Rosca de langostinos y puerro

Volvemos con otra rica receta para las Navidades, en esta ocasión traigo una rica rosca de langostinos y puerro, que os a dejar ,maravillados, que rica y vais a quedar de lujo con vuestros invitados.

Yo ya la tengo para hacer para mi familia, así que animaros a probarla y me contais que os parece.

Así que corre a por los ingredientes y al lio.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 puerro
• 200 grs. langostinos pelados
• 100 grs. quesoo crema
• Sal y pimienta
• Eneldo
• Huevo batido
• Sésamo

Preparación:

.- Precalentar el horno a 190ºC

.- En una sartén con un poco de aceite sofreimos el puerro en rodajas, cuando esté hecho, echamos los langostinos en trocitos, sofreimos un poco, echamos el queso crema, la sal, la pimienta y el eneldo, dejamos que se haga hecho todo junto, sacamos y dejamos enfriar.

.- Estiramos la lámina de hojaldre, en la mitad del hojaldre hacemos unas tiras, en la otra mitad, en el centro, echamos los langostinos, enrollamos un poco y con las tiras que hemos realizado las vamos pasamos por encima haciendo unas espirales. Le damos forma de rosca, cerrando bien los dos terminales, pincelamos con huevo batido y le echamos sésamo.

.- Horneamos unos 25 minutos, hasta que veamos que se haya dorado.

Listo para disfrutar.

 

Huevos rellenos de langostinos y pulpo

Vamos acercandonos a las Navidades, para estas fiestas que vienen os propongo una rica receta muy fácil de preparar, que puedes dejar con un día de anttelación, unos ricos huevos rellenos de langostinos y pulpo, que están para chuparse los dedos,así que animaros a preparlos y a ver que os parece.

Son ideales del perfil de Pausa y plato, corre a preparlos, que os va a encantar. Os pongocantidad para 8 huevos, pero adaptais para los comensales que seais.

Ingredientes:

• 8 huevos
• 12 langostinos
• 250 grs. pulpo cocido
• Mahonesa
• Pimentón
• Aceite de oliva

Preparación:

.- Primero cocemos los huevos en un cazo con agua. Una vez terminados dejamos enfriar.

.- Picamos los langostinos y el pulpo, dejando unas rodajas para decorar, en trocitos pequeños. 

.- Partimos los huevos por la mitad, quitamos la yema que pondremos en un plato con losmlangostinos y el pulpo, echamos mahonesa y mezclamos.

.- Rellenamos las mitades de los huevos con la mezcla.

.- Echamos un poco de sal pimentón y aceite a las rodajas que hemos reservado y decoramos.

Listos para disfrutar.

 

Espaguetis con langostinos, espárragos y cherrys

Comenzamos nueva semana, ya estamos en verano y disfrutando de las vacaciones, 

Os traigo unos ricos espaguettis del blog de Velocidad cuchara, super ricos, sanos y una delicia, os lo recomiendo, ya veréis que ricos están.

Así que poneros manos a la obra y me contáis que os parece.

Ingredientes:

• 220 grs. espaguettis
• 30 ml aceite de oliva
• 150 grs. espárragos trigueros
• 120 grs. tomates cherrys
• 400 grs. langostinos
• Sal y pimienta

Preparación:

.- Ponemos el aceite en el vaso de la Thermomixcalentamos 3 min.-temp. 120º-vel. 1. Mientras cocemos una olla con agua y sal y cocenmos la pasta segun el paquete del fabricante.

.- En el vaso incorporamos los espárragos, que le habremos quitado la parte más dura y cortado en trozos, con los tomates partidos en dos, cocinamos unos 3 min.-temp.120º-giro a la izquierda, velocidad cuchara.

.- Añadimos los langostinos pelados, la sal y la pimienta, programamos 3 min.-temp. 120º-giro a la izquierda, velocidad cuchara. Retirar del vaso.

.- En un bol mezclamos la pasta con los langostinos y espárragos.

Listo para comer.

 

Dip cremoso de langostinos

Buenos días, como os comenté la semana pasada, vamos a ir poniendo recetas muy ricas ideales para las navidades. En esta primera ocasión os traigo un rico dip de langostinos, que es fabuloso, super rico y muy sencillo de hacer.
Gusta mucho os lo aseguro, la podéis preparar con antelación sin ningún problema, para que no lo dejéis para última hora, que sabemos que siempre estamos muy liadas esos días, así que mucho mejor, verdad. Para la presentación lo podéis hacer como os guste más, con volovan, panecillos tostados o como os voy a poner en la receta, super original y va a encantar mucho.
Así que no me enrollo más y os dejo con la receta, espero que lo probéis y me contéis.

Ingredientes:

• Pan de molde sin corteza para la base del dip
• 175 gramos de langostinos cocidos ya pelados
• 125 gramos de queso de untar
• Zumo de 1 limón
• 75 gramos de mahonesa
• Unas hojas de cilantro picadas
• Pimienta
• tomates cherry para decorar

Preparación:

Primero vamos a preparar unas cucharillas con el pan de molde.
Precalentamos el horno a 180º.
Aplastamos con el rodillo el pan de molde y la dejamos lo más fino posible. Cogemos una cuchara y vamos cortando dandole su forma con una rabillo corto, colocamos el pan cortando encima de la cuchara, la ajustamos para darle forma cóncava. 
Las colocamos en una bandeja de horno y horneamos unos 15 minutos. Reservamos.
Vamos a preparar el dip.
Ponemos en el vaso los langostinos troceamos unos 2 seg.-vel. 4.
Añadimos el queso de untar, el zumo de limón, la mahonesa, el cilantro y la pimienta. Mezclamos 10 seg.-vel. 3. Ponemos el dip de langostinos en cada cucharilla y decoramos con medio tomate cherry. Servimos. 

Super fácil y rico, que lo disfrutéis.