Muffins de chocolate y café

Una nueva semana que vamos a disfrutar y os quiero traer unos ricos muffins de chocolate y café que están, madre mía, tenéis que probarlos, porque os va a encantar.

Del canal Ricette dolce facili, un nuevo descubrimiento. 

Sisois amantes del chocolate estos muffins no os serán indiferentes.

Preparate un café y coge uno y date un pequeño placer para el paladar.

Ingredientes:

• 2 huevos
• Una pizca de sal
• Un poco de esencia devainilla
• 175 grs. azúcar moreno
• 125 grs. yogur natural
• 1 cucharada de café soluble
• 100 ml. leche
• 100 ml. aceite de girasol
• 330 grs. harina de repostería
• 20 grs. cacao sin azúcar
• 10 grs. levadura química
• 150 grs. chcolate negro 
• Pepitas de chocolate

Prepararión:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- En un bol ponemos los huevos, la pizca de sal, la vainilla, el azúcar, el café, la leche, el aceite y el yogur con la ayuda de  unas varillas vamos mezclamos bien, hasta que esté todo integrado.

.- Agregamos la harina, el cacao y la levadura todo tamizado y volvemos a mezclar, hasta que no queden grumos.

.- Cogemos 100 grs. de chocolate negro picamos y se lo añadimos a la masa, terminamos de mezclar.

.- Preparamos los moldes de mufins y rellenamos, salen unas 12 unidades. Picamos los 50 grs. restantes de chocolate, se lo echamos por encima a los muffins y también las pepitas de chocolate, horneamos unos 25 minutos.

.- Sacar con cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listos para disfrutar.

 

Helado magnum con crema de cacahuete

Hoy acabamos Junio y mañana nos adentramos en Julio, que mejor manera de celebrarlo que con unos ricos helados tipo magnum rellenos con crema de cacabuete, de verdad vaya delicia, que maravilla de helados, ademas son fáciles de preparar y super ricos. 

Animaros a preparalos porque os van a sorprender y como los probéis no vais a querer comprarlos más, os lo aseguro.

Si no os gusta la crema de cacahuete, los podeis hacer con alguna mermelada. Eso os lo dejo a vuestro gusto.

Ingredientres:

• 500 grs nata para montar
• 100 grs queso crema
• 50 grs. azúcar glass
• Crema de cacahuete
• Chocolate negro
• Almendras picadas

Preparación:

.- Empezamos a montarla nata, cuando este semi montada, añadimos el queso crema y el azúcar glass y terminamos de montar.

.- Preparamos los moldes con sus palitos, ponemos un poco de nata con la ayuda de una cuchara, le añadimos un poco de crema de cacahuete y terminamos de echar la nata, alisamos bien.

.- Una vez que esten listos metemos en el congelador, hasta que esté titalmente congelado.

.- En un vaso ponemos el chpcolate fundimos totalmente, le añadimos si queréis almendras picadas y vamos metiendo los helados con cuidado y que cubra entero, ponemos sobre un papel de hornear y volvemos a meter en el congelador, así hasta hacerlos todos.

A mi me salieron 12 helados.

Listo para disfrutar de ellos.

 

Granizado tropical

¡Bienvenido verano!

Así que vamos a celebrarlo por todo lo alto, con un rico granizado super rico y refrescante.

Entramos en la estación que más me gusta, estamos ya de vacaciones, disfrutamos de muchos momentos en familia, comenzamos nueva etapa, no podemos pedir más a nuestra estación favorita.

Necesitais pocos ingredientes, asi que vamos manos a la obra o en la Thermomix jaja, de Cookinandotm.

Ingredientes:

• 200 grs piña congelada
• 100 grs mango
• Zumo de 2 limones
• 50 grs. azúcar 
• 300 grs agua fría
• 400 grs hielo picado
• Chorrito de ron (opcional) 

Preparación:

.- Trituramos la piña, el mango, el azúcar y el zumo de los limones 20 seg.-vel. 7.

.- Añadimos el agua y el hielo y volvemos a triturar 1 min.- vel. 10. Si hiciera flata, bajamos y volvemos a repetir. Si os gusta aqui le podeis añadir el ron y mezclais unos 10 seg. vel.3. Yo prefería no echarle.

.- Servimos en una copa en el momento, decoramos con un trozo de piña.

Listo para disfrutar.

 

Empanadillas de salmón

Comenzamos una nueva semana, donde se acaban las clases, aunque mi mayor ya no tiene clases, aún le queda un último examen y ya está oficialmente de vacaciones y mi chica el viernes acaba las suyas, que orgullosas estoy de ellas.

Así que ya se merecen unas vacaciones y descansar de tanto estudiar, así que hemos preparado unas ricas empanadillas de salmón, queso y nueces, que están buenísimas, os la recomiendo del perfil de Dani San.

Vamos corriendo a por los ingredientes y a ponerse manos a la obra.

Ingredientes:

• 100 grs. nueces
• 150 grs. salmón ahumado
• 120 grs. queso crema
• Eneldo

Preparación:

.- Picamos bien las nueces y el salmón ahumado, los colocamos en un bol, añadimos el queso crema y el eneldo.

.- Rellenamos las obleas para empadillas, cerramos bien y sellamos con la ayuda de un tenedor.

.- Barnizamos con huevo batido y metemos en la Airfryer unos 12 minutos a 190º.

Listas para disfrutar.

 

Tarta de queso, limón y sobaos

Nueva semana con nueva receta, para esta ocasión un postre fresco de queso, limón y sobaos, una delicia, que no os va a dejar indiferente, os lo aseguro.

Del canal Lecturas recetas-cocina fácil. Téneis que probarla porque os va a gustar y seguro que repetiréis. Ideal para esta epoca que viene, porque no hay nada más refrescante que un postre fresquito.

Vamos con la receta y manos a la obra.

Ingredientes:

• 300 grs. queso crema
• 500 ml nata para montar
• 80 grs. azúcar
• 1 sobre gelatina de limón
• 375 ml agua
• Sobaos para la base
• Mermelada de arándanos

Preparación:

.- Calentamos el agua en un bol, sin llegar a hervir, añadimos el sobre de gelatina y movemos hasta su disolución.

.- En un bol grande ponemos el queso, la nata para montar y el azúcar, batimos con la ayuda de unas varillas hasta tener una crema sin grumos.

.- Cuando se haya enfriado la gelatina, la incorporamos a la mezcla de la nata y seguimos mezclando hasta integrarse bien.

.- Cogemos un molde alargado, engrasamos y echamos poco a poco la mezcla, cubrimos la base con los sobaos, tapamos con film transparente y metemos en el frigorífico al menos 4 horas.

.- Una vez fría desmoldamos sobre una fuente y decoramos con la mermelada de arándanos.

Lista para disfrutar.

 

Helado de yogur, plátano, arándanos y chocolate

Comenzamos nuevo mes y a casi nada de comenzar el verano, que ganas, así que para esta ocasión os traigo un helado que no paro de ver por redes sociales, además de ser saludable esta buenísimo, en cuanto lo pruebas quieres hacer más, os lo digo porque yo ya lo he preparado varias veces jaja y no me cansaría de hacerlo.

Para que no te quedes con las ganas de un rico helado sin remordimientos. 

Aunque yo usé plátano y arándanos puedes poner cualquier fruta que más os guste. Así que vamos al lio que es super fácil de preparar.

Ingredientes:

• 2 yogures naturales
• 1 plátano
• Un puñado de arándanos
• Un chorreón de miel
• 150 grs. chocolate negro

Preparación:

.- Ponemos en un bol el yogur, pelamos y troceamos en rodajas y cada rodaja en 4 trozos el plátano, añadimos los arándanos si son grandecitos, los partimos por la mitad, le añadimos un poco de miel, mezclamos bien.

.- Con la ayuda de una cuchara y sobre papel vegetal que habremos puesto sobre una fuente hacemos montoncitos y metemos al congelador unas horas.

.- Cuando esté congelado, ponemos a descongelar en el microondas el chocolate. Sacamos los montoncitos de yogur y vamos bañando en chocolate, volvemos a colocar en el papel y al congelador. 

.- Una vez que esta congelado, metemos en un tupper.

Listos para disfrutar.

 

Croquetas de brócoli y atún

Vamos con la última semana de Mayo, adiós a un mes que me ha dado tantos momentos maravillosos, sobre todo momentos que guardaré en el corazón, gracias vida por tanto.

Vamos al lio, para esta ocasión vengo con unas ricas croquetas de brócoli y atún, que nos ha encantado, tenéis que probarlas, porque os van a gustar, del perfil de Ugar, pero con unos cambios que he adaptado a mis gustos y el resultado genial, probarlas, porque os van a encantar.

Debemos cuidarnos y esta receta es ideal para ello. Así que vamos con la receta.

Ingredientes:

• 1 brócoli
• Aceite de oliva
• Sal
• Queso rallado
• 1 lata de atún
• 1 huevo
• Pimienta, ajo en polvo
• 1 cucharada de avena molida

Preparación:

.- Rallamos el brócoli, lo ponemos en un bol con sal y aceite de oliva, tapamos con film transparente, metemos en el microondas 5 minutos. Sacamos quitamos el film con cuidado para no quemarnos.

.- Echamos al bol el queso rallado al gusto, la lata de atún escurrida, las especias, el huevo y la avena, mezclamos bien, le damos forma de croquetas.

.- Metemos en la AirFryer le echamos un poco de aceite y programamos unos 12 minutos a 190º.

Listas para disfrutar.