Para esta ocasión os traigo una receta, que llevaba tiempo que os queria traer, es una pizza hecha con la base de coliflor, no sabéis lo rica que está, necesitamos cuidarnos y esta pizza es ideal para ello, asi que animaros y veréis como os va a gustar.
Porque comer pizza también puede ser sano, vamos al lio e ir preparándola.
Ingredientes:
- 200 grs. migas coliflor congelada
- 2 huevos
- Queso rallado
- Sal, pimienta
- Especias mediterráneas de just Spice(opcional)
- Ajo en polvo
- Tomate triturado
- 1 pimiento verde italiano
- 1 lata de atún al natural
- Un puñado de champiñones en conserva
- Orégano
Preparación:
.- Ponemos las migas de coliflor en una fuente, tapamos con film transparente y metemos en el microondas unos 5 minutos.
.- Precalentar el horno a 200ºC.
.- Quitamos el film con cuidado para no quemarnos, añadir a las migas la sal, pimienta molida, especias mediterráneas, el ajo en polvo, los huevos y un puñado de queso rallado, mezclar bien, extender sobre papel de hornear, dandole forma de pizza y hornear unos 20 minutos.
.- Sacamos y le echamos el tomate, el queso rallado, el pimiento picado, los champiñones, el atún desmigado y espolvoreamos con orégano.
.- Hornear unos 10 minutos.
Lista para degustar.
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