Fingers de brócoli

Vamos con la última semana de Marzo y como no estamos en Semana Santa, semana de vacaciones y de relax. ¿Hacéis alguna escapada? Nosotros la verdad es que no, mi marido esta casi toda la semana trabajando, así que tranquilos en casa, lo que si veremos alguna procesión y ya está.

Os traigo unos ricos fingers de brócoli del perfil de Cenasparapeques, que están super ricas, ideal para cualquier cena con amigos donde preparéis in picoteo, prepararlos, porque os va a gustar y además sano, que más podemos pedir.

Os dejo con la receta, porque ademas es super fácil y con pocos ingredientes.

Ingredientes:

• 4 patatas cocidas al vapor
• 200 grs. brócoli cocido al vapor
• 100 grs. queso mozzarella
• Especias al gusto (ajo en polvo, albahaca, especias especial patatas)
• Sal y pimienta
• Pan rallado y huevo batido

Preparación:

.- Colocar todo en un bol, machacar con un tenedor, hasta que todo esté integrado.

.- Le damos la forma de fingers, rebozamos priemro pormhuevo y después por pan rallado.

.- Ponemos en la Airfryer, a 200ºC unos 12 minutos, dandole la vuelta a la mitad del tiempo.

Listos para disfrutar.

 

Ñoquis con salsa de champiñones

Comenzamos nueva semana y poco a poco vamos acabando el mes de Marzo. Para esta ocasión os traigo unos ricos ñoquis con salsa de champiñones, que están riquísimos, del perfil de Saboreanda, son todo una delicia.

Desde que los probé por primera vez, no me canso de prepararlos, busco mil maneras de hacerlos, porque están buenísimos. ¿Sois fan de los ñoquis? Sino es así a que esperas a probarlos, os va a encantar.

Os dejo con la receta, super fácil de preparar.

Ingredientes:

• 200 grs. champiñones laminados
• 1 cebolla
• 200 ml nata para cocinar
• 200 grs. ñoquis
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta molida

Preparación:

.- En una sartén doramos la cebolla picadita con un poco de aceite de oliva, salpimentamos al gusto, dejamos que se dore bien.

.- Añadimos los champiñones laminados, salteamos bien unos minutos, hasta que se hayan dorados y reducidos.

.- Agregamos la nata y dejamos cocinar unos 5 minutos.

.- Cocemos los ñoquis según las instrucciones del fabricante, escurrimos bien y volcamos sobre la salsa que hemos preparado.

.- Cocinamos un par de minutos todo junto.

Listo para disfrutar.

 

Galletas de naranja

Nueva semana y con una receta dulce, unas ricas ricas galletas de naranja, que están buenísimas, del cocinero de Canal Sur Enrique Sánchez. Menuda delicia, muy fácil de preparar , crujientes y super ricas.

¿Os animais a preparalas? Pues yo que vosotr@s correríais a prepararlas, porque no sabéis lo que os perdéis.

Os dejo con la receta y animaros.

Ingredientes:

• 1 naranja
• 1 huevo
• 100 grs. azúcar
• 100 ml. aceite de oliva
• 350 grs. harina de trigo
• 1 cucharada de levadura química
• Azúcar moreno para rebozar

Preparación:

.- En un bol colocamos el huevo, el azúcar, el aceite, la ralladura de la naranja y el jugo de media naranja, reservamos la otra media, mezclanos todo muy bien.

.- Añadimos la harina y la levadura, terminamos de mezclar, hasta conseguir una masa manejable.

.- Hacemos bolas mojamos una parte con el zumo de la media naranja reservada y rebozamos con azúcar moreno.

.- Colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear, separadas entre si. Aplastamos ligeramente con un vaso y con el borde le hacemos unas pequeñas hendiduras, como decorarción.

.- Horneamos a 170ºC unos 20 minutos.

Listas para disfrutar con un café.

 

Patatas rellenas

Comenzamos nueva  semana y nuevo mes, ya va quedando poco para la primavera y para el cambio de hora, no es por nada pero este primer trimestre del año, se me ha pasado volando.

Para esta ocasión, os traigo otra receta, bien rica y sana. Unas patatas rellenas del perfil, de Cocinandomelavida, tiene unas recetas bien ricas y sanas.

Nos ha encantado estas patatas, no suelo preparar patatas rellenas, pero creo que a partir de ahora me voy a aficionar a ellas jaja.

Os dejo con la receta y espero que las probéis y me contéis que os ha parecido.

Ingredientes:

• 6 patatas medianas
• 250 grs. beicon en tiras
• Queso rallado emmental
• 1 lata de atún
• Orégano
• Especias hierbas mediterráneas Just Spice (opcional)
• Sal

Preparación:

.- Cocer las patatas con cuidado de que no se hagan demasiado, yo las coci en la olla GM. Dejar enfriar.

.- Precalentar el horno a 180º.

.- Vaciamos las patatas sin exceso y con cuidado para que no se partan, machacamos, añadimos el beicon, el atún, el queso, el orégano, las especias y la sal, mezclamos bien.

.- Rellenamos las patatas y le echamos queso rallado por encima.

.- Hornear unos 10-15 minutos.

Listas para disfrutar.