Magdalenas de leche condensada

Nueva semana que comenzamos, para esta ocasión os vengo con una rica receta dulce, unas magdalenas con leche condensada, super rica y esponjosa, que seguro que os va a encantar.

Si os apetece unas magdalenas, esta versión os va a encantar, no está para nada dulce, a nosotros nos ha encantado. 

Receta de Delicia´s Recetas, animaros a preparalas porque os va a gustar.

Ingredientes:

• 300 grs. de leche condensada
• 3 huevos
• 200 grs harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• 100 grs. aceite de girasol
• Ralladura de 1 limón
• Azúcar y pepitas de chocolate para decorar

Preparación:

.- En un bol ponemos los huevos batimos con unas varillas hasta que hayan esponjado, agregamos la leche condensada sin dejar de batir, a continuación añadimos el aceite y seguimos mezclando, hasta que este todo bien integrado.

.- Le echamos la ralladura de limón, mezclamos un poco.

.- Agregamos la harina y la levadura tamizada, removemos bien, sin excesopara que nos quede una masa bien esponjosa.

.- Metemos en el frigorífico tapado con film transparente al menos una hora.

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- Preparamos la bandeja para magdalenas con las cápsulas, rellenmaos 3/4 del relleno, yo uso una cuchara de helado. Le ponemos por encima azúcar y si os gusta en otras ponemos pepitas de chcolate, esoo ya es a vuestro gusto. Hornear unos 15 minutos.

.- Sacar del horno dejamos unos minutos y sacar del molde y ponemos sobre una rejilla para enfriar.

Listas para disfrutar. 

 

Pastel de calabacín con jamón y queso

¡Feliz año nuevo! 

Aún no habia pasado por aqui, he estado disfrutando al máximo de las Navidades junto a mi familia, disfrutando también de unos días de escapada, y no había tenido tiempo de preparar recetas nuevas. Pero ya estamos de vuelta y que mejor manera de comenzar el mes de Enero que con una rica receta sana, porque hay que ir quitando lo excesos de las fiestas y este pastel no os va a dejar indiferente, os va a encantar, ya me contaréis.

Sencilla de preparar y espectacular, con un toque, que nos ha encantado. Del perfil de corporissanum.

Ir preparando los ingredientes porque vamos con la receta.

Ingredientes:

• 1 calabacín
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 1 cucharada y media de azúcar
• 1 cucharada de queso batido
• Jamón cocido
• Queso en lonchas
• Queso rallado
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva

Preparación:

.- Precalentar el horno a 200ºC

.- Primero cortamos con la ayuda de una mandolina el calabacín en lonchas finas, sino teneis a cuchillo.

.- Ponemos papel de hornear en la bandeja del horno, colocamos el calabacín, bien extendido, echamos un poco de aceite de oliva y salpimentamos, hornear unos 10 minutos.

.- En una sartén con un poco de aceite echamos la cebolla cortada en juliana, dejamos pochar a fuego medio, hasta que veais que este transparente, una vez lista echamos el azúcar, subimos el fuego y dejamos que se dore.

.- En un bol echamos los huevos y batimos bien, salpimentar. Echamos el calabacín y la cebolla, mezclamos.

.- Preparamos un molde con papel de hornear, con un cucharón echamos una cucharada de mezcla del calabacín, cubrimos con jamón cocido y encima el queso en lonchas, cubrimos con el resto de la mezcla, horneamos unos 10 minutos.

.- Abrimos el horno espolvoreamos el queso rallado y volvemos a hornear unos 10/15 minutos más, hasta que se dore.

.- Sacar y servir.

Listo para degustar.

 

Tarta de queso de turrón

Comenzamos la semana de Navidad, pues si ya estamos en ellas, ¿como se presenta la cena de Nochebuena y la comida de Navidad? Para nosotros genial.

Os quiero traer un rico postre, que tenéis que preparar, una rica tarta de queso de turrón, buahhh que rica está no sabéis que textura y que maravilla, del perfil de Victoria Parra. 

Si queréis sorprender a vuestros comensales, ya sabéis, prepararla y me contáis que os parece.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 cucharadas grandes de azúcar
• 500 grs. queso crema
• 200 ml. nata montar
• 1 tableta de turrón del blando (3/4 parte para la tarta, el resto para decorar)

Preparación:

.- Primeros preparamos el molde con papel de hornear arrugado. 

.- Precalentar el horno a 190ºC.

.- Ponemos en un bol los huevos con el azúcar, batimos bien, con unas varillas.

.- Añadimos el queso crema y seguimos batiendo.

.- Aparte ponemos la nata con los tres cuartas partes de turrón y batimos bien, hasta que se haya hecho una crema. Una vez lista, la incorporamos la mezcla que teniamos preparada del queso, mezclamos bien.

.- Echamos la mezcla en el molde y honeamos unos 35 minutos.

.- Sacamos dejamos enfriar bien, desmoldamos y decoramos con la cuarta parte del tur´´on desmenuzada.

Lista para disfrutar.

 

Rulo de queso y salmón ahumado

Nueva semana y otra receta navideña, os dejo esta rica idea de aperitico de Laura/Cocina sana, que seguro que os va a encantar.

Ya queda poco para las navidades y esta receta seguro que triunfais si sois amantes del queso, en casa nos encanta, asi que no faltara este año en mi mesa.

Vamos con los ingredientes y animaros a prepararlo.

Ingredientres:

• 250grs. queso crema
• 1 rulo de queso de cabra
• 100 grs. salmón ahumado
• La ralladura de 1 limón
• Eneldo
• Sal y pimienta molida
• 100 grs. arándanos deshidratados
• 50 grs. nueces

Preparación:

.- Sacamos diez minutos antes los quesos.

.- En un bol ponemos los quesos integramos bien, añadimos la ralladura del limón, el eneldo, el salmón bien picadito, sal y pimienta, mezclamos todo muy bien.

.- Ponemos la mezcla sobre film transparente y le damos forma de rulo, que esté bien compacto.

.- Metemos al menos 2 horas en el congelador.

.- Picamos las nueces y el arándano deshidratado. Sacamos el rulo y rebozamos con la mezcla de nueces, que esté bien impregnado.

.- Metemos al frigorífico hasta la hora de servir con unas tostas.

Listo para disfrutar.

 

Rosca de langostinos y puerro

Volvemos con otra rica receta para las Navidades, en esta ocasión traigo una rica rosca de langostinos y puerro, que os a dejar ,maravillados, que rica y vais a quedar de lujo con vuestros invitados.

Yo ya la tengo para hacer para mi familia, así que animaros a probarla y me contais que os parece.

Así que corre a por los ingredientes y al lio.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 puerro
• 200 grs. langostinos pelados
• 100 grs. quesoo crema
• Sal y pimienta
• Eneldo
• Huevo batido
• Sésamo

Preparación:

.- Precalentar el horno a 190ºC

.- En una sartén con un poco de aceite sofreimos el puerro en rodajas, cuando esté hecho, echamos los langostinos en trocitos, sofreimos un poco, echamos el queso crema, la sal, la pimienta y el eneldo, dejamos que se haga hecho todo junto, sacamos y dejamos enfriar.

.- Estiramos la lámina de hojaldre, en la mitad del hojaldre hacemos unas tiras, en la otra mitad, en el centro, echamos los langostinos, enrollamos un poco y con las tiras que hemos realizado las vamos pasamos por encima haciendo unas espirales. Le damos forma de rosca, cerrando bien los dos terminales, pincelamos con huevo batido y le echamos sésamo.

.- Horneamos unos 25 minutos, hasta que veamos que se haya dorado.

Listo para disfrutar.

 

Vasitos de mousse de turrón

Comenzamos con las recetas navideñas, como dulcera que soy os traigo unos roicsvasitos de mousse de turrón, que os van a encantar.

Muy fáciles de preparary están para chupar la cuchara y no saltarla, del chef/Héctor Medina, así que animaros a prepararlos y veréis que ricos y vais a quedar como reyes.

Ingredientes:

• 200 grs. turrón de chocolate suchard
• 50 ml nata montar (fundir el turrón)
• 1 hoja de gelatina
• 350 ml nata para montar

Preparación:

.- En un bol con agua hidratamos la hoja de gelatina.

.- Partimos el turrón en trocitos, lo ponemos en un cazo con los 50 ml de nata hasta que se haya fundido, echamos la gelatina y mezclamos bien. Dejar enfriar un poco.

.- Montar la nata, echar el chocolate y mover con movimientos envolventes. Meter en una manga pastelera.

.- Echamos en unos vasitos, meter en el frigorifico hasta la hora de servir. Decorar con un trozo de turrón de chocolate.

Listos para disfrutar.

 

Hojaldre con manzana

Pues nada ya acabamos con la última semana de Noviembre, ya estamos a las puertas de la Navidad, aunque ya en muchos sitios ya lo es. Cada año se prepara antes. 

Aunque la Navidad en si me gusta, me gusta la decoración y demás, pero las comidas familiares cada vez me da más pereza, sinceramente, porque faltan ya personas importantes y aunque debe ser alegria, también un poco de tristeza, pero lo importante es seguir luchando por los que estamos aqui.

Así que vamos a por estos ricos hojaldres con manzana, que seguro que os va a encantar, super fáciles de preparar y quedaras como un rey o reina. Así que vamos al lio.

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
• 2 manzanas
• Mermelada de melocotón

Preparación:

.- Precalentar el horno a 190 ºC.

.- Estirarla masa de hojaldre, partirla en nueve cuadrados, más o menos del mismo tamaño, pintar con la mermelada.

.- Cortamos las manzanas en láminas y las colocamos encima en cada cuadrado, pintar las manzanas de mermelada.

.- Hornear unos 15/20 minutos, hasta que veais que está doradas.

.- Sacar y volvera pintar con mermelada para darle brillo. Poner sobre una rejilla y dejar enfriar.

Listos para disfrutar.