forma de pizza.

.- Precalentamos el horno a 240º.

.- Horneamos unos 2/3 minutos la masa sola. Preferiblemente en la parte alta del horno. Sacamos echamos el tomate, el queso y el jamón cocido o los ingredientes que más nos guste y horneamos hasta que se haya dorado, 8/10 minutos. 

Lista para disfrutar.

 

Pastel de calabacín

Nueva semana que comienza y para esta ocasión os traigo un rico pastel de calabacín, super sencillo de preparar y super rico, que nos ha encantado, del perfil de roberto_avellan.

No hay mejor manera de cuidarse que preparar estas ricas recetas, os la recomiendo, animaros a prepararla y cuidemos un poco nuestra alimentación.

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 1/2 cebolla
• 3 huevos
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación:

.- Con los calabacines lavados, cogemos y con la ayuda de una mandolina lo partimos a rodajas finas.

.- En la bandeja de horno colocamos las rodajas de calabacín y la cebolla partida en juliana, sal pimentamos y echamos aceite de oliva, metemos en el horno a 180º unos 20 minutos.

.- Batimos en un bol los huevos, añadimos las rodajas de calabacín.

.- Preparamos una fuente con papel de honear echamos la mitad de la mezcla de calabacín, echamos queso rallado y terminamos de rellenar con la verdura y volvemos a echar queso rallado.

.- Horneamos unos 20 minutos a 180º hasta que veamos que esté cuajado y se haya dorado.

Listo para disfrutar.

 

Tarta de queso viejo tostado

Nueva semana que comenzamos, dejamos la anterior cargada de agua y esta semana va por el estilo, necesito el sol, el año va pasando y este mes de Marzo se presenta bien de cosas que hacer. 

Para esta ocasión os traigo una rica tarta de queso, con la variedad del viejo tostado que nos ha encantado, que rica está, del perfil de bearoque, toda una delicia, que debéis probar. 

No sabíamos si nos gustaría por si el queso viejo tostado sería muy fuerte para esta tarta, pero todo lo contrario, nos ha encantado, que delicia de verdad, animaros que ya veréis quedais de lujo con esta tarta.

Ingredientes:

• 540 grs. queso tipo Philadelphia
• 80 grs. queso viejo tostado crema
• 150 grs. azúcar
• 250 grs. nata para montar
• 4 huevos
• 10 grs. maicena

Preparación:

.- Precalentar el horno a 220ºC

.- En el vaso de la thermomix ponemos todos los ingredientes, mezclamos 10 seg.-vel. 5.

.- Preparamos el molde de 18 cm con papel de hornear que habremos arrugado bien, echamos la mezcla.

.- Bajamos el horno a 200º y horneamos 35 minutos.

.- Dejamos enfriar un poco y metemos en el frigorifico.

Lista para disfrutar.

 

Marquesa de limón

Vamos con la segunda semana de Febrero. Para esta ocasión, os vengo con una super tarta, que nos ha encantado. Con solo verla ya dirás, quiero un trozo.

Receta de pausayplato, aunque yo preparé la mitad de ingredientes, porque me parecía muy grande, pero puedes doblarlos si quieres una tarta más grande.

Así que animaros a preparala porque os va a  encantar, es irresistible.

Ingredientes:

• 200 ml leche condensada
• 115 ml. leche evaporada
• 150 grs. queso crema
• 100 ml. zumo de limón
• 1 paquete de galletas tipo María
• Leche para mojar las galletas

Decoración:

• Nata montada
• Chocolate blanco
• Migas de galletas

Preparación:

.- En un bol, mezclamos el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y el zumo de limón, mezclar bien con unas varillas hasta conseguir una crema espesa.

.- Preparamos un molde de 19 cm, ponemos papel de hornear, preparamos un plato con leche y vamos mojando las galetas y colocamos sobre la base del molde, echamos un poco de crema, otra capa de galletas mojadas en leche, otra de crema, otra de galletas y terminamos con otra capa de crema, bien extendida.

.- Tapamos bien con film transparente y metemos en el frigorífico si es de un día para otro mejor.

.- Sacamos desmoldamos y decoramos con nata montada, las migas de las galletas y el chocolate blanco rallado.

Lista para disfrutar.

 

Rollo de calabacin con atún

Vamos con la penúltima semana de Enero y como seguimos modo cuidarnos con la alimentación, os traigo del perfil de gerardvilarrasa este rico rollo de calabacin relleno de atún, aunque se puede cambiar el relleno.

Como sabéis siempre que comienza el añocomenzamos con el propósito de comer más saludable y esta receta es ideal para ello. Os va a encantar y es muy fácil de preparar.

Así que animaros haceros con los ingredientes que os dejo a continuacón y vamos al lio.

Ingredientes:

• 1 calabacin grandecito
• 1 cebolla
• 50 grs. champiñones laminados
• 2 latas de atún al natural
• Tomate triturado
• 3 lonchas de queso
• Queso rallado

Preparación:

.- Primero vamos a laminar con la ayuda de una mandolina el calabacin, dejando un trozo para picar.

.- En una sartén echamos la cebolla picada, los champiñones picados y el trozo de calabacin también picado, rehogamos bien con aceite de oliva, hasta que veamos que esta blanda la verdura, añadimos el atún y dos o tres cucharadas de tomate triturado.

.- En la bandeja del horno con papel de hornear ponemos pegaditas las láminas de calabacin, ponemos en un lado las lonchas de queso y en ese lado echamos la mezcla, enrollamos, ponemos un poco de tomate por encima y espolvoreamos queso rallado.

.- Precalentamos el horno a 180ºC.

.- Horneamos unos 15/20 minutos.

Listo para disfrutar.

 

Tarta de queso con melocotón

Vamos con otra semana más y con otra rica receta, como no otra tarta de queso, en esta ocasión con melocotón, no os puedo describir lo rica que está, nos estamos haciendo super fans de las tartas de queso, que quiere que os diga, nos encanta y no podemos parar de probar todas las que vemos, en esta ocasión esta rica receta es del perfil Carnes y fuegoss, en Tik Tok, tiene un montón de tartas de queso, a cual más rica.

Así que vamos a por los ingredientes y al lio.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 300 grs. queso crema
• 5 ó 6 mitades de melocotón en almibar
• 100 grs azúcar
• 300 grs. nata de montar
• 1 cucharada de maicena (opcional)

Preparación:

.- Precalentar el horno a 170ºC.

.- Colocamos en un bol los huevos, el queso crema, las mitades de melocotón, si son grandes 5 y si son algo más pequeñas añadimos 6, el azúcar, la nata de montar y 1 cucharada de maicena, con la ayuda de la batidora, hay que batirlo muy bien, yo usé mi Thermomix.

.- Metemos en un molde desmoldable de unos 22 cm, con papel de hornear que abremos arrugado y horneamos unos 45 minutos. 

.- Sacamos dejamos un rato enfriar y después metemos en el frigorífico al menos dos horas, si son más mejor. Desmoldamos.

Y ahora toca disfrutar de ella.

 

Tarta de queso y pistachos

Mediados de mes y comenzamos nueva semana, con otra receta bien rica, que nos ha encnatado, no sabéis lo rica que está y sobre todo la textura que tiene, de las mejores tarta de queso que he probado, de verdad que tenéis que probarla.

 Del canal Cacaofitfoodie, que nos ha parecido una maravilla.

Así que ir preparando los ingredientes y a ponerse manos a la obra.

Ingredientes:

Base:

• 180 grs. galletas digestivas
• 70 grs. mantequilla derretida

Crema de pistachos:

• 200 grs. pistachos sin sal y pelados
• 20 grs. aceite de oliva

Relleno:

• 600 grs. queso crema
• 120 grs. crema de pistachos (la que prepararemos)
• 150grs. azúcar
• 3 huevos M
• 4 grs maicena
• 50 ml nata para montar

Cobertura:

• 60 grs. chocolate blanco
• 100 ml nata para montar 
• Crema de pistachos (lo que nos sobre ó 40 grs)

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- Picamos las galletas que queden finitas, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien, hasta que parezca arena mojada. Preparamos el molde con papel de hornear, ponemos las galletas y esparcimos bien por toda la base, metemos en el frigorífico, mientras preparamos el relleno.

.- Preparamos primero la crema de pistachos, la podéis comprar ya echa, como yo no tenía la hice yo, en la Thermomix piqué varias veces en turbo los pistachos, cuando esté lista añadimos el aceite y programamos 5 min.- vel.5. Reservamos. (No queda muy lisa, así que si quieres que esté más lisa, mejor comprala echa)

.- En un bol ponemos el queso, el azúcar, la maicena, la crema de pistachos con la batidora de varillas, batimos muy bien que veamos que se haya hecho una crema, agregamos los huevos, seguimos batiendo, añadimos la nata y terminamos de mezclar.

.- Vertemos el relleno en el molde y horneamos unos 40 minutos.

.- Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

.- En un bol ponemos el chocolate blanco, la nata caliente mezclamos hasta que se haya derretido el chocolate, añadimos la crema de pistachos y terminamos de mezclar, hasta que quede una textura de crema.

.- Desmoldamos la tarta ponemos la cobertura encima de la base de la tarta, hasta cubrir, decoramos con pistachos picaditos, por el borde de la tarta.

Lista para disfrutar.

 

Tarta fría de limón y mango

Comenzamos el mes de Septiembre, en breve comienza la rutina, la vuelta a las clases, pereza máxima, pero buieno vamos a aprovechar de lo que queda y de nuestro viaje.

Para esta ocasión os dejo una tarta fría de limón y mango, super rica, que nos ha encantao, muy fácil de preparar. Asíq que corre a buscar los ingredientes y prepárala.

Ingredientes:

Base:

• 160 grs. galletas digestivas
• 70 grs. mantequilla

Relleno:

• 500 grs. nata para montar
• 180 grs. chocolate blanco
• 180 grs. queso mascarpone
• 100 grs. leche
• 120 grs. yogur griego sin azúcar
• 40 grs. azúcar
• 1 paquete gelatina de limón (2 sobres)
• 1 mango

Decorar:

• Frutos rojos

Preparación:

.- Primero picamos bien las galletas, agregamos la mantequilla derretida y mezclamos bien, hasta que parezca arena mojada, forrar nuestro molde, toda la base, metemos en el frigorifico.

.- Cogemos un bol y vamos agregando la nata, la leche, el azúcar, el queso mascarpone, el chocolate blanco derretido, el yogur y mezclamos bien hasta que esté todo integrado, añadimos los sobres de gelatina y seguimos mezclando bien, echamos la mezcla en el molde con la base de galletas y refrgeramos unas horas, hasta que este cuajada.

.- Pelamos el mango y lo trituramos bien, lo ponemos sobre la tarta y volvemos a meter al frigorifico.

.- Yo la deje de un día para otro. Desmoldar y decorar con frutos rojos.

Lista para disfrutar.