Comenzamos nueva semana, ayy como esta pasando de rápido el tiempo, se van acercando las Navidades, que pereza de verdad, ganas, ninguna, pero bueno que vamos a hacer.
Para esta ocasión os vengo con unos ricos y tiernos bollitos de pan de brioche, que pasada, nos ha encantado. Así que animaros a preparalos y lo comprobaréis por vosotr@s mism@s.
Ir preparando los ingredientes porque son muy fáciles de preparar.
Ingredientes:
- 120 grs. azúcar
- 120 grs. leche
- 3 huevos M
- 25 grs. levadura fresca
- 500 grs. harina de fuerza
- 1 pizca de sal
- Ralladura de 1 naranja o 1 limón
- 100 grs. mantequilla sin sal temperatura ambiente
Preparación:
.- Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar y programamos 30 seg.-vel. 5-10.
.- Incorporamos la leche, los huevos y la levadura y mezclamos 3 min.-37º-vel. 2.
.- Agregamos la harina y la ralladura de la naranja o el limón y amasamos 3 minutos a vel. espiga.
.- Incorporamos la mantequilla en trozos y volvemos a amasar durnate 5 minutos más. Dejar reposar en el vaso al menos una hora.
.- Pasado el tiempo de levado, amasamos 1 minuto más, ponemos harina sobre la encimera , vamos haciendo los bollitos de unos 100 gramos más o menos, los colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno. Dejamos levar hasta que haya doblado volumen, unos 30 minutos.
.- Precalentar el horno a 160º, pincelamos los bollitos con un poco de leche y horneamos unos 25-30 minutos.
.- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Listos para disfrutar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario