Comenzamos la semana, con ganas de preparar cosas bien ricas y sanas, para esta ocasión os traigo unas ricas tortitas muy sanas y que están de lujo, del perfil de Foodpepa. Porque hay que cuidarse y comiendo de maravilla con productos frescos y sanos, las verduras me encantan, y estas tortitas son ideales.
Así que os animo a prepararlas y las probéis porque os va a gustar. Os dejo con la receta y probarla porque ya me contáis.
Ingredientes:
- 2 patatas cocidas (grandecitas)
- 200 grs, brócoli
- 100 grs. zanahoria
- 2 huevos
- 80 grs. maicena
- Aceite de oliva
- Wueso ralllado
- Sal y pimienta
- Especias hierbas mediterráneas JustSpice (opcional)
Preparación:
.- Cocemos las patatas, lo podemos hacer en una cacerola o en la Thermomix, hasta que este tierna. Mientras vamos rallando el brócoli y las zanahorias.
.- Colocamos las patatas en un bol, machacamos, agregamos el brócoli y zanahoria que hemos rallado, la maicena, el queso rallado, a vuestro gusto, salpimentar y las especias, mezclamos bien.
.- Le damos forma de tortitas, las podemos meter en el horno a 180º unos 25 minutos o como hice yo en la Airfryer a 190º unos 18 minutos, dandole la vuelta para que se haga por los dos lados.
Listas para disfrutar con vuestra salsa favorita.
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