Magdalenas de leche condensada

Nueva semana que comenzamos, para esta ocasión os vengo con una rica receta dulce, unas magdalenas con leche condensada, super rica y esponjosa, que seguro que os va a encantar.

Si os apetece unas magdalenas, esta versión os va a encantar, no está para nada dulce, a nosotros nos ha encantado. 

Receta de Delicia´s Recetas, animaros a preparalas porque os va a gustar.

Ingredientes:

• 300 grs. de leche condensada
• 3 huevos
• 200 grs harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• 100 grs. aceite de girasol
• Ralladura de 1 limón
• Azúcar y pepitas de chocolate para decorar

Preparación:

.- En un bol ponemos los huevos batimos con unas varillas hasta que hayan esponjado, agregamos la leche condensada sin dejar de batir, a continuación añadimos el aceite y seguimos mezclando, hasta que este todo bien integrado.

.- Le echamos la ralladura de limón, mezclamos un poco.

.- Agregamos la harina y la levadura tamizada, removemos bien, sin excesopara que nos quede una masa bien esponjosa.

.- Metemos en el frigorífico tapado con film transparente al menos una hora.

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- Preparamos la bandeja para magdalenas con las cápsulas, rellenmaos 3/4 del relleno, yo uso una cuchara de helado. Le ponemos por encima azúcar y si os gusta en otras ponemos pepitas de chcolate, esoo ya es a vuestro gusto. Hornear unos 15 minutos.

.- Sacar del horno dejamos unos minutos y sacar del molde y ponemos sobre una rejilla para enfriar.

Listas para disfrutar. 

 

Magdalenas de manzana y canela

Después del parón de Agosto, por cierto, que bien me ha sentado, descansar y disfrutar de mi familia y las personas que me rodean, con momentos inolvidables, me siento muy afortunada, la verdad.

Así que comenzamos con las pilas cargadas y de viaje también, disfrutando de nuestras vacaciones. 

Os traigo unas ricas magdalenas de manzana y canela, guauuu, probarlas porque os van a encatar, super esponjosas, una delicia, que hay que preparar y probar. Vamos al lio con ellas, porque os va a encantar.

Vamos.......

Ingredientes:

• 1 manzana grandecita
• 200 grs. harina de trigo
• 2 cucharaditas de evadura química
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 100 grs. azúcar
• 2 huevos L
• 120 ml. aceite degirasol
• 120 grs. yogur natural
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar y canela para decorar.

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- Colocar las cápsulas en el molde para magdalenas.

.- Primero preparamos los ingredientes secos, en un bol ponemos la harina, la levadura, la sal y la canela, mezclamos bien.

.- En otro bol batimos los huevos con el azúcar hasta que espojen.

.- Añadir el aceite, el yogur y la vainilla, mezclar.

Mezclamos los ingredienbtes secos con la mezcla de los hevos, sin batir en exceso.

.- Añadirla manzana pelada y cortada en cubitos pequeños.

.- Echamos la mezcla en las cápsulas, espolvorear el azúcar y la canela por encima y hornear unos 20 minutos.

.- Una vez listas, sacamos dejamos unos 5 minutos en el molde, desmoldamos y ponmeos las cápsulas sobre una rejilla para terminar de enfriar.

Listas para disfrutar.

 

Magdalenas de arándanos

Vamos a acabar el mes de Enero con una rica receta de magdalenas de arándanos, que están buenísimas y con harina integral, más rica si cabe y además quitamos la harina refinada. 

Receta del libro de Isasaweis "Cocina para disfrutar" toda una delicia que preparé para los amigos de mi hija que han estado por nuestra zona de visita, una tiene que ser una buen anfitriona y que mejor que prepararles estas delicias para que las disfrutaran.

Espero que las disfruteis, ideal para desayuno y meriendas son ideales, correr a preparalas.

Ingredientes:

• 250 grs. harina integral
• 1 sobre de levadura química
• 100 grs. azúcar moreno
• 250 ml. leche semidesnatada
• 2 huevos
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• Unas gotas de esencia de vainilla
• 80 grs. arándanos
• Una pizca de sal

Preparación:

.- En un bol ponemos los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla, mezclamos bien.

.- En otro bol colocamos la harina, la sal, la levadura y el azúcar y mezclamos. Hacemos un agujero en el centro y echamos la mezcla del otro bol, movemos con movimientos suaves, hasta conseguir una masa homogénea.

.- Agregamos los arándanos y mezclamos con movimientos envolventes.

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- Echamos la mezcla en las cápsulas que abremos puesto en el molde para magdalenas.

.- Horneamos unos 20 minutos.

.- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar.

 

Magdalenas con canela

Vamos con la última semana de Noviembre, ya tenemos las Navidades a las puertas.

Así que para esta ocasión os traigo unas ricas magdalenas con canela, super ricas y super esponjosas, que maravilla, irresistibles, del blog de La cocina de Morilands. Vamos al lio, vamos a por todos los ingredientes que tenemos en casa y a preparar estas ricas magdalenas para el desayuno o la merienda, no os vais a arrepentir, ya veréis.

Ingredientes:

• 210 grs. harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• 1 cucharadita de canela
• La ralladura de 1 limón
• 3 huevos
• 150 grs. azúcar
• 60 ml. leche
• 190 ml. aceite de girasol

Preparación:

.- En un bol echamos los huevos con el azúcar y batimos con unas varillas hasta que hayan doblado su volumen.

.- Agregamos la leche y el aceite y seguimos mezclando.

.- A continuación añadimos la ralladura de limón y la canela, mezclamos.

.- Incorporamos poco a poco la harina con la levadura tamizadas, mezclamos a velocidad baja.

.- Metemos la masa al menos una hora en el frigorífico.

.- Precalentar el horno a 250ºC.

.- Colocamos las cápsulas para magdalenas en la bandeja, rellenamos 3/4 parte de su capacidad. Espolvorear con un poco de azúcar.

.- Bajamos el horno a 180ºC y horneamos unos 20 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar.

 

Magdalenas integrales de plátano y crema de cacahuete

Comenzamos nueva semana y para esta ocasión os traigo unas ricas magdalenas de la reina de la repostería Alma Obregón, pero eso si fit, para que no tengas remordimientos al comerla, por supuesto, super rica, esponjosa, con un olor a crema de cacahuete y un sabor, guauuu, se las lleve a mischicas del gym y les ha encanatado, así que aniomaros a preobarlas y me contáis que os parece.

Porque de vez en cuando no viene mal algo dulce, pero si encima no te hace sentir mal por hacerlo, mejor que mejor. Vamos a por la receta.

Ingredientes:

• 225 grs. harina integral
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 2 plátanos maduros (grandecitos)
• 75 grs. sirope de agave
• 115 grs. yoguir natural sin azúcar
• 35 ml. aceite de girasol
• 1 huevo
• 85 ml. leche
• 135 grs. crema de cacahuete

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180º.

.-  En un bol mezclamos la harina, con la levadura y el bicarbonato, reservamos.

.- Machacamos los plátanos e incorporamos el yogur, el huevo y el sirope, cobn las varillas mezclamos bien. Añadimos la crema de cacahuete y la leche y volvemos a mezclar.

.- Para terminar incorporamos la harina reservada, terminamos de mezclar.

.- Preparamos las cápsulas y rellenamos y horneamos unos 22 minutos.

.- Dejar enfriar sobre una rejilla.

.- Decoramnos con un poco de crema de cacahuete por encima.

Listas para degustar.

 

Magdalenas de chocolate

Se acaba Octubre y comienza Noviembre, ¿soleis celebrar halloween?, en mi caso, no. Por eso no he puesto ninguna receta para Halloween, me parece una fiesta venida de fuera que no es nuestra.

Os vengo con unas ricas magdalenas de chocolate de mi amiga Luisa Móron, que son ideales, seguro que os van a encantar. 

Así que animaros a prepararlas, porque estan de vicio.

Ingredientes:

• 150 grs. azúcar
• 3 huevos
• 190 ml aceite de girasol
• 60 ml leche
• 210 grs. harina de repostería
• 50 grs. cacao sin azúcar
• 1 sobre de levadura química
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

.- En un bol ponemos los huevos con el azúcar y con la ayuda de unas varillas, batimos hasta que hayan blanqueado y subido de volumen.

.- Añadimos el aceite poco a poco, sin dejar de remover agregamos la leche y la esencia de vainilla, seguimos batiendo.

.- Tamizamos la harina, el cacao y la levadura con la pizca de sal, se la vamos echando a la mezcla por tandas y vamos mezclando bien.

.- Tapamos el bol con film transparente y guardamos en el frigorífico durante toda la noche para así al hornear salga más copete, en mi caso lo deje solo unas horas.

.- Precalentamos el horno a 200º.

.- Preparamos los moldes de magdalenas, rellenamos la 3/4 parte con la ayuda de una cuchara de helado, le echamos un poco de azúcar por encima y horneamos a 180º unos 25 minutos, hasta que al pinchar salga limpio.

:- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar con un café.

 

Magdalenas de leche condensada

Otra semana que comienza, ¿much@ s estaréis ya de vacaciones, nosotros en breve nos iremos unos días de relax, aunque nuestro esperado viaje aún nos queda un poco. 

Os traigo una rica receta dulce de magdalenas de mi amiga Luisa Morón, super ricas y esponjosas.

Se preparan en un pis pas, además con ingredientes que solemos tener en casa, así que anmaros a preparalas, porque seguro que os va a encantar.

Ingredientes:

• 200 grs. leche condensada
• 2 huevos 
• 150 grs. harina repostería
• 80 ml. aceite de girasol
• 1 cucharadita de levadura química
• Esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Pepitas de chocolate

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180.

.- En un bol ponemos los huevos, batimos con unas varillas o amasadora hasta que esponje, agregamos la leche condensada, seguimos mezclando, añadir el aceite y la esencia de vainilla, terminamos de mezclar bien.

.- Tamizamos la harina y la levadura y lo vamos añadiendo poco a poco y mezclar con cuidado sin exceso, mejor terminar de mezclar con la espátula.

.- Ponemos las cápsulas en el molde y rellenamos 3/4 parte, le ponemos pepitas de chocolate por encima y horneamos unos 20 minutos, hasta que al pinchar salga limpio.

.- Dejar enfriar sonbre una rejilla.

Listo para disfrutar.

 

Magdalenas de cola cao

Otra nueva semana y casi acabando Noviembre, hacemos tic tac tic tac para las Navidades, aunque en casa ya tenemos montado el árbol, cualquiera le decía a mi chica que no otra semana más, porque fue terminar Halloween y ya lo quería montar, demasiado a aguantado jaja.

Vamos a preparar unas ricas magdalenas que están para chuparse los dedos, super ricas y esponjosas, os aseguro que os va a gustar. Ideales para hacerlas con los más peques, porque a ell@s les encantará.

En casa no han durado nada, si es que al llevar chocolate son una verdadera perdición, os lo aseguro.

Así que os dejo con la receta y deseo que la probéis y ver vuestros resultados.

Ingredientes:

• 150 grs. colacao
• 150 grs. harina
• 75 grs. azúcar
• 3 huevos M
• 125 ml aceite de girasol
• 75 ml leche
• 1 sobre levadura química

Preparación:

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- En la amasadora batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

.- Añadir sin dejar de batir la leche y el aceite.

.- Agregar la harina, el colacao y la levadura todo tamizado, mezclar bien.

.- Preparar las cápsulas y rellenas las 3/4 partes.

.- Hornear unos 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar con un café.

 

Magdalenas integrales con plátanos

Nueva semana y nuevo mes, uno muy esperado en casa, como os conté será en breve mi cumpleaños y el mi mayor, tenemos ganas de celebrarlo y disfrutar de nuestro día. Mi hija fué mi mejor regalo de cumpleaños, ya que nación dos días después de mi cumpleaños.

Esta semana os traigo unas ricas magdalenas integrales con plátano, super ricas y una versión más sana y saludable.

Del Instagram de "rapacinarepostera" os dejo esta rica y saludable receta, os animo a preparlas y ya me decís que os parece.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 80 grs. aceite de girasol
• 90 grs. azúcar morno
• 2 huevos
• 100 grs. harina integral
• 1 cucharada de levadura
• 1 cucharada de crema de cacahuete
• Pepitas de chocolate

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180º.

.- En un bol machacamos bien los plátanos, añadimos el aceite, el azúcar y la crema de cacahuete, mezclamos bien.

.- Agregamos los huevos y volvemos a mezclar.

.- Añadimos la harina tamizada con la levadura, seguimos mezclando bien, agregamos las pepitas de chocolate.

.- Con la ayuda de una cuchara para helados, añadimos la masa a las capsulas y horneamos unos 20 minutos.

.- Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar con un té o café.

 

Magdalenas de queso y chocolate

Comenzamos nueva semana y en esta ocasión os traigo una receta dulce, que está riquísima, unas magdalenas super esponjosas y con un sabor delicioso. 

Receta del libro de Webos fritos "Magdalenas" os va a encantar, en casa no ha durado nada, ha sido un visto y no visto. Os la recomiendo que las hagáis y me contáis que os parece.

Me encantaría que me etiquetarais en mis redes sociales, animaros.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 125 grs. azúcar
• 200 grs. nata de montar
• 70 grs. leche (yo uso semi desnatada sin lactosa)
• 180 grs. queso tipo Philadelphia
• 270 grs. harina de trigo
• 12 grs, levadura química
• 2 cucharadas de cacao

Preparación:

.- Precalentamos el horno a 250ºC.

.- En el vaso de la amasadora colocamos los huevos y el azúcar y batimos por lo menos durante 5 minutos, hasta que esponjen.

.- Agregamos la nata y la leche y seguimos batiendo un minuto más. Sin dejar de batir añadimos el queso y seguimos batiendo otro minuto más.

.- Tamizamos la harina y la agregamos junto con la levadura, mezclamos sin llegar a batir en exceso.

.- Separamos la masa en dos y a una de ellas añadimos el cacao y mezclamos bien. Metemos cada masa en una manga pastelera y apretamos a la vez y llenamos las cápsulas, sin llenar del todo. Metemos en el frigorífico unos 15 minutos.

.- Bajamos la temperatura a 220ºC y horneamos unos 10 minutos, acabado el tiempo volvemos a bajar a 200ºC y dejamos otros 10 minutos más. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar con un café.

 

Magdalenas

 Ya se está acabando el verano y comenzamos nuevo mes. Estamos de vuelta con ganas y con incertidumbre en la vuelta al cole, la cosa está complicada, porque no nos dan muchas opciones, pero hay estamos los padres para intentar que todo vaya lo mejor posible.

Os traigo una rica receta de magdalenas de las básicas, pero super ricas y esponjosas, nos ha encantado, del canal de Anna recetas que podéis visitar aquí

Así que os animo a prepararla y me contáis que os ha parecido.

Ingredientes:

• 350 grs. harina de repostería
• 220 grs. azúcar 
• 4 huevos
• 250 ml. aceite de girasol
• 120 ml. leche (usé sin lactosa)
• la ralladura y el zumo de 1 limón
• 1 sobre de levadura química
• 1 pellizco de sal

Preparación:

.- Batimos los huevos con el azúcar, en mi caso usé la KitchenAid, añadimos el resto de ingredientes, los añadimos de uno en uno y mezclando un poco, hasta que los hayamos integrados todos.

.-Metemos la masa un rato en el frigorífico.

.- Mientras tanto precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo.

.- Rellenamos las cápsulas de las magdalenas y espolvoreamos un poco de azúcar y horneamos unos 12 minutos o hasta que veamos que se hayan dorado un poco.

.- Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar con un café.

 

Magdalenas de nata

Seguimos con el confinamiento, pero ya podemos sacar durante una hora a nuestros hijos a dar un paseo cerquita de casa. Me parece bien y hay que respetar quien quiera o no hacerlo. Hay muchos niño/as que están agobiados de no poder salir un rato, a quien lo lleva mejor otros no, así quién pueda y viva en una zona tranquila, que aproveche y los saque un rato para que se despejen y puedan respirar aire y le de un poco el sol.

Esta semana os traigo unas ricas magdalenas de nata de La cocina de Morilands, no os las podéis perder, super ricas, en casa nos ha encantado y además le hemos añadimos a la mitad un extra super rico.

Así que sin entretenernos mucho, vayamos a ver la receta y animaros a prepararla.

Ingredientes:

• 350 grs. harina de repostería
• 250 grs. azúcar
• 250 ml aceite de girasol
• 100 ml nata líquida
• 1 sobre de levadura química
• 4 huevos
• La ralladura de 1 limón

Preparación:

1.- Vertemos la harina con la levadura en el vaso y tamizamos 30 seg.-vel.3. Reservamos.
2.- Ponemos la mariposa, echamos los huevos y el azúcar y programamos 7 min.-temp. 37º-vel. 3.
3.-Añadimos la ralladura de limón y programamos 6 min.-vel.3.
4.- Añadimos el aceite y la nata y volvemos a programar 3 min.-vel. 2. Quitamos la mariposa.
5.- Añadimos la harina con la levadura, mezclamos con la espátula y programamos 5 seg.-vel.6. 
6.-Dejamos reposar unos 10 minutos dentro del vaso.
7.- Precalentamos el horno a 230º. Preparamos las cápsulas y llenamos la 3/4 de su capacidad. A la mitad les metí una pastilla de chocolate con leche.
8.- Espolvoreamos con azúcar por encima de cada magdalena, bajamos el horno a 210º y horneamos unos 12-14 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar con un café o té.

Magdalenas de mandarina

Otra semana más con una nueva receta, en esta ocasión unas ricas magdalenas, super esponjosas del libro de Webos Fritos "Magdalenas".

Nos ha encantado los esponjosas que son, menudo copete sale, una maravilla para el paladar.

¿No conocéis a Susana Pérez del blog Webos Fritos?, pues os animo a que lo hagáis, tiene unas recetas muy interesantes y sus libros una maravilla.

Os dejo con estas ricas magdalenas, que ya me contaréis que os parece y si os gusta tanto como a nosotros.

Ingredientes:

• 1 mandarina
• 4 huevos
• 180 grs. azúcar
• Una pizca de sal
• 200 grs. aceite de girasol
• 220 grs. harina de trigo
• 1 sobre de levadura

Preparación:

1.- Ponemos la mandarina troceada sin pelar, los huevos, el azúcar y a pizca de sal en el vaso, programamos 3 min.- temp. 37º- vel. 3.
2.- Volvemos a programar 3 min.-vel. 3 pero sin temperatura.
3.- Programamos a velocidad 2 sin tiempo y añadimos el aceite por el bocal.
4.- Agregamos la harina y la levadura, programando 8 seg.- vel. 6.
5.- Repartimos la masa en las cápsulas para magdalenas y refrigeramos unos 30 minutos.
6.- Precalentamos el horno a 250º. 
7.- Espolvoreamos de azúcar las magdalenas, bajamos la temperatura del horno a 220º y horneamos unos 14 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar con un café.

Magdalenas con chocolate

Esta semana se nos va a hacer muy corta, el jueves es el día de Andalucía y en los colegios van a hacer puente, 5 días de descanso. Así que vamos a descansar y desconectar un poco y también cambiar un poco de aires un par de días, por que no. El miércoles lo vamos a celebrar en el colegio de mi chica. Con la izada de la bandera, nuestro típico desayuno andaluz, pan con aceite y tomate y un pasacalles de carnaval. Toda la mañana completita y sin parar. Pero eso si,vamos a disfrutar muchísimo.

Esta semana tenía ganas de dulce, y decidí preparar estas ricas magdalenas con el toque del chocolate, que es nuestra perdición, como ya sabéis. No lo podemos remediar. Eso si nos toca después una buena sesión de spinning para bajarlas jaja. Super sencillas y fáciles, muy esponjosas y con el toque del chocolate, que está de muerte.

Os animo como siempre a prepararlas, ya veréis que ricas están, pero eso si para contadas ocasiones, que no se puede abusar.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 125 grs. azúcar
• 100 ml. aceite de girasol
• 50 ml leche
• 200 grs. harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• 150 grs. chocolate negro
• 50 ml nata líquida
• 25 grs. mantequilla
• Almendras crocanti para decorar

Preparación:

1.- Añadimos los huevos y el azúcar en el vaso y batimos 1 min.-vel. 3-
2.- Programamos a velocidad 3, agregamos el aceite por el bocal y seguidamente la leche, dejamos mezclar.
3.- Añadimos la harina y la levadura y mezclamos 10 seg.-vel.3.
4.- Pasamos la mezcla a un bol, tapamos con film transparente y lo metemos ene le frigorífico durante unos 45 minutos.
5.- Precalentamos el horno a 180º. Preparamos las cápsulas que las pondremos en la bandeja especial para preparar las magdalenas.
6.- Repartimos la masa un tercio de su altura y horneamos unos 18 minutos. dejamos enfriar sobre una rejilla. Retiramos el papel.
7.- En un bol troceamos el chocolate, añadimos la nata y la mantequilla, metemos en el microondas, hasta que se funda, moviendo de vez en cuando para que no se queme. 
8.- Metemos el chocolate en una manga pastelera y vertemos el chocolate sobre las magdalenas, espolvoreamos con el crocanti. 

Ya estás listas para disfrutar.

Magdalenas de espelta y zanahoria

Semana de Halloween, estaremos liada con actividades con esta fiesta, que a mi no me emociona demasiado, pero bueno es lo que hay, así que por los niños intentaremos disfrutarla lo menor posible, con muchas actividades en el colegio y el instituto. Con concurso de calabazas y de caretas muy terroríficas. 

En esta ocasión os traigo unas ricas magdalenas que están riquísimas, en casa nos ha encantado. Del libro "Magdalenas" de Webos Fritos, de espelta y zanahoria, super ricas y esponjosas.
Ya tenía ganas de traeros algo dulce y que mejor que hacer esta estupenda receta, que está de lujo para cualquier merienda.

Así que no me enrollo mucho y os dejo con ella y probarla y ya me contáis.

Ingredientes:

• 1 zanahoria grande
• 3 huevos
• 180 grs. azúcar
• 80 grs. aceite de girasol
• 80 grs. leche (yo uso sin lactosa)
• 200 grs. harina de espelta
• 10 grs. levadura química
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Pelamos la zanahoria y la echamos en el vaso y programamos 5 seg.-vel. progresiva 3-5. Reservamos.
2.- Separamos las claras de las yemas.
3.- Ponemos la mariposa, echamos las yemas y la mitad del azúcar, programamos 5 min.-vel. 3.
4.- Añadimos por el bocal el aceite y la leche, programamos 1 min.-vel.3.
5.-Quitamos la mariposa, agregamos la harina, la levadura y la zanahoria que teníamos reservada, programamos 8 seg.-vel. 4. Reservamos en un bol.
6.- Limpiamos y secamos bien el vaso. Colocamos la mariposa, agregamos las claras y la pizca de sal. Montamos a vel.- 3 y medio hasta que este a punto de nieve. A mitad del proceso agregamos la mitad de azúcar restante.
7.- Añadimos las claras montadas a la masa reservada y movemos con movimientos envolventes. Metemos en el frigorífico al menos unos 15 minutos. Al sacar movemos un poco.
8.- Precalentamos mientras el horno a 180º C.
9.- Repartimos la masa en las cápsulas de magdalenas que ya tendremos preparadas con la bandeja metálica para muffins y horneamos unos 22 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla, hasta que se enfríen.

Listas para disfrutar con un café.

Magdalenas doble chocolate

Ya estamos de vuelta, que rápido se me ha pasado el mes de Agosto, ni me he dado cuenta. Como cada semana os vengo con nueva receta y para comenzar Septiembre os vengo con una receta dulce, y encima con chocolate, como sabéis me encanta y me es irresistible preparar cualquier receta con este rico ingrediente. no podría vivir sin el, me encanta todas sus variedades, pero si me dan elegir prefiero el chocolate 80% cacao, ummm ese sabor con tanta potencia a chocolate, me encanta.

Conocéis el libro de Webos fritos Magdalenas? Que no, pues es una maravilla. Mi receta de hoy es de este fantástico libro, que me gusta mucho, tiene recetas muy ricas y contiene muchas variedades.

Como siempre os digo probar a hacer esta rica receta y os animo a que me etiquetéis cuando las hagáis tanto en Facebook como por Instagram. Os dejo con la receta, ya veréis que rica está.

Ingredientes:

• 150 grs. mantequilla a temperatura ambiente
• 180 grs. azúcar
• Una pizca de sal
• 3 huevos
• 60 grs. leche (yo uso sin lactosa)
• 230 grs. harina de trigo
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 10 grs. levadura química
• 100 grs. pepitas de chocolate

Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 250º.
2.- Ponemos la mariposa y montamos la mantequilla, el azúcar y la sal 5 min.-vel. 3. Vuelve a programar a velocidad 3 pero sin tiempo y vamos añadiendo uno a uno los huevos, dejando que se integren bien.
3.- Vertemos la leche y mezclamos 15 seg.-vel. 3. Quitamos la mariposa.
4.- Agregamos la harina, la levadura y el cacao mezclamos 8 seg.-vel. 5. Dejamos el vaso unos 15 minutos en el frigorífico. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula.
5.- Ponemos las cápsulas de magdalenas en el molde metálico para muffins y vertemos la masa en las cápsulas. La metemos unos 5 minutos en el congelador y dejamos reposar.
6.- Ponemos unas cuantas pepitas de chocolate por encima.
7.- Bajamos la temperatura del horno a 220º y horneamos unos 13 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ahora toca disfrutar de ellas con un café.

Magdalenas de limón

Otra semana que empezamos, poco a poco va mejorando el tiempo, ya tenía ganas de que comenzara el buen tiempo, ya apetece las tardes en una terraza tomándote algo fresquito, un paseo por la playa, o por el campo que ahora es cuando se puede aprovechar antes de que venga el calor del verano.

Tenemos nueva receta como cada semana, en esta ocasión son unas ricas magdalenas del libro Magdalenas de Webos fritos, ¿que aún no lo tenéis? a que esperáis, tiene unas recetas super ricas y muy interesantes, os animo a que le echéis un vistazo y porque es una maravilla todas las recetas que tiene. Yo he cambiado alguna cosa, y están para mojarlas en café, super ricas.

Yo he elegido estas magdalenas porque quería sorprender a alguien que era su cumpleaños y que mejor que regalar algo que haces con mucho cariño y mimo, así que pensé estas ricas magdalenas que están muy ricas y super esponjosas, así que vamos a prepararlas y me contáis.

Ingredientes:

• La piel de 1 limón
• 4 huevos
• Una pizca de sal
• 200 grs. azúcar
• 150 grs. leche sin lactosa
• 220 grs. aceite de girasol
• 350 grs. harina de trigo
• 14 grs. levadura química
• Azúcar para espolvorear

Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 220º.
2.- Ponemos el azúcar y la piel del limón (sin parte blanca) en el vaso y pulverizamos 10 seg.-vel. progresiva 5-9. Reservamos.
3.- Colocamos la mariposa, separamos las claras de las yemas. Montamos las claras con una pizca de sal a velocidad 3 1/2 hasta que veamos que esté montada, reservamos.
4.- Ponemos, sin quitar la mariposa, las yemas y el azúcar reservado y programamos 5 min.-vel.3.  
5.- Programamos a vel. 2 sin tiempo y vamos añadiendo por el bocal la leche y el aceite poquito a poco.
6.- Quitamos la mariposa y agregamos la harina con la levadura y programamos 15 seg.-vel. 3, terminamos de integrar con la espátula. Volcamos la masa a un bol y añadimos poco a poco las claras montadas y las vamos mezclando con movimientos envolventes. Guardamos la masa durante unos 15 minutos en el frigorífico.
7.- Con la ayuda de una cuchara de helado vamos echando la masa en las cápsulas, llenando 3/4 parte, espolvoreamos un poco de azúcar y horneamos unos 15 minutos, en mi caso hornee unos 10 minutos a 220º y los otros 5 minutos restantes a 200º..
8.- Dejamos enfriar cuando estén listas sobre una rejilla.

Listas para mojar en café.