Bizcocho de leche condensada y limón

Os traigo una receta dulce, super rica y muy esponjosa. Del blog Divina Cocina, os lo recomiendo, porque no os vais a arrepentir. 

Con los días que llegan de frio y agua, un café o un té bien calentito y un trozo de este rico bizcocho, es un placer para el paladar. Así que ya sabéis a prepararlo y me contáis que os parece.

Ingredientes:

• 1 lata pequeña de leche condensada (395grs)
• 50 grs mantequilla derretida
• 4 huevos
• 120 grs. harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura química
• La ralladura y el zumo de 1 limón

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180º.

.- En la amasadora ponemos los huevos y batimos hasta que hayan esponjado. Agregamos la leche condensada sin dejar de batir.

.- Agregamos la mantequilla derretida y seguimos batiendo.

.- A continuación añadimos la harina con la levadura tamizada, mezclamos bien.

.- Agregamos la ralladura del limón y el zumo colado, terminamos de mezclar.

.- Engrasamos un molde de plum cake con spray desmoldante o mantequilla y añadimos la masa, horneamos unos 30 minutos.

.- Dejamos enfriar unos minutos dentro del molde y después desmoldamos sobre una rejilla, para que termine de enfriar. Para decorar espolvoreamos con azúcar glass.

Listo para disfrutar.

 

Pan de mantequilla con chocolalate y nueces

Comenzamos nueva semana y en esta ocasión una rica receta de la revista de Thermomix, un pan de mantequilla con chocolate y nueces, que está para chuparse los dedos, super rico.

Os lo recomiendo. Os animo a prepararlo y me contáis que os ha parecido.

Ingredientes:

• 100 grs. leche
• 20 grs. levadura fresca
• 1 huevo
• 60 grs. manterquilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita azúcar
• 250 grs. harina de fuerza
• 1/2 cucharadita sal
• 50 grs. nueces peladas
• 50 grs. pepitas chocolate

Preparación:

1.- Ponemos en el vaso la leche con la levadura programamos 1 min.-37º- vel. 2.

2.- Añadimos el huevo, la mantequilla, el azúcar, la harina y la sal y amasamos en vel. espiga 2 min. 30 seg.

3.- Agregamos las pepitas de chocolate y las nueces y volvemos a amasar en vel. espiga 20 seg. Dejamos reposar dentro del vaso unos 30/45 minutos, hasta que haya doblado volumen.

4.- Retiramos del vaso, le damos forma redondeada y alargamos un poco. Colocamos en el molde de plum cake, que previamente habremos engrasado con spray desmoldante o mantequilla. Dejamos reposar unos 30 min.

5.- Precalentamos el horno a 200º.

6.- Horneamos unos 30 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sbre una rejilla.

Listo para disfrutar.

Croissants

Nueva semana con una receta increible, super rica, tierna, pura maravilla, muy fácil de preparar, la podéis preparar con la amasadora o a mano. 

Los croissants son receta de origen austriaca, aunque su versión hojaldrada es francesa. Los podemos comer tal cual, rellenos con mantequilla y mermelada o como más me gusta a mi con jamón cocido y queso, una delicia.

Os animo a preparalos y me contías que os parece.

Ingredientes:

• 250 ml leche
• 70 grs. azúcar
• 12 grs. levadura fresca
• Una pizca de sal
• Ralladura de 1 naranja
• 1 huevo
• 550 grs. harina de fuerza
• 40 grs. mantequilla
• Azúcar moreno

Preparación:

.- En un bol ponemos la leche, con el azúcar y la levadura desmenuzada, mezclamos, agregamos el huevo volvemos a mezclar, añadimos la ralladura de la naranja y seguimos mezclando, ahora toca añadir la harina, lo haremos en dos tandas mezclando en cada tanda y agregamos la pizca de sal, amasamos bien, aqui os podéis ayudar de la amasadora. Hacemos una bola y dejamos en el bol al menos 1 hora hasta que suba un poco.

.- Cuando haya subido, colocamos en la encimera y estiramos con la ayuda de un rodillo, hasta que quede una masa de un centimetro de grosorde forma rectangular. Derretimos la mantequilla y barnizamos toda la masa, espolvoreamos con el azúcar moreno, doblamos por la mitad, pellizcamos los filos para que no se cierre bien, volvemos a amasar un poco con el rodillo, para que se una todo. 

.- Ahora nos toca hacer la forma, con la ayuda de un cortador de pizza hacemos unos triángulos, cortamos en la parte ancha del triángulo un corte y enrollamos dejando el pico para fuera. Ponemos sobre papel de hornear en la bandeja del horno, cuando estén todos listos, tapamosm durante 20 minutos.

.- Precalentamos el horno a 200º.

.- En un cuenco echamos un poco de leche y 1 huevo mezclamos y barnizamos los croissants, le echamos un poco de azúcar blanca y horneamos unos 35 minutos.

.- Cuando estén dorados sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listos para disfrutar como más os guste.