Vasitos de chocolate blanco con frutos rojos

Que poquito queda para las Navidades y como no, hay que ir pensando en las cenas y comidas con la familia y amigos.

Buscar recetas que pueda gustar a todos nuestros comensales, es siempre una tarea que nunca es fácil, buscar platos para que todos estén contentos y encima quedar como un chef.

Pues yo os traigo hoy un rico postre, super fácil de hacer y riquísimo que podéis hacer para vuestras cenas y comidas, seguro que os va a gustar tanto como a nosotros. No es nada empalagoso, esta muy rico, tampoco hace falta llenar los vasos mucho, con que lo llenéis por la mitad suficiente. Lo podéis decorar si no os gustan los frutos rojos, con virutas de chocolate, eso os lo dejo a vuestro gusto y al de vuestros comensales.

Así que os dejo con la receta y ya me contáis.

Ingredientes:

• 100 grs. leche
• 50 grs. nata para montar
• 200 grs. chocolate blanco
• 2 yogures naturales
• frutos rojos para decorar

Preparación:

1.- Ponemos en el vaso la leche y la nata y programamos 2 min.-temp. 90º- vel. 1.
2.- Añadimos el chocolate blanco y mezclamos 30 seg.-vel. 4. Dejar enfriar dentro del vaso unos 40 minutos.
3.- Cuando este frío, agregar los yogures y volver a mezclar 30 seg.-vel. 6. Verter en los vasitos y decorar con frutos rojos. 

Listos para disfrutar.

Árbol de Navidad

De nuevo comenzamos una nueva semana y con ella nuestra receta semanal, en esta ocasión os traigo una receta apta para estas navidades y para aquellos adictos al chocolate, super sencilla y fácil y sobre todo muy rica.

He preparado varias veces alguna receta con hojaldre. pero no había hecho este árbol, que por cierto ha encantado y a mis niñas le ha sorprendido su forma, es que a los más pequeños este árbol les encanta.

Os aseguro que va a encantar tanto niños como mayores y vais a ser la envidia de vuestras mesas navideñas.

Ingredientes:

• 2 placas de hojaldre
• Azúcar avainillada
• Chocolate en crema
• 1 huevo para batir
• Almendra picada
• Azúcar glass
• Mermelada de fresa (para barnizar)

Preparación:
.-Primero extendemos las placas de hojaldre le echamos un poco de azúcar avainillada y con un rodillo amasamos ligeramente, mayormente es para que el azúcar se mezcle con el hojaldre, hacerlo por las dos caras.
.- Cortamos el hojaldre dando forma de árbol, añadimos el chocolate y tapamos con la otra base de hojaldre y recortamos la forma. Hacemos en la parte de arriba del árbol unos cortes laterales sin llegar al centro, hasta casi llegar arriba, y cada tira la vamos enrollando. Barnizamos con huevo.

.- Precalentamos el horno a 190º. Horneamos unos 20 minutos o hasta que veamos que se haya dorado.
.- Dejamos enfriar, barnizamos con mermelada de fresa disuelta un poco en agua, pincelamos y decoramos con almendra picada y un poco de azúcar glass.

Disfrutar de este rico árbol.

Magdalenas de yogur

Ya hemos comenzado el último mes del año, ya queda poco para que se acabe el año y que lleguen las Navidades.
Me apetecía mucho preparar estas ricas y sencillas magdalenas de yogur de Rocio Arroyo. Me encantan super ricas, jugosas y muy sencillas de hacer. De esas magdalenas que hacían nuestras abuelas, de toda la vida.

Con ingredientes básicos que todos tenemos en la despensa, ahora os daréis cuenta. 

Os animo que las preparéis, no os vais a arrepentir, ya me contáis.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 grs. azúcar
• 240 grs. harina de repostería
• 5 grs. levadura química
• 75 ml. aceite de girasol
• 1 yogur de limón
• Ralladura de 1 limón y de 1 naranja
• 1 pizca de canela y de sal

Preparación:

.-En un bol ponemos los huevos con el azúcar y los mezclamos muy bien, hasta que se hayan integrado bien. Añadimos las ralladuras la de limón y la de naranja, mezclamos un poco. Añadimos el yogur, mezclamos y agregamos la harina con la levadura, la pizca de canela y la pizca de sal, seguimos mezclando. por último agregamos el aceite y terminamos de mezclar la masa.
.-Metemos la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
.-Precalantemos el horno a 180º.
.-Echamos la masa en las cápsulas y horneamos unos 20 minutos.
.-Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Listas para degustar con un café.

Cake de plátano y nueces

Como cada semana os traigo una nueva receta, en esta ocasión traigo un rico cake que en casa ha gustado mucho, muy jugoso y rico. Ya era hora que os trajera algún bizcocho, últimamente os traigo muchas recetas sanas, pero como también os digo siempre viene bien algún capricho de estos ricos.

Receta de Canal cocina del programa de Rocio Arroyo, me encantan sus recetas, son espectaculares y siempre con ingredientes básicos y con repostería de toda la vida.

Así que os animo a que lo preparéis y que me contéis que os ha parecido.

Ingredientes:

• 1 yogur natural
• 1 vaso de yogur de aceite
• 2 vasos de yogur de azúcar
• 3 vasos de yogur de harina de repostería
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura química
• 3 plátanos
• 100 grs. nueces

Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 180º y engrasamos un molde de cake, o el que vayamos a utilizar.
2.- En un bol pequeño agregamos el yogur, para poder usarlo para medir los demás ingredientes, le podemos echar al yogur ya el vaso de aceite y lo dejamos reservado.
3.- En la amasadora ponemos los huevos con el azúcar y batimos bien durante un minuto, añadimos el yogur con el aceite y seguimos mezclando.
4.- Pelamos los plátanos y con la batidora los trituramos, también los podéis chafar con un tenedor, eso a gusto.
5.- Agregamos los plátanos a la mezcla que estamos preparando y le añadimos la harina y la levadura y terminamos de mezclar.
6.- Echamos la masa en el molde que teníamos engrasado, añadimos ahora las nueces por encima y horneamos unos 40-45 minutos.
7.- Dejamos enfriar sobre una rejilla, una vez listo.

Ahora toca disfrutar del cake con un café.

Timbal de queso y verduras

Receta muy rica y sana, me encanta este tipo de comidas, super ricas y super sanas, hay que comer mucha verdura y en casa no nos falta, a la única que no le hace demasiada gracia es a mi chica, pero a los demás nos encanta, de cualquier manera.

Para esta receta hemos usado berenjenas, calabacin y tomates y le hemos dado el toque con el queso y os lo digo, probarla, y decirme porque no os vais a arrepentir de lo buena que está. 
Otra manera de comer verdura, ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 2 berenjenas
• 1 calabacin
• 4 tomates
• Lonchas de queso
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• Tomillo
• Sal, pimienta y aceite

Preparación:

.-Primero picamos el perejil y los dientes de ajo, lo ponemos un pequeño bol y le añadimos el tomillo y mezclamos con unas cucharadas de aceite, reservamos el aliño.
.-Lavamos y secamos la verdura, las cortamos en rodajas de 1 cm de grosor. Calentamos una plancha antiadherente, engrasamos con un poco de aciete y asamos unos minutos por cada lado, retiramos y salpimentamos.
.- Vamos a preparar los timbales en una fuente para horno, primero colocamos una rodaja de berenjena, una loncha de queso, si es grande ponerla por la mitad, después colocamos una rodaja de tomate, otra de queso y por último uno de calabacin y regamos con el aliño que teníamos reservado. 
.- Gratinamos en el horno unos 5 minutos, para se funda el queso.

Disfrutar de esta delicia.

Albóndigas de pollo con salsa del piquillo

Últimamente las semanas se me están pasando super rápido, no se si os pasa lo mismo, pero será que no para una en toda la semana que se va y no me entero.

Comenzamos otra semana más, ya estamos a mitad prácticamente de mes y en esta ocasión os traigo unas ricas albóndigas de pollo, que están buenísimas. En casa nos ha encantado. Os animo a que las probéis y ya me contáis que os ha parecido, si os ha gustado tanto como a nosotros.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 clara de huevo
• 100 grs. queso 
• 2 tomates (si son pequeños mejor 3)
• 4 pimientos del piquillo
• 1/2 vaso de vino blanco
• Orégano, comino
• Aceite, sal y pimienta

Preparación:

.-Limpiamos, secamos y picamos las pechugas de pollo, yo me ayudé de la thermomix para picarlas (si queréis también las podéis comprar ya picadas) La ponemos en un bol con el comino, orégano, sal, pimienta y la clara de huevo, mezclamos muy bien. 
.-Cogemos porciones con las manos húmedas, damos forma de círculos y abriéndolos por la mitad.
Cortamos el queso en dados (el que más os guste), los repartimos sobre la carne y damos forma de albóndigas.
.-Lavamos y troceamos en 4 trozos el tomate. Los asamos sobre una bandeja apta para horno, con los ajos pelados, un chorro de aceite y el vino blanco ( si los pimientos son frescos también los asamos)
.-Horneamos unos 15 minutos. Sazonamos y trituramos hasta conseguir una salsa. ( Si como yo los pimientos son de bote ya asados, los ponemos cuando vayamos a batirlo todo) Colocamos la salsa en una cacerola.
.-Enharinamos las albóndigas y freímos en abundante aceite, hasta dorarse, escurrimos sobre papel absorbente.
.-Agregamos las albóndigas a la salsa que tenemos en la cacerola y cocemos junto unos minutos.

Listas para disfrutar este manjar.

Mousse de fresa con nata y queso

Otro mes más que comenzamos y ya nos queda poco para las navidades, ¿tenéis ganas de que llegué? Pues sinceramente yo no, reconozco que el ambiente navideño si me gusta, decorar la casa con mis hijas, pero en si las navidades no, porque echo de menos en esta fecha personas que ya no están con nosotros, y me resultan un poco tristes. Aunque siempre intento pasarlas lo mejor posible, sobre todo por las niñas, para que ellas tengan un magnífico recuerdo de las navidades.

Esta semana os vengo con un rico postre, que en casa ha gustado muchísimo. Es un postre que lo puedes hacer del sabor que más os guste, esa eso ya es cuestión de gustos.

Super resultón, sencillo, fácil de hacer, ideal para poder hacerlo en el momento de comerlo, ya es a gusto de cada persona, incluso, lo puedes hacer por la mañana, meterlo en el frigorífico y comerlo después de comer.

Ingredientes:

• 100 grs, galletas digestivas
• 1 sobre gelatina de fresa
• 400 grs. nata para montar
• 100 grs. queso tipo philadelphia
• Fresas para decorar

Preparación:

1.- Agregamos las galletas en el vaso y picamos a velocidad progresiva 5-10 un os segundos. Reservamos.

2.- Limpiamos un poco el vaso, añadimos el sobre de gelatina, pulverizamos unos segundos. Agregamos la nata y el queso y montamos a velocidad 3,5 hasta que veamos que esté montada, la colocamos en una manga pastelera.

3.- Vamos a montar los vasos, primero ponemos galletas, con la manga agregamos un poco de nata de fresa, un poco más de galleta, terminamos de rellenar con la nata y decoramos con una fresa y espolvoreamos un poco de galleta.

Listo para disfrutarlos.