Tarta de queso de pantera rosa

No os digo nada de la receta que os traigo esta semana, de verdad tenéis que probarla. 

Cuando erais pequeño ¿os gustaba las panteras rosa? Pues os traigo una tarta de queso que vais a alucinar de lo increible que está.

Así que animaros a prepararla y os aseguro que vais a quedar como reyes en casa.

Vamos con los ingredientes y a prepararla.

Ingredientes:

Para la base:

• 1 pantera rosa
• 100 grs. galletas digestivas

Para la tarta:

• 75 grs. azúcar
• 500 grs. queso crema para untar
• 300 grs. nata para montar
• 3 pantera rosa
• 4 huevos
• Un poco de colorante (opcional)

Preparación:

.- Precalentarel horno a 190ºC.

.- Ponemos en el vaso de la Thermomix o una picadora las galletas y la pantera rosa trituramos unos 15 seg.-vel. 8.

.- Lo ponemos en la base del molde de 20 cm que habremos preparado con papel de hornear arrugado, presionamos. 

.- Ponemos los demas ingredientes todo juntooy trituramos 1 min.-vel. 10.

.- Vertemos en el molde con la ayuda de una cuchara.

.- Horneamos unos 45 minutos, sacamos dejamos enfriar un poco y metemos en el frigorifico.

.- Lo ideal es hacerla de un día para otro. Desmoldamos. Decoré con una pantera rosa en rodajas.

Lista para disfrutar.

 

Muffins esponjosos

No hay mejor manera de comenzar el lunes, que con un café y unos muffins muy esponjosos, que en casa han gustado mucho porque son toda una delicia. Receta del canal de Cathy_Denis, no os lo podéis perder, os van a encantar, os lo aseguro.

Si tu día comienza así, seguro que te va a ir de maravilla. 

Así que vamos con los ingredientes y manos a la masa.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 175 grs azúcar
• 125 ml. leche
• 125 ml. aceite de girasol
• 1 cucharadita de vanilla
• 2 cucharaditas de levadura química
• 300 grs. harina de repostería

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- En un bol colocamos los huevos y batimos con unas varillas electricas, cuando veamos que se están esponjando ir ircoporando el azúcar poco a poco, hasta que esté bien esponjosos.

.- Agregamos la vainilla, la leche y el aceite, seguimos batiendo hasta que esté integrado, a velocidad baja.

.- Tamizamos la harina junto con la levadura y vamos añadiendola a cucharada, sin dejar de batir, hasta que este todo bien integrado, a velocidad baja.

.- Preparamos los moldes para muffins y vamos rellenando, para decorar puse algunos con azúcar por encima, otros pepitas de chocolate, otros nueces y otros con arándanos, eso ya es a vuestra elección.

.- Hornear unos 25 minutos si son moldes para muffins, si usáis moldes de magdalenas que son más pequeños unos 15 minutos.

.- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listos para disfrutar.

 

Pizza (base coliflor)

Ya estamos en Noviembre, solo estamos a dos meses para comenzar nuevo año, madre mía que rápido se ha pasado este 2025, al menos a mi me lo parece.

Para esta ocasión os traigo una receta, que llevaba tiempo que os queria traer, es una pizza hecha con la base de coliflor, no sabéis lo rica que está, necesitamos cuidarnos y esta pizza es ideal para ello, asi que animaros y veréis como os va a gustar. 

Porque comer pizza también puede ser sano, vamos al lio e ir preparándola.

Ingredientes:

• 200 grs. migas coliflor congelada
• 2 huevos
• Queso rallado
• Sal, pimienta
• Especias mediterráneas de just Spice(opcional)
• Ajo en polvo
• Tomate triturado
• 1 pimiento verde italiano
• 1 lata de atún al natural
• Un puñado de champiñones en conserva
• Orégano

Preparación:

.- Ponemos las migas de coliflor en una fuente, tapamos con film transparente y metemos en el microondas unos 5 minutos.

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- Quitamos el film con cuidado para no quemarnos, añadir a las migas la sal, pimienta molida, especias mediterráneas, el ajo en polvo, los huevos y un puñado de queso rallado, mezclar bien, extender sobre papel de hornear, dandole forma de pizza y hornear unos 20 minutos.

.- Sacamos y le echamos el tomate, el queso rallado, el pimiento picado, los champiñones, el atún desmigado y espolvoreamos con orégano.

.- Hornear unos 10 minutos.

Lista para degustar.

 

Gofres sin azúcar

Vamos con la última semana de Octubre y para despedirnos de este mes, que mejor manera que hacerlo con algo dulce, pero sin azúcar. ¿Como puede ser?

Pues nada, quedaros a ver la receta porque os va a encantar estos gofres de "las recetas de tati" Super fáciles de preparary están buenísimos.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 85 grs. harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura química
• 130 ml leche
• 30 grs. mantequilla sin sal derretida
• Un chorreón de miel
• Esencia de vainilla

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180 grs. 

.- En un bol echamos el huevo, la leche, la esencia de vainilla, la mantequilla derretida y la miel, mezclamos bien.

.- Añadimos la harina y la levadura tamizada, terminamos de mezclar.

.- Engrasamos los moldes para gofres y metemos en el horno unios 15 minutos.

.- Sacamos y dejamos enfriar un poco y desmoldamos.

.- Decoramos como más nos guste, yo lo decore con sirope de agave y fruta, arándanos y plátano.

Listos para disfrutarlos.

 

Panecillos con aceitunas (sin amasado)

Comenzamos con una receta que seguro que no os dejara indiferente, unos ricos panecillos con aceitunas, que además de buenísimos, son muy fáciles de preparar y encima no llevan amasado, una pasada, ya veréis.

Así que ir preparando los ingredientes y poneros mano a la masa y nunca mejor dicho, vamos allá. Por cierto, la receta se la vi a "en la cocina de Bea". 

Ingredientes:

• 400 grs. harina de fuerza
• 330 grs. agua templada
• 20 grs. aceite de oliva
• 15 grs. levadura fresca
• 6 grs. sal
• 150 grs. aceitunas partidas en rodajas

Preparación:

.- En un bol ponemos el agua con la levadura, el aceite y mezclamos bien, añadimos la harina y la sal y seguimos mezclando, hasta que se haya integrado, incorporamos las ceitunas y terminamos de mezclar.

.- Tapamos el bol con film transaparente y dejamos elevar, hasta doblar su volumen, al menos una hora.

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- Preparamos la rejilla del horno con papel de hornear y con la ayuda de una cuchara grande hacemos unos montones con la masa.

.- Horneamos unos 35 minutos, hasta que se hayan dorados.

.- Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listos para disfrutar como más os guste.

 

Galletas de avena y chips de chocolate

Vamos con nueva semana y con ella, nueva receta.

Tenía ganas de preparar unas ricas galletas de avena y esta receta me ha encantado, así que tenéis que probarla, porque os va a gustar, de verdad es una maravilla de galleta, super rica y muy blandita, que se deshace en la boca, del perfil de lacocina_depaula.

Así que animaros y probarlas, ve preparando los ingredientes y ponte con las manos en la masa.

Ingredientes:

• 170 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 1/2 taza de copos de avena
• 1 1/4 taza de harina de avena
• 1 cucharadita de levadura química
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 taza de chips de chocolate

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede una masa cremosa.

.- Añadimos el huevo y la esencia de vainilla, seguimos mezclando bien.

.- Agregamos el resto de ingredientes menos los chips de chocolate, mezclar bien y usar las manos para su mejor unión.

.- Agregamos los cips de chocolate y terminamos de mezclar.

.- Le damos forma de bolas, las colocamos sobre una bandeja de horno y aplastamos ligeramente.

.- Hornear unos 15 minutos. Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar con un café.

 

Pan integral

Semana completa de Octubre, poco a poco se va acercando la Navidad, que pereza, de verdad.

Para no deprimirnos con las fechas y disfrutar del momento, os dejo este rico pan integral de maite_rodon, que seguro que os va a gustar, muy rico y fácil de preparar y la manera más sana de comer pan para tus tostadas.

Vamos al lio y preparar los ingredientes:

Ingredientes:

• 500 grs. harina integral
• 390 ml. agua
• 1 sobre de levadura seca
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

.- En un bol grande ponemos la harina y la levadura, mezclamos.

.- Añadimos la sal y el agua templada, mezclamos hasta que se haya integrado bien.

.- Tapamos el bol con un paño de cocina hasta que doble volumen, un par de horas, yo me ayude de la olla Gm que tiene la función de elevar.

.- Volcar la masa en la encimera enharinada, vamos a dar forma a nuestro pan, lo podéis hacer como más os guste, yo le di forma de hogaza. Dejamos sobre la rejilla del horno con papel de hornear. Tapamos con un paño y dejamos reposar 15 minutos.

.- Precalentar el horno a 220ºC.

.- Le hacemos un corte a lo largo y echamos harina, metemos un bol con agua y horneamos unos 45 minutos.

.- Sacamos y dejamos enfriar.

Listo para hacer rebanadas.