Me apetecía mucho preparar estas ricas y sencillas magdalenas de yogur de Rocio Arroyo. Me encantan super ricas, jugosas y muy sencillas de hacer. De esas magdalenas que hacían nuestras abuelas, de toda la vida.
Con ingredientes básicos que todos tenemos en la despensa, ahora os daréis cuenta.
Os animo que las preparéis, no os vais a arrepentir, ya me contáis.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 200 grs. azúcar
- 240 grs. harina de repostería
- 5 grs. levadura química
- 75 ml. aceite de girasol
- 1 yogur de limón
- Ralladura de 1 limón y de 1 naranja
- 1 pizca de canela y de sal
Preparación:
.-En un bol ponemos los huevos con el azúcar y los mezclamos muy bien, hasta que se hayan integrado bien. Añadimos las ralladuras la de limón y la de naranja, mezclamos un poco. Añadimos el yogur, mezclamos y agregamos la harina con la levadura, la pizca de canela y la pizca de sal, seguimos mezclando. por último agregamos el aceite y terminamos de mezclar la masa.
.-Metemos la masa en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
.-Precalantemos el horno a 180º.
.-Echamos la masa en las cápsulas y horneamos unos 20 minutos.
.-Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Listas para degustar con un café.
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