Nueva semana a tope, con una rica receta de bizcocho de calabaza y pepitas de chocolate, super ideal de Las recetas de Mamarico, nos ha sorprendido mucho, animaros a preparlo y veréis que rico está.
Sino sois muy amantes de la calabaza, esta es vuestra receta, porque apenas se aprecia y esta super rica.
La calabaza tiene luteína y zeaxantina , que te ayudan a combatir las cataratas, no me digáis que no es una maravilla, así que correr a preparar los ingredientes y vamos al lio.
Ingredientes:
- 300 grs. calabaza asada
- 3 huevos
- 100 grs. azúcar blanco
- 100 grs. azúcar moreno
- 300 grs. harina de repostería
- 1 sobre de levadura química
- Ralladura de 1 naranja
- 200 ml. nata para montar
- Canela al gusto
- 100 grs. pepitas de chocolate
Preparación:
.- Precalentar el horno a 180ºC.
.- En un bol machacamos la calabaza asada, añadimos los huevos y mezclamos bien durante unos minutos con unas varillas. Agregamos los dos azúcares y la nata y seguimos mezclando.
.- Incorporamos la harina y la levadura tamizada, la ralladur ade la naranja y la canela y seguimos mezclando bien.
.- Añadimos las pepitas de chocolate y terminamos de mezclar.
.- Forramos un molde con papel vegetal y horneamos unos 40/45 minutos, hasta que salga un palillo limpio.
.- Dejamos un poco enfriar y desmoldamos sobre una rejilla, hasta que esté frío, podemos decorar con un poco de azúcar glass.
Listo para disfrutar.
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