Tarta de queso de turrón

Comenzamos la semana de Navidad, pues si ya estamos en ellas, ¿como se presenta la cena de Nochebuena y la comida de Navidad? Para nosotros genial.

Os quiero traer un rico postre, que tenéis que preparar, una rica tarta de queso de turrón, buahhh que rica está no sabéis que textura y que maravilla, del perfil de Victoria Parra. 

Si queréis sorprender a vuestros comensales, ya sabéis, prepararla y me contáis que os parece.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 cucharadas grandes de azúcar
• 500 grs. queso crema
• 200 ml. nata montar
• 1 tableta de turrón del blando (3/4 parte para la tarta, el resto para decorar)

Preparación:

.- Primeros preparamos el molde con papel de hornear arrugado. 

.- Precalentar el horno a 190ºC.

.- Ponemos en un bol los huevos con el azúcar, batimos bien, con unas varillas.

.- Añadimos el queso crema y seguimos batiendo.

.- Aparte ponemos la nata con los tres cuartas partes de turrón y batimos bien, hasta que se haya hecho una crema. Una vez lista, la incorporamos la mezcla que teniamos preparada del queso, mezclamos bien.

.- Echamos la mezcla en el molde y honeamos unos 35 minutos.

.- Sacamos dejamos enfriar bien, desmoldamos y decoramos con la cuarta parte del tur´´on desmenuzada.

Lista para disfrutar.

 

Rulo de queso y salmón ahumado

Nueva semana y otra receta navideña, os dejo esta rica idea de aperitico de Laura/Cocina sana, que seguro que os va a encantar.

Ya queda poco para las navidades y esta receta seguro que triunfais si sois amantes del queso, en casa nos encanta, asi que no faltara este año en mi mesa.

Vamos con los ingredientes y animaros a prepararlo.

Ingredientres:

• 250grs. queso crema
• 1 rulo de queso de cabra
• 100 grs. salmón ahumado
• La ralladura de 1 limón
• Eneldo
• Sal y pimienta molida
• 100 grs. arándanos deshidratados
• 50 grs. nueces

Preparación:

.- Sacamos diez minutos antes los quesos.

.- En un bol ponemos los quesos integramos bien, añadimos la ralladura del limón, el eneldo, el salmón bien picadito, sal y pimienta, mezclamos todo muy bien.

.- Ponemos la mezcla sobre film transparente y le damos forma de rulo, que esté bien compacto.

.- Metemos al menos 2 horas en el congelador.

.- Picamos las nueces y el arándano deshidratado. Sacamos el rulo y rebozamos con la mezcla de nueces, que esté bien impregnado.

.- Metemos al frigorífico hasta la hora de servir con unas tostas.

Listo para disfrutar.

 

Rosca de langostinos y puerro

Volvemos con otra rica receta para las Navidades, en esta ocasión traigo una rica rosca de langostinos y puerro, que os a dejar ,maravillados, que rica y vais a quedar de lujo con vuestros invitados.

Yo ya la tengo para hacer para mi familia, así que animaros a probarla y me contais que os parece.

Así que corre a por los ingredientes y al lio.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 puerro
• 200 grs. langostinos pelados
• 100 grs. quesoo crema
• Sal y pimienta
• Eneldo
• Huevo batido
• Sésamo

Preparación:

.- Precalentar el horno a 190ºC

.- En una sartén con un poco de aceite sofreimos el puerro en rodajas, cuando esté hecho, echamos los langostinos en trocitos, sofreimos un poco, echamos el queso crema, la sal, la pimienta y el eneldo, dejamos que se haga hecho todo junto, sacamos y dejamos enfriar.

.- Estiramos la lámina de hojaldre, en la mitad del hojaldre hacemos unas tiras, en la otra mitad, en el centro, echamos los langostinos, enrollamos un poco y con las tiras que hemos realizado las vamos pasamos por encima haciendo unas espirales. Le damos forma de rosca, cerrando bien los dos terminales, pincelamos con huevo batido y le echamos sésamo.

.- Horneamos unos 25 minutos, hasta que veamos que se haya dorado.

Listo para disfrutar.

 

Vasitos de mousse de turrón

Comenzamos con las recetas navideñas, como dulcera que soy os traigo unos roicsvasitos de mousse de turrón, que os van a encantar.

Muy fáciles de preparary están para chupar la cuchara y no saltarla, del chef/Héctor Medina, así que animaros a prepararlos y veréis que ricos y vais a quedar como reyes.

Ingredientes:

• 200 grs. turrón de chocolate suchard
• 50 ml nata montar (fundir el turrón)
• 1 hoja de gelatina
• 350 ml nata para montar

Preparación:

.- En un bol con agua hidratamos la hoja de gelatina.

.- Partimos el turrón en trocitos, lo ponemos en un cazo con los 50 ml de nata hasta que se haya fundido, echamos la gelatina y mezclamos bien. Dejar enfriar un poco.

.- Montar la nata, echar el chocolate y mover con movimientos envolventes. Meter en una manga pastelera.

.- Echamos en unos vasitos, meter en el frigorifico hasta la hora de servir. Decorar con un trozo de turrón de chocolate.

Listos para disfrutar.