Rosca de langostinos y puerro

Volvemos con otra rica receta para las Navidades, en esta ocasión traigo una rica rosca de langostinos y puerro, que os a dejar ,maravillados, que rica y vais a quedar de lujo con vuestros invitados.

Yo ya la tengo para hacer para mi familia, así que animaros a probarla y me contais que os parece.

Así que corre a por los ingredientes y al lio.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 puerro
• 200 grs. langostinos pelados
• 100 grs. quesoo crema
• Sal y pimienta
• Eneldo
• Huevo batido
• Sésamo

Preparación:

.- Precalentar el horno a 190ºC

.- En una sartén con un poco de aceite sofreimos el puerro en rodajas, cuando esté hecho, echamos los langostinos en trocitos, sofreimos un poco, echamos el queso crema, la sal, la pimienta y el eneldo, dejamos que se haga hecho todo junto, sacamos y dejamos enfriar.

.- Estiramos la lámina de hojaldre, en la mitad del hojaldre hacemos unas tiras, en la otra mitad, en el centro, echamos los langostinos, enrollamos un poco y con las tiras que hemos realizado las vamos pasamos por encima haciendo unas espirales. Le damos forma de rosca, cerrando bien los dos terminales, pincelamos con huevo batido y le echamos sésamo.

.- Horneamos unos 25 minutos, hasta que veamos que se haya dorado.

Listo para disfrutar.

 

Hojaldre con manzana

Pues nada ya acabamos con la última semana de Noviembre, ya estamos a las puertas de la Navidad, aunque ya en muchos sitios ya lo es. Cada año se prepara antes. 

Aunque la Navidad en si me gusta, me gusta la decoración y demás, pero las comidas familiares cada vez me da más pereza, sinceramente, porque faltan ya personas importantes y aunque debe ser alegria, también un poco de tristeza, pero lo importante es seguir luchando por los que estamos aqui.

Así que vamos a por estos ricos hojaldres con manzana, que seguro que os va a encantar, super fáciles de preparar y quedaras como un rey o reina. Así que vamos al lio.

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
• 2 manzanas
• Mermelada de melocotón

Preparación:

.- Precalentar el horno a 190 ºC.

.- Estirarla masa de hojaldre, partirla en nueve cuadrados, más o menos del mismo tamaño, pintar con la mermelada.

.- Cortamos las manzanas en láminas y las colocamos encima en cada cuadrado, pintar las manzanas de mermelada.

.- Hornear unos 15/20 minutos, hasta que veais que está doradas.

.- Sacar y volvera pintar con mermelada para darle brillo. Poner sobre una rejilla y dejar enfriar.

Listos para disfrutar.

 

Pastelitos de hojaldre con manzana

Seguimos contando los días para Navidad y aquí os dejo otro postre super rico y fácil de preparar para que los hagas para estas fechas y así sorprender a tus seres queridos.

Estos pastelitos de  hojaldres con manzana son un vicio os lo asegruro, del canal de Las recetas y trucos de Anna, que si tenéis tiempo echarle un vistazo, porque vais a flipar todo lo que sube.

Así que buscar los ingredientes y poneros manos a la obra.

• Ingredientes:
• 2 láminas de hojaldre
• 2 manzanas grandes
• 20 grs. mantequilla
• 2 cucharadas de azúcar
• Zumo de medio limón
• Canela en polvo (al gusto)
• Mermelada de melocotón
• Huevo batido (para pincelar)
• Almendra laminada
• Azúcar glass

Preparación:

.- Primero pelamos y cortamos en trocitos muy pequeñitos las manzanas, podéis también rallarlas.

.- En una sartén ponemos la mantequilla, cuando esté derretida añadimos las manzanas y a continuación el azúcar, el zumo de medio limón y la canela en polvo, lo ponemos a fuego medio unos minutos.

.- Preparamos el hojaldre, que sea rectángular sobre una encimera y los cortamos en cuadraditos, todos iguales, yo los cogi y fuí doblando el hojaldre por la mitad, hacia un corte, y cada mitad volvía a dividir por la mitad, tanto por un lado que por el otro del hojaldre, así hasta que queden cudrados iguales, debéis hacer los dos hojaldres iguales para que calcen bien. Salen 16.

.- Ponemos en cada trozo mermelada de melocotón y encima la manzana, tapamos con el otro hojaldre, sellamos bien con la ayuda de un tenedor, pincelamos con huevo batido y le echamos por encima la almendra laminada.

.- Precalentar el horno a 180º y hornear unos 20 minutos.

.- Sacar y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar glass.

Listos para disfrutar.

 

Trenza de hojaldre sabor pizza

Nueva semana y con un año más, la vida es eso cumplir años y disfrutar del ella mientras estamos aqui.

Os traigo unas ricas trenzas de hojaldre con sabor pizza, ideal para cenas con amigos o familia, seguro que os van a gustar, crujientes y super ricas, además de fáciles de preparar.

Animaros a preparlas y ya veréis como están.

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre
• Tomate triturado
• Jamón cocido
• Queso en lonchas
• Orégano
• Huevo batido

Preparación:

.- Precalentar el horno a 200º.

.- Estiramos una lámina de hojaldre, echamos un poco de tomate triturado sobre toda la base, colocamos las lonchas de jamón cocido y encima las lonchas de queso, espolvoreamos con orégano, colocamos encima la otra lámina de hojaldre.

.- Cortamos por la mitad y vamos haciendo tiras de unos 3 cm.

.- Cogemos cada tira y vamos enrollando haciendo una trenza.

,. Colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear, yo uso el que trae el hojaldre, barnizmos con el huevo batido.

.- Horneamos unos 20 minutos, hasta que veamos que esta dorado.

Listo para disfrutar.

 

Saladitos

Ya estamos en la última semana del año, adiós 2023 y bienvenido 2024.

Se me ha hecho el año super corto, ni me he dado cuenta. Tenemos una super receta de saladitos ideal para prepararla la noche de Nochevieja, para celebrar el fin del año. Animaros a preparlos, porque os va a gustar. 

Lo podéis rellenar de lo que más os guste., os dejo varias ideas.

Vamos con la última semana ¡Feliz año Nuevo!

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre

Rellenos:

• Jamón cocido y queso
• Queso crema y salmón ahumado
• Atún con huevo cocido y tomate frito
• Queso de cabra y mermelada de higos
• Huevo batido
• Semillas de sésamo

Preparación:

.- Precalentar el horno a 200º.

.- Dividimos el hojaldre en 4 partes iguales, rellenamos cada parte con el relleno que hemos elegido, ponemos el relleno en el centro y cerramos, sellando bien para que no se abran.

.- Le damos la vuelta, pincelamos con huevo batido, espolvoreamos con las semillas de sésamo y horneamoas unos 20 minutos, hasta que veamos que estén dorados. Dejar enfriar.

Listos para disfrutar.

 

Donuts de hojaldre y manzana

Ya estamos acabando el mes, antes que se acabe el otoño os quería traer estos ricos donuts de hojaldre y manzana, que están buenísimos y que seguro que os va a encantar. 

Una idea de Burpee_vet, que en casa nos ha gustado mucho y que seguro volveremos a repetir, porque es super sencillo de preparar, esta riquísimo. 

Así que os dejo con la receta y prepararla porque os va a encantar.

Ingredientes:

• 2 manzanas
• 1 lámina de hojaldre
• 20 grs. azúcar o eritritol
• 1 cucharada de canela

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180º.

.- Cortamos las manzanas en rodajas, que no sean muy gordas ni finitas, un  centrimetros más o menos. Cortamos con la ayuda de un molde la parte del centro y le damos forma de donuts.

.- Estiramos el hojaldre cortamos en tiras. En un plato ponemos el azúcar y la canela removemos y lo espolvoreamos sobre la masa, pasa un poco el rodillo, para que se impregne bien.

.- Vamos rodeando las tiras en la manzana, hasta cubrirla. Los colocamos en la bandeja del horno y espolvoreamos con un poco más del azúcar y canela.

.- Horneamos unos 20/25 minutos, hasta que veamos que se haya dorado.  Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar.

 

Croissants rellenos de huesitos

Que tal ha ido la Semana Santa, la nuestra muy bien, hemos disfruado mucho de unos días en Málaga como os comenté y descansado un montón, teniendo momentos en familia.

Para esta semana os traigo unos ricos croassants relenos con huesitos, super ricos y my resultones. Se los vi a repostero_busca_esposo, pero yo decidí rellenarlo diferentes y me ha gustado el resultado yen casa noquedaron vivos ninguno jaja, se acabaron en un plis plas.

Así que os dejo con la receta y me contáis que os parece.

Ingredientes:

• 2 laminas de hojaldre de mantequilla
• Huesitos
• Huevo para barnizar
• Chocolate con leche

Preparación:

.- Precalentarel horno a 200º.

.- Colocamos el hojaldre sobre la encimera y cortamos en triángulos, en la parte más ancha ponemos un trozo de huesito, vamos cerrando hacia abajo, para hacer la forma del croassant. Así hasta acabar con todo el hojaldre.

.- Barnizamos cn huevo batido y horneamos unos 20 minutos.

.- Dejamos enfriar sobre una rejilla. 

.- Fundimos en el microondas el chocolate y bañamos una punta del croassant y le echamos huesitos machacado para decorar.

Listo para disfrutar.

 

Pastel de berenjena y pollo

La última semana del año y para esta ocasión os traigo con un rico pastel de berenjena y pollo, ideal para esa noche especial del año donde nos reunimos con la familia.

Terminamos el año con muchas ganas e ilusión, con ganas de comenzar un nuevo año donde esté lleno de cosas buenas, de momentos inolvidables, rodeada de las personas que más quieres. 

Vamos a dejar atrás lo malo y entrar con el pie derecho y comenzar pensando el bueno que nos puede venir, en mi caso ya tenemos muchos planes para este 2023, viajes, conciertos y momentos en familia.

Así que os dejo con este rico pastel y probarlo, porque está buenísimo.

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre
• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 1 pechuga de pollo
• Orégano
• Comino molido
• 30 grs. aceite
• Sal y pimienta
• 1 huevo batido
• Sésamo

Preparación:

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- Lavar la berenjena y picar 4 seg.-vel.5. Reservar.

.- Picar la pechuga de pollo en trozos pequeños, preferí hacerlo a cuchillo.

.- Picar la ceboll 6 seg.-vel.4, agregar el aceite y rehogar 3 min.-temp. varoma-vel.1. Incorporar la berenjena y el pollo yy rehogar 10 min.-tempe. varoma-giro a la izquierda.

.- Condimentar con sal, pimienta, orégano y el comino, mezclar.

.- En la fuente de horno con papel de hornear colocar una de las láminas de hojaldre, colocar dentro el relleno, poner encima el otro hojaldre, cerrarlo bien, barnizar con el huevo batido, pinchar con un tenedor un poco y esparcir sésamo por encima, hornear unos 20 minutos, hasta que esté dorado.

Listo para disfrutar.

 

Rollitos de salmón

 Comenzamos nueva semana y ya va quedando menos para las Navidades ¿tenéis ganas de que comiencen? Yo por una parte si me apetece disfrutar de estas fiestas junto a mi familia, pero por otra parte, me acuerdo de todas las personas que nos han dejado y una muy especial que se fue el día de Nochebuena.

Pero sabemos que la vida sigue y que tenemos que disfrutar de los que estamos aqui.

Os dejo una idea que le vi a "Hoy comemos sano" por Instagram, que os puedo asegurar que está buenísimo, super sencillo de preparar y riquísimo, yo cambié las especies, ya que no uso la que ella utilizó, pero de esta manera también esta muy rico.

Os animo a prepararlo, yo lo volvere a preparar para las Navidades con la familia.

Ingredientes:

• 1 lámina hojaldre
• Queso de untar
• Salmón ahumado
• Eneldo

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

.- Ponemos el hojaldre sobre el papel que suele traer estirado, untamos todo ello con el queso crema, le echamos por todo el eneldo, ya a vuestro gusto, colocamos el salmón repartido por todo el hojaldre, lo suyo es que esté bien repartido, para que esté más rico, le hacemos un rulo, cortamos en trozos de un dedo de grosor, ponemos sobre la bandeja del horno, para arriba para que se abra quede el salmón a la vista y horneamos unos 25 minutos a 180º.

.- Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Listos para disfrutar.

 

Hojaldre de manzana

 Comenzamos nueva semana y en mi caso con un bien puente que estamos aprovechando al máximo. Mi marido tiene vacaciones y hay que aprovechar al máximo y sacarle partido, no creeis.

En esta ocasión, os traigo una recea super sencilla y muy rica, fácil de preparar y para cualquier ocasión que no sabes que preparar y no tienes apenas tiempo, es ideal.

Así que os animo a prepararla y veréis lo rica que esta y además de super sencilla.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 2 manzanas golden
• 50 grs. mantequilla sin sal
• 1 huevo para pincelar
• Azúcar moreno o blanca

Preparación:

.- Precalentamos el horno a 180º.

.- Cortamos las manzanas, las podemos dejar con la piel o pelarlas, en cuatro tros quitandoles el corazón y cortalas en láminas finas.

.- Colocamos la masa de hojaldre sobre papel de hornear en la bandeja del horno, pinchamos toda masa dejando solamente el borde sin pinchar, para que este suba.

.- Vamos colocando las láminas de manzana en la masa una sobre otra, dejaqndo el borde libre, hasta rellenar todo el hojaldre.

.- Cortamos la mantequilla en trozos y los vamos colocando sobre la manzana en algunos lados. Espolvoreamos por encima el azúcar, podéis elegir la que más os guste.

.- Pincelamos con huevo batido el borde de la masa que hemos dejado libre.

.- Horneamos unos 20-25 minutos hasta que veamos que esta dorado el hojaldre-

.- Sacamos y dejamos enfriar, podemos pincelar por encima cualquier mermelada que nos guste para que coja brillo.

Lista para disfrutar.

 

Napolitanas

Comenzamos nueva semana y ya estamos en el último mes del año, como se ha pasado de rápido, aunque ya tenía ganas de que acabara, la verdad.

Os traigo una receta que en casa hacemos muchísimo, ya tenia una receta de una similar en el blog, os la dejo aquí para que le echéis un vistazo. En casa lo hacemos de las dos maneras, porque nos gustan mucho, así que para que hacerlo de una si podeos hacerla de dos maneras diferentes.

Esta receta se la vi a Rocio Arroyo en el Canal Cocina, y desde entonces la hacemos mucho, en casa las napolitanas o cañas de chocolate nos pirran, sinceramente es un vicio. Os animo a probarlas porque están buenísimas.

Me encantaría que las hicierais y que me etiquetéis en mis redes sociales.

Ingredientes:

• 1 Masa de hojaldre
• Azúcar
• Pastillas de chocolate
• Mermelada para barnizar
• Virutas de chocolate

Preparación:

.- Precalentamos el horno a 190º.

Preparamos la masa, ponemos sobre la encimera y le espolvoreamos azúcar y con la ayuda de un rodillo, estiramos un poco, para que se impregne el azúcar en la masa, damos la vuelta y hacemos lo  mismo.

.- Con un cuchillo cortamos la masa por la mitad, de modo vertical. Después hacemos a lo largo tres cortes más, deben de haber 8 porciones, os dejo una foto para que veáis como es. Colocamos dos pastillas de chocolate en cada trozo, damos una doblez, colocamos si queremos un poco más de chocolate y terminamos de cerrar, la última doblez que quede abajo, para que quede liso por arriba, apretamos los bordes, para que no se salga el chocolate.

.- Colocamos en la rejilla del horno aprovechando el papel que suele traer el hojaldre y horneamos unos 20 minutos aproximadamente, el tiempo depende de lo que os guste de dorado.

.- Sacamos del horno, ponemos en un pequeño bol un poco de mermelada, yo uso de fresa, rebajada un poco con agua y barnizamos las napolitanas y le echamos virutas de chocolate. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar.

 

Tarta de fresas y yogur

Comenzamos la semana con una tarta super rica, que está para chuparse los dedos.
Una tarta con fresas y yogur, muy fácil de hacer, super resultona y muy rica.

En casa nos encanta las fresas, busco de mil maneras de prepararlas, porque nos gusta mucho y las quiero probar de mil maneras que haya posible.

La fresa es una fruta adecuada para regímenes dietéticos , que tiene escasa concentración de glúcidos. Su labor es muy agradable aunque ligeramente agrio. Se consumen de cualquier manera posible, solas, mezcladas con azúcar, con azúcar y vino, azúcar y nata, con zumo de naranja, en helado, mermeladas, licuados, batidos, etc.

Así que os animo a que lo preparéis y ya me contáis.

Ingredientes:

• 1 masa quebrada
• 80 grs. azúcar
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 3 huevos M
• 3 cucharadas de almendra molida
• 125 grs. yogur griego
• 120 ml. leche
• 200 grs. fresas

Preparación:
.- Precalentamos el horno a 180º. En un molde bajo ponemos papel de horno, colocamos la masa quebrada, pinchamos para que no suba, colocamos otro papel y ponemos garbanzos secos para que haga peso. Cocemos unos 10 minutos. Retiramos los garbanzos y dejamos otros 5 minutos más. Retiramos del horno y reservamos.
.-Vamos a preparar el relleno. Batimos los huevos a temperatura ambiente con el azúcar durante 5 minutos o hasta que doble su volumen y se vea esponjosos. Añadimos la almedra molida y la ralladura de naranja, mezclamos bien.
.- Añadimos el yogur griego, la leche, mezclamos y ponemos sobre la base de la masa quebrada. Cortamos las hojas verdes y partimos las fresas por la mitad. Las vamos colocando por encima de la mezcla líquida. Horneamos unos 40-50 minutos, todo depende de cada horno. 
.- Sacamos del horno y dejamos enfriar bien.

Lista para degustar.

Tarta rápida de fresas con nata y queso

Comenzamos nuevo mes, con muchas ganas de primavera, porque aquí hemos tenido una racha de viento de levante y frío, que vaya tela. 
Así estamos con  muchas ganas de que tengamos una tregua y comience de verdad la primavera.

Y para celebrarlo, que mejor que hacerlo con una rica tarta muy sencilla con fresas, que me encanta cuando llega esta época. no se vosotr@s, pero en cuanto veo las fresas en los supermercados, ya es el comienzo del buen tiempo, de la floración de las flores, de los campos verdes. En fin el buen tiempo.

Así que os animo a probarla, porque está deliciosa.

Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre
• 500 ml nata de montar
• 150 grs. queso tipo philadelphia
• 150 grs. azúcar
• 300 grs. fresas
• 2 cucharadas de mermelada de fresa
• 2 cucharadas de azúcar avainillada

Preparación:

.- Precalentamos el horno a 200º.
.- Extendemos el hojaldre sobre el papel de hornear que trae, pinchamos para evitar que suba mucho y hornear unos 12 minutos, que veamos que esté algo dorado. Así las dos láminas.
.- En mi caso usé la thermomix, sino en un bol con unas varillas, batimos la nata, añadimos el queso, hasta que esté semimontada y agregamos el azúcar, terminamos de batir. Teniendo cuidado de no pasarnos.
.- Lavamos las fresas, le quitamos el rabillo verde y partimos por la mitad a lo largo.
. Calentamos en un cazo 3 cucharadas de agua con las dos de azúcar cocemos unos 3 minutos y a continuación añadimos la mermelada de fresa y terminamos de cocer un minuto más.
.- Cuando el hojaldre esté listo,dejamos enfriar bien. Para montar, ponemos sobre la bandeja que vayamos a utilizar el primer hojaldre, rellenamos con la crema de nata ayudándonos de un manga,  con la otra lámina de. Pitamos con el almíbar. Colocamos las fresas y terminamos de pintar con el almíbar. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glass. 

Lista para disfrutar.

Árbol de Navidad

De nuevo comenzamos una nueva semana y con ella nuestra receta semanal, en esta ocasión os traigo una receta apta para estas navidades y para aquellos adictos al chocolate, super sencilla y fácil y sobre todo muy rica.

He preparado varias veces alguna receta con hojaldre. pero no había hecho este árbol, que por cierto ha encantado y a mis niñas le ha sorprendido su forma, es que a los más pequeños este árbol les encanta.

Os aseguro que va a encantar tanto niños como mayores y vais a ser la envidia de vuestras mesas navideñas.

Ingredientes:

• 2 placas de hojaldre
• Azúcar avainillada
• Chocolate en crema
• 1 huevo para batir
• Almendra picada
• Azúcar glass
• Mermelada de fresa (para barnizar)

Preparación:
.-Primero extendemos las placas de hojaldre le echamos un poco de azúcar avainillada y con un rodillo amasamos ligeramente, mayormente es para que el azúcar se mezcle con el hojaldre, hacerlo por las dos caras.
.- Cortamos el hojaldre dando forma de árbol, añadimos el chocolate y tapamos con la otra base de hojaldre y recortamos la forma. Hacemos en la parte de arriba del árbol unos cortes laterales sin llegar al centro, hasta casi llegar arriba, y cada tira la vamos enrollando. Barnizamos con huevo.

.- Precalentamos el horno a 190º. Horneamos unos 20 minutos o hasta que veamos que se haya dorado.
.- Dejamos enfriar, barnizamos con mermelada de fresa disuelta un poco en agua, pincelamos y decoramos con almendra picada y un poco de azúcar glass.

Disfrutar de este rico árbol.

Quiché de berenjena, beicon y tomate

Otra semana que pasa, parece que no, pero las semanas pasan volando.

Una cosa si tengo claro es que en casa los quichés gustan y mucho, cada vez que preparo uno no queda ni las migas, en esta ocasión he querido cambiar un poco y hacer uno diferente. Ademas con los quichés podéis jugar con todos los sabores posible.

Así que si os gustan no paréis de inventarlos y disfrutar de diferentes sabores y colores, porque la visualización también es muy importante.

Ingredientes:

• 1 hojaldre
• Aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 berenjena
• 125 grs de beicon 
• Unos tomates cherry para decorar
• 3 huevos
• 200 grs. nata cocinar
• Queso rallado
• Sal y pimienta

Preparación:
Primero vamos a estirar un poco el hojaldre y lo ponemos en el molde, pinchamos con un tenedor y horneamos unos 10 minutos.
Preparamos una sarten tipo work, agregamos el aceite, picamos la cebolla y la agregamos, pochamos un poco mientras partimos en trocitos la berenjena, cuando la tengamos picada la agregamos a la sarten y vamos dorando. Añadimos a continuación el beicon y terminamos de pochar.
Agregamos un poco de sal y pimienta aunque no demasiada, ya que el beicon ya está algo salado.
Mientras, ya habrá terminado de hornearse el hojaldre, así que añadimos la berenjena que estará lista.
Batimos en un bol los huevos y después agregamos la nata y seguimos batiendo un poco más, lo añadimos a la berenjena.
Pasamos un poco por la sarten los tomates cherry para que coja un ligero toque asado, lo agregamos a la masa y esparcimos queso rallado por encima. 
Horneamos unos 20/25 minutos hasta que veamos que esté cuajado, si quieres puedes poner un poco a gratinar el quiché una vez terminado, para que coja un poco de color dorado.

Listo a disfrutarlo.

Hojaldre con verduras y huevos

Comenzamos nueva semana y como cada lunes con nueva receta. En esta ocasión os traigo una rico hojaldre con verduras y huevos, que están para chuparse los dedos.

En casa ha gustado mucho, aunque menos mal que tengo una familia muy agradecida y todo lo que les preparo les gusta mucho.

Nunca había preparado este tipo de hojaldre y con huevo menos, pero el resultado ha gustado mucho así que habrá que repetirlo, verdad, porque está buenísimo.

Así que animaros a prepararlo y ya me contáis.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojadre
• 40 grs aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 150 grs. champiñones
• 2 huevos 
• Perejil picado
• pimienta
• Sal 

Preparación:

1.-Limpiar las verduras y pelar cada una en láminas.
2.-Lavar el perejil y picar en el vaso de la thermomix 3 seg.-vel.4. Reservar.
3.-Picar el diente de ajo 3 seg.-vel.4. Reservar.
4.-Agregar el aceite con la cebolla calentar 3 min.-temp. varoma-giro inverso-vel. cuchara. Añadir los champiñones, la zanahoria, el calabacín y el diente de ajo y rehogamos 3 min.-temp. varoma-giro inverso-vel. cuchara.
5.-Agregamos el perejil picado.
6.-Precalentamos el horno a 200ºC.
7.-Extendemos un poco el hojaldre sobre la encimera y lo colocamos en el molde que vayamos a utilizar.
8.-Repartimos las verduras sobre el hojaldre, dejamos un hueco para poner después los huevos, (yo puse solo dos huevos, pero podéis poner hasta 4) Horneamos unos 5 minutos. Con cuidado agregamos los huevos y horneamos a 180ºC unos 15 minutos más.

Listos para servir y disfrutar.

Trenza de hojaldre rellena de jamón

Seguimos con estas calores que predomina en verano, aunque hay personas que no le gusta, a mi el verano me encanta, porque podemos disfrutar mucho más de cosas que nos gusta, sobre todo de la playa, de la feria, que en mi caso ya estamos en ella, de las tardes noches en una terracita tomándonos una cerveza bien fresquita.
Los placeres de la vida, la esencia de disfrutar de ella y para mí el verano es la mejor estación para ello.
Hoy os traigo algo muy rico y sencillo, que tenía muchas ganas de preparar y disfrutar con mi familia, está buenísima, así que os animo a prepararlo.

Ingredientes:
1 placa de hojaldre
Jamón cocido (yo usé 5 lonchas)
Jamón serrano (un paquete de 65 grs.)
Queso rallado 
Tomate frito
Orégano
Sésamo
Huevo para pincelar

Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 180º.
2.- En mi caso el hojaldre era bastante largo, y lo que hice fue partirlo por la mitad y me salieron dos trenzas. Dejamos la parte central para rellenar, partimos unas tiras longitudinales a los bordes de unos dos centímetros de ancho, para después cerrar la trenza.
3.- Pincelamos el centro de tomate frito, agregamos orégano al gusto, añadimos el jamón cocido picado (estos ingredientes, son al gusto) añadimos el jamón serrano también picado, el queso rallado al gusto, espolvoreamos un poco más de orégano(esto es opcional)
4.- Cerramos el hojaldre cruzando las tiras que hemos cortado.
5.- Pincelamos con el huevo batido, espolvoreamos con semillas de sésamo y orégano y horneamos hasta que esté dorado.

Conos de hojaldre y nata

Hacía bastante tiempo que no hacía estos conos rellenos de nata y la verdad y que como tenía hojaldre y nata montada, y que mejor manera de aprovecharlos y hacer estos ricos conos. Que me gusta, comes uno y no puedes dejar de comerte otro detrás, pero con cuidado, que ya sabemos lo que nos pasa si nos pasamos con los dulces, que no debemos abusar. 
Así que probarlos, porque os va a gustar tanto como a mí y a mi familia.



Ingredientes:
1 placa de hojaldre
Nata montada
Azúcar glass para decorar

Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En la encimera de la cocina ponemos el hojaldre y le pasamos un poco el rodillo, por la parte más larga le vamos haciendo unos cortes todo lo largo de unos 2 cm
3. Engrasamos un poco unos conos de aluminio, que son los que nos van a ayudar a darles forma, vamos enrollando el hojaldre alrededor del cono y los colocamos encima de papel de cocina, yo uso el que viene con el hojaldre. Horneamos unos 20 minutos.
4. Cuando estén fríos desmoldamos con mucho cuidado para que el hojaldre no se rompa y rellenamos con nata montada.