Guiso de carne a la jardinera

Que me gusta esta receta, deliciosa y sabrosa, os la recomienda que la probeis, si os gustan estos guisos, ya sabeis, hice algunos cambios respecto a la receta original, la receta es del blog de rosa Ardá Velocidad Cuchara, que lo podeís visitar aquí, asi que aqui os dejo la receta.

Ingredientes:
1 cebolla 
2 dientes de ajo
1 zanahoria
50 grs. de aceite
400 grs. carne para guisar
100 grs. vino blanco
400 grs. patatas a trozos pequeños
2 zanahorias en rodajitas
un puñado de guisantes
250 grs. de agua
Sal o 1 pastilla de caldo de verduras

Preparación:
1. Poner en el vaso la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y el aceite y trocear 4 seg,-vel.5. Sofreir durante 5 min.-tempatura varoma-vel. 1. Si lo quereis más picado, triturar unos seg.
2. Agregar la carne para guisar cortada en trozos no muy grandes, el vino blanco, el caldo de verduras o la sal y programar 30 min.-100º-giro a la izquierda- vel. cuchara
3. Añadir las patatas cortadas a trozos no demasiado grande, las zanahorias a rodajas, los guisantes y el agua y programar 20 min.-100º-giro a la izquierda-vel. cuchara. Cuando acabe comprobar que este a vuestro gusto, sino poner unos minutos más.

Quiché de mar

Este es uno de los platos que he preparado para el dia de año nuevo, solo decir que huele de maravilla, ideal para cualquier ocasión, esta receta pertenece al blog de Velocidad Cuchara, que me encanta y lo podreis visitar aqui, asi que os dejo la receta, espero que os guste.

Ingredientes:
Una masa quebrada 
1 lata de atún 
200gr de gambas peladas
12 palitos de cangrejo 
4 huevos
200ml de nata para cocinar
sal y orégano

Preparación:

1. Coger la masa quebrada  y estirar con el rodillo, colocarla en el molde y pinchar con un tenedor toda la base de la masa y hornear unos 10 a 200º, cuando acabe sacar del horno.
2. Quitar el aceite de la lata de atún y verter el atún desmigado sobre la masa quebrada. Poner por encima las gambas y los palitos de cangrejo  en trocitos.
3. Poner en el vaso los huevos, la nata, la sal y mezcla durante 15 seg.-vel. 5. Verter sobre la masa quebrada y el resto de ingredientes.
3.- Espolvorear con un poco de orégano y hornear durante 30 minutos a 180 º.

Roscón de reyes

Tenía miedo en ponerme a hacer el roscón, pero me invitaron a una clase de cocina, especial para hacerlo y vi lo fácil que era, así que por fin me anime a hacerlo, y me ha encantado el resultado, así que pienso repetir.

Ingredientes: (1 kg 12 raciones)
Masa madre:
70 grs. de leche
10 grs. de levadura prensada
1 cucharadita de azúcar
130 grs. de harina de fuerza
Masa:
120 grs. de azúcar
La piel de 1 limón (solo la parte amarilla)
La piel de 1 naranja (solo la parte naranja)
60 grs. de leche
70 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 grs. de levadura prensada
30 grs. de agua de azahar ( yo utilice aroma de azahar)
450 grs. de harina de fuerza
1 pellizco de sal
Huevo batido (para pincelar)
Almendra laminada (para decorar)
Fruta escarchada (para decorar)
Azúcar humedecido (para decorar)

Preparación:
Masa madre:
1. Poner en el vaso los ingredientes de la masa madre, la leche, la levadura, el azúcar y la harina y mezclar 15 seg.-vel.4. retirar del vaso y formar una bola. introducir la masa en un bol y cubrir con agua templada. cuando la masa flote y doble su volumen, estará lista.
Masa:
2. Forrar la bandeja del horno con papel de hornear.
3. Poner en el vaso el azúcar, la piel del limón y la piel de la naranja y triturar 30 seg.-vel. 10.
4. Añadir la leche, la mantequilla, los huevos, la levadura prensada, el agua de azahar o en mi caso el aroma, la harina de fuerza, la sal y la bola de la masa madre. Mezclar 30 seg.-vel. 6 y a continuación amasar 3 min.-vaso cerrado-vel. espiga. sin desmontar el vaso de la máquina y sin quitar el cubilete, cubrir el vaso con dos paños de cocina y dejar reposar hasta ver que la masa se ha salido por el bocal.  El tiempo dependerá de la temperatura ambiente.
5. Con la espátula, bajar la masa hacia el fondo del vaso y volver a amasar 1 min.-vaso cerrado-vel. espiga. Retirar la masa del vaso y ponerla en una superficie enharinada. dar forma de bola alisándola bien con las manos.
6. Para formar el roscón, introducir los dedos en el centro y abrir la masa a modo de agujero central que sea bastante grande. Colocar en la bandeja del horno. Pintar con el huevo batido y decorar con la fruta escarchada (yo en mi caso no le eche) , las almendras laminadas y el azúcar humedecido. Dejar reposar hasta que doble su volumen. en mi caso lo deje toda la noche.
7. Precalentar el horno a 200º. Hornear 5 min. a 200º, bajar después a 180º y hornear entre 15-20 min. más. Dejar enfriar y cortarlo por la mitad y rellenar como más o guste, en mi caso lo rellene de nata montada.

Berenjena rellena de atún

Me encanta la berenjena y como no hacerla así rellena, en este caso la hice de atún, que me gusta, aquí os paso la receta una delicia.

Ingredientes: (2 personas)

1 berenjena
1/2 cucharadita de sal
35 grs de aceite de oliva
1 diente de ajo
1/2 cebolla
150 grs de tomate triturado
1/2 cucharadita de sal
Orégano
2 latas de atún
Queso rallado

Preparación:

Cortar la berenjena por la mitad longitudinalmente, quitandole la pulpa, teniendo cuidado de no romper la piel y reservamos la pulpa. Colocamos la berenjena en la varoma boca abajo, tapamos y reservamos.
Poner en el vaso el aceite y el ajo y troceamos 3 seg.-vel. 6.
sofreír 2min.-temperatura varoma-vel. 1.
Incorporamos la cebolla y troceamos 6 seg.-vel. 4.
Situar la varoma en su posición y programamos 5 min.-temperatura varoma-vel. 1.
Retirar la varoma, añadir la pulpa reservada y trocear 3 seg.-vel. 4.
Agregar el tomate, la sal,el azúcar y el orégano. Situar la varoma  de nuevo en su posición y programar 12min.-temperatura varoma-vel. 1.
retiramos la varoma y añadimos el atún y mezclamos 3 seg.-vel. 3. Colocamos la berenjena con la piel hacia arriba y la ponemos en una fuente para horno y repartimos el relleno, hasta cubrir la berenjena, le echamos el queso rallado y lo ponemos a gratinar al horno.

Tarta de mousse de turrón

Vaya éxito que he tenido con esta tarta mousse y sobre todo me ha sorprendido mucho, ya que yo no soy turronera y la verdad me ha gustado mucho, ideal para estas navidades, esta receta la he realizado del blog de Misthermorecetas que lo podeis visitar aqui, os dejo yo la receta.

Ingredientes:

1 tableta de turrón blando (300grs)
6 hojas de gelatina grandes
8-10 sobaos ( yo utilice galletas y mantequilla)
275 grs. de nata para montar  ( 35% m.g.) muy fría
200 grs. de queso cremoso
100 grs. de leche
100 grs. de azúcar

Preparación:

Primero, hay que meter la mitad de la tableta de turrón en el congelador.
En un bol con agua fría hidratamos la gelatina.
Ponemos en la thermomix un paquete de galleta y un buen trozo de mantequilla y lo ponemos unos segundos a vel. 4. Cuando este lo echamos en el molde que vayamos a utilizar, yo use uno desmoldable y le puse abajo papel de hornear.
Con el vaso limpio, colocamos la mariposa y echamos 250 grs. de nata y la montamos a vel. 3 1/2 sin tiempo, mirando por el bocal hasta que este montada. Reservamos en la nevera.
Sin lavar ahora el vaso echamos el resto de la nata los 25 grs. restantes y ponemos 1 min.-temperatura 100º- vel. 1.
Añadimos la gelatina bien escurrida, echándola alrededor de las cuchillas y mezclamos 30 seg.-vel. 2. 
Agregamos el queso, la leche, el azúcar y la otra mitad del turrón partido en trozos ponemos 20 seg.-vel.5.
Incorporamos la crema en el bol con la nata con movimientos envolventes para que no se baje la nata.
Vertemos en el molde sobre la base de galletas y alisamos la superficie.
Con un rallador, rallamos la mitad de la tableta de turrón que teniamos en el congelador y cubrimos la tarta ( en mi caso lo desmenuce bien y lo eche por encima)
Guardamos en la nevera hasta cuajar bien, lo ideal es hacer esta tarde de un dia para otro.

Muffins de limón

Esta mañana he tenido la visita de mi presentadora y que maravilla de muffins hemos preparado en un momento, os va a encantar, que aroma y que sabor.

Ingredientes:
280 grs. de azúcar
3 limones (la piel y el zumo)
140 grs. de mantequilla en trozos
2 huevos
140 grs. de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química
1/4 de una cucharadita sal gorda
100 grs. de agua

Preparación:
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Poner en el vaso 140 grs. el azúcar y pulverizar 20 seg.-vel. 10.
3. Agregar la piel de 2 limones (sin la parte blanca) y pulverizar 20 seg.-vel. 10. Con la espátula, bajar la mezcla.
4. Incorporar la mantequilla y mezclar 10 seg.-vel. 4.
5. Añadir los huevos y 2 cucharadas de zumo de limón y mezclar 10 seg.-vel. 4.
6. Agregar la harina, la levadura y la sal y mezclar 3 seg.-vel. 4. Termine de mezclar con la espátula. Rellenar las cápsulas hasta las 3/4 partes. Hornear unos 15-20 min. a 180º hasta que estén doradas.
7. Mientras tanto, limpiar el vaso y poner los otros 140 grs. de azúcar y 100 grs. de agua y programar 5 min.- Varoma-vel. 1.
8. Añadir la piel del otro limón cortada en bastones y 30 grs. de zumo de limón y programar 5 min.-Varoma-Giro a la izquierda-Vel cuchara.
9. Verter una cucharada de jarabe en cada muffins y decorar con las pieles de la superficie. Dejar enfriar y sirva.

Pan de hamburguesa

Que pan más rico y más tierno, es ideal y está sensacional.

Ingredientes:
1 taza de de leche (240 ml.)
1/2 taza de agua (120 ml.)
1/4 de taza de mantequilla derretida (60 ml.)
4 tazas y media de harina de trigo 
1 cubito de levadura fresca de panadería
2 cucharadas y media de azúcar
1 cucharadita y media de sal
1 huevo 
Preparación:
1. Poner en el vaso de la thermomix la leche, el agua y la mantequilla y programamos 2 min. - 50º- vel. 1.Cuando acabe mezclar con el cubito de levadura desmenuzado unos segundos. vel. 2.
2. Mezclar en un bol la harina, el azúcar y la sal.
(Aunque en la receta viene 4 tazas y media de harina todo dependerá de como sea la harina, y como admita los ingredientes liquidos yo por ejemplo necesité un poco más de harina, se me quedaba pegajosa)
3. Con la máquina en marcha en vel. 3 añadir el huevo y luego ir añadiendo lo que hemos mezclado en bol a vel. 4 para que se integre bien, hasta acabar la harina.
4. Poner V. espiga 5 min.
5. Echamos la masa en la mesa espolvoreada de harina e ir amasando, si hiciera falta más harina la vamos echando hasta que quede bien la masa.
6. Amasamos y dividimos la masa en 8 porciones o las que queramos, depende del tamaño que quieras hacer.
7. Damos forma de bola y aplastamos un poco.
8. Las dejamos elevar un poco tapadas con un paño limpio, hasta doblar su volumen. No juntarlas mucho, porque  suben bastante.
9. Pincelar con huevo y añadir si quereis semillas de sésamo.
10. Hornear con el horno precalentado a 200º, hasta que se dore el pan, ya depende de lo grande que se hayan echo.

Bizcocho de chocolate

Este bizcocho que puedo decir de él, está super tierno y muy rico, a nosotros nos gustó mucho, lo hice para una merienda que tenía y encantó, es del blog Webos fritos y lo podeis visitar aqui, os dejo la receta.

Ingredientes:

300 grs de harina de repostería

225 grs de azúcar

1 sobre de levadura

60 grs de cacao puro en polvo

3 yemas de huevo

180 de leche entera (yo use semi)

180 grs de agua

150 grs de aceite de oliva

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo.

2. Poner en el vaso de la thermomix la harina, el, azúcar, el cacao y la levadura. Programar 10 seg.- vel. 5.

3. Añadir las yemas de huevo, la leche, el agua y el aceite. Mezclar 15 seg. - vel. 6. 

4. Engrasar el molde y echar en el molde la mezcla.

5. Hornear unos 30 min., yo en mi caso necesite un poco más, pero todo depende del molde que usemos y del horno.

6. Cuando esté listo desmoldamos en una rejilla y dejamos enfriar.

7. La receta de Webos fritos no estaba decorado, pero yo lo decoré y rellené con un poco de buttercream de chocolate del libro de Alma Obregón.

8. Para la buttercream se necesita 300 grs de mantequilla a temperatura ambiente, 300 grs de azúcar glass y 180 grs de chocolate (yo use chocolate fondant). Hay que batir la mantequilla y el azúcar unos 5 min. hasta conseguir una masa similar a la de la pomada, fundir en el microondas el chocolate, teniendo cuidado que no se queme, cuando temple, echarlo con la mezcla y batir unos 2 min.

9. Ya solo teneis, que abrir el bizcocho y rellenar y con una manga pastelera decorar el bizcocho.

Natillas de chocolate

Como algo tan sencillo, puede estar tan bueno, ideales para los niños, que les va a encantar.

Ingredientes:
800 grs de leche
1 huevo
35 grs de maicena
65 grs de colacao
10 grs de azúcar avainillado
140 grs de azúcar moreno

Preparación:
Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix. Programamos 9 min., 90º ,vel. 4. Servimos en envases individuales. Dejamos enfriar y metemos en la nevera.

Carrot cake

Una delicia echa bizcocho, os lo recomiendo, así probar a hacerla, os dejara sorprendidos. Receta sacada del blog misthermorecetas, que lo podeís visitar por aquí.

Ingredientes:
Para el bizcocho:
280 grs de azúcar
La piel de una naranja
400 grs de zanahorias peladas y cortadas en trozos
4 huevos
240 grs de aceite de girasol
250 grs de harina de repostería
2 cucharaditas rasas de bicarbonato
Medio sobre de levadura química
1 1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 pellizco de sal

Para la cobertura:
50 grs de azúcar
80 grs de chocolate blanco
50 grs de mantequilla a temperatura ambiente
300 grs de queso cremoso
30 grs de zumo de naranja

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a usar.
Primero hacemos el bizcocho, echamos el azúcar y la piel ded naranja en el vaso de la thermomix y pulverizamos 20 seg., vel. 5. Reservamos en un plato.
Pelamos las zanahorias y las cortamos en trozos, la echamos en el vaso y trituramos 5 seg., vel.5. Reservamos en un plato.
Echamos los huevos en el vaso con el azúcar pulverizado que tenemos reservado y el aceite, programamos 30 seg., vel. 5.
Añadimos las zanahorias y programamos 15 seg., vel. 6.
Echamos la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela, la nuez moscada y el pellizco de sal y programamos 4 seg., vel.6.
Vertemos en el molde que tenemos engrasado y horneamos unos 40 min., pero todo depende del tipo de horno que tengamos y el molde que usemos a 180º.
Dejamos enfriar 5 min. en el molde y desmoldamos y lo dejamos enfriar en un rejilla.

La cobertura:
Echamos el azúcar en el vaso de la thermomix y la pulverizamos 10 seg a vel. progresiva 5-7-10. reservamos.
Echamos el chocolate blanco a trozos y programamos 8 seg., vel. 8.
Añadimos la mantequilla y programamos 1 min., temp. 50º, vel. 3. y comprobamos si el chocolate se ha derretido, sino es así lo dejamos 30 seg. más.
Agregamos el queso, el zumo de naranja el azúcar que teníamos reservado y programamos 30 seg., vel. 3.

Ponemos la cobertura encima del bizcocho y lo adornamos con cacahuete picado.

Pan milagro

Que decir de este pan, que parece salido de panadería, es el que más hago yo, super fácil y buenisimo.

Ingredientes:
310 grs de harina de fuerza
175 grs de agua
20 grs de aceite
15 grs de levadura fresca
Una cucharada pequeña de sal

Preparación:
1. Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura, 2 min., 37º, vel. 2.
2. Añadir la harina y la cucharada de sal, mezclar unos 10 seg. a vel. 6 y programar 2 min., vaso cerrado, vel. espiga.
3. Mirar si la masa se despega de las paredes. Nos tiene que quedar una masa manejable pero no en exceso pegajosa. Si es así, añadir un poco más de harina, porque no todas las harinas absorben la misma cantidad de líquido.
4. Poner en las manos un poco de harina y en la mesa donde vayamos a trabajar. Darle una forma redondita, yo en este caso la hice algo alargada. Pincelar con un poco de aceite y espolvorear con harina.
5. Colocar en un molde pyrex, yo la meti en una bolsa de hornear, ligeramente engrasada.
6. Hacer unos cortes con un cuchillo, para que quede un poco rústico.
7. Meter en el horno en frío y ponerlo a 220º durante 40 min.

Tarta salada de puerros

Hoy he preparado una tarta salada, si salada, todo no va a ser dulce, pues si es de puerros y decir que está buenísima, a quienes les guste la verdura, se que les va a gustar, la receta es del libro 100 recetas económicas, yo en mi caso la masa no la hice ya la compré echa, así que de todos modos os dejo la receta y la elaboración de la masa por si os la queréis hacer.

Ingredientes:
(Para unas 8 personas)

Masa quebrada.
350 grs de harina de repostería
130 grs de mantequilla fría en trozos pequeños
70 grs de agua
1 pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura química en polvo

Relleno:
50 grs de mantequilla
3 puerros limpios (sólo la parte blanca) en rodajas
200 grs de nata
4 huevos
150 grs de queso rallado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Modo de hacerlo:

Masa quebrada:
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Verter en el vaso de la thermomix todos los ingredientes en el mismo orden en que aparecen en la lista y programe 15 seg vel 6.
3. Introducir la masa en una bolsa de plástico y deje reposar en el frigorífico durante 15 min. Esta masa no debe trabajarse mucho.
4. Estirar la masa con el rodillo, cubrir con ella el molde de quiche de unos 26 cm y hornear a 180ºC durante 10 min. Retirar del horno y reservar: Dejar el horno encendido a la misma temperatura.

Relleno:
5. Sin lavar el vaso de la thermomix, poner la mantequilla y los puerros y programar 10 min-100º-vel 2.
6. Agregar la nata, los huevos, el queso, la sal y la pimienta y programar 30 seg-vel 4.
7. Verter el contenido del vaso sobre la masa y volver a hornear a 180º durante 25 min. Servir la tarta caliente o templada.

Cupcake arco iris

Del libro de Alma Obregón "Objetivo: Cupcake perfecto", hice esta receta y que decir que está buenisimo, gusto mucho, me encantan las recetas de Alma, son espectaculares.

Ingredientes:
Para el bizcocho:
115 grs de mantequilla
220 grs de azúcar blanco
3 huevos
200 grs de harina
1 y 1/2 media cucharadita de levadura
120 ml de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla

Para decorar:
250 grs de mantequilla
325 grs de azúcar superfino
1 cucharadita de extracto de vainilla
2-3 cucharadas de leche semidesnatada
colorante en pasta, a nuestro gusto

Modo de hacerlo:
Precalentamos el horno y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas de papel. tamizamos la harina con la levadura en un cuenco y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen, después echamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que mezcle. A continuación, vertemos la leche, con el extracto de vainilla disuelto, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. 
Dividimos la mezcla en 4 partes iguales y colocamos cada una en un bol. teñimos una parte de rojo, otra de azul, otra de verde y otra de amarillo. Es importante usar colorantes en pasta para poder obtener colores brillantes.
Después echamos una cucharada de cada color en cada una de las cápsulas, hasta que todas tengan los cuatro colores. Horneamos 22-25 min. Dejamos enfriar en el molde 5 min. y después pasamos los cupcakes a una rejilla, hasta que enfríen por completo.
Ahora vamos a preparar la buttercream. tamizamos el azúcar superfino y lo colocamos en un cuenco con la mantequilla, el extracto de vainilla y la leche. Cubriendo el bol, batimos a velocidad baja un minuto. Después subimos la velocidad y batimos al menos 5 min. a velocidad media-alta. La crema de mantequilla se volverá casii blanca y su textura pasará a ser muy cremosa. para teñirlo podemos utilizar colorantes en pasta del color que quieras, yo use rosa.
Para finalizar decoramos los cupcakes con la manga pastelera y una boquilla abierta.

Brownie rápido

Con ganas de hacer algo rápido, busqué recetas y del libro repostería y pastelería encontré esta y resultado excelente.

Ingredientes:

100 grs de mantequilla temperatura ambiente

100 grs azúcar

100 grs nueces

50 grs harina de repostería

3 huevos

250 grs de chocolate fondant

Modo de hacerlo:

1. Precalentar el horno a 180º.

2. Engrasar el molde, yo use el spray desmoldante, pero se puede engrasar con mantequila y harina.

3. Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar, las nueces, la harina, los huevos y el chocolate (yo como no tenia fondat use chocolate negro). y programar 30 seg/vel5. Verter en el molde repartiendo bien la masa. Dar unos golpes sobre la encimera para alisar la superficie y que salga el aire. Hornear 20 min a 180º, el mio lo tuve que dejar un poco más.

Tarta de canela y manzana

El día 1 de Noviembre fue el cumpleaños de mi madre y la quise sorprender con esta tarde, la saque del libro de Alma Obregón y la adapté un poco a mi thermomix, os dejo la receta, ya veréis lo buena que está, tuve mucho éxito, gusto mucho.

Ingredientes:

200 ml de aceite de girasol

200 grs de azúcar

200 grs de harina 

2 cucharaditas de levadura

4 huevos

1 cucharadita de canela en polvo

3 manzanas reinetas medianas, peladas y cortadas a dados

Modo de hacerlo:

En un bol, tamizamos la harina, la canela y la levadura. Aparte, batimos el aceite, el azúcar y los huevos. (Yo lo puse en la thermomix 10 seg en vel 3). Añadimos la harina y batimos a velocidad baja hasta que la masa sea homogénea. (En la thermomix 10 seg vel 3) Incorporamos los dados de manzana con ayuda de una espátula. (Yo preferi que no quedara trozos muy grandes lo bati un poco con la thermomix unos segundos). repartir en el molde. 

Hornear 25-30 min o hasta que este listo. Dejar enfriar en el molde y después enfriamos en una rejilla. Hacer la buttercream con 125 grs de mantequilla a temperatura ambiente y 300 grs de azúcar batir hasta integrar ( 2 min vel 3)

Echar queso cremoso 125 grs tiene que estar frio (2 min vel 3)  y echar 2 cucharaditas de canela en polvo ( 1 min vel 3)

Ya solo nos queda abrir el bizcocho rellenar y montar la tarta.

Bizcocho de chocolate blanco

Hoy como es el cumpleaños de mi marido y le he querido sorprender con este bizcocho sacado del libro de Alma Obregón "Objetivo: Tarta perfecta" y ha quedado sensacional muy esponjoso, yo lo he adaptado a la thermomix así que aquí os deja la receta:

Para el bizcocho:
150 grs de chocolate blanco
150 grs de leche
180 grs de mantequilla a temperatura ambiente
200 grs de azúcar
200 grs de harina de repostería
4 huevos
medio sobre de levadura química

Para el relleno:
300 grs de azúcar glass
300 grs de mantequilla a temperatura ambiente
180 grs de chocolate blanco

Modo de hacerlo:
1- Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a utilizar.
2- Vertemos la leche para calentar 2 min a 90º vel.1
3- Echamos el chocolate y ponemos 1 min. vel. 1 para que se derrita. Reservar.
4- Echamos en el vaso la mantequilla y el azúcar 2 min. vel.2 para que quede como una pomada.
5- Sin poner tiempo y a vel.2 vamos echando los huevos uno por uno por el vocal hasta que integre bien.
6- Echamos la harina y la levadura 30 seg. vel.3.
7.-Echamos en el vaso la mezcla de la leche y el chocolate que teniamos reservados y movemos 30 seg. vel.2
8- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 50 min. el mio estuvo ese tiempo porque en la receta que usa Alma ella usa dos moldes de 18 cm. y ponía que de 25 a 30 min. yo solo use uno y por eso estuvo más tiempo y salió perfecto.
8- Vamos a preparar el relleno, echamos en el vaso el azúcar glass y la mantequilla y lo dejamos  5 min, a vel. 3, para que quede como pomada.
9- Derretimos el chocolate, yo lo hice en el microondas, pero teniendo cuidado que no se queme y se añade a la mezcla y lo ponemos 2 min. a vel. 2.
10- El bizcocho cuando este listo se pone a enfriar y cuando este frío se abre por la mitad y se echa relleno, se cierra y adornamos el exterior con el relleno y nos queda una cosa así.

Queda muy jugosa y esta buenísima, en mi casa ha gustado mucho, así que os animo a que la proveis.

Tarta Guiness

Aqui os enseño una tarta que me ha encantado, decir que esta buenisima, es la primera vez que la hago y encantada de hacerla, aqui os dejo la receta, deciros que la receta original la saque del magnifico blog de Velocidad Cuchara, al cual podeis visitar pinchando aqui

Ingredientes:

250gr de harina de repostería
75gr de cacao en polvo
400gr de azúcar
2 cucharaditas y media de bicarbonato
250ml de cerveza negra Guinness
250gr de mantequilla a temperatura ambiente
140gr de nata liquida para montar
2 huevos
1 cucharadita de vainilla líquida

Para el frosting:
300gr queso de untar tipo Philadelfia
150gr de azúcar glass
350gr nata líquida para montar

Modo de hacerlo:
1.- Vierte en el vaso de la thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato y mezcla todo 15 seg. en vel. 5. Reservar
2.- Pon en el vaso la cerveza y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezcla 3 min., 50º, vel. 2
3.- Añade a lo anterior la nata, la vainilla y los huevos y bate 15-30 seg. en vel. 2 y medio.
4.- Ahora poner la Thermomix en vel. 3 sin programar el tiempo y ve incorporando la mezcla de harina, azúcar y bicarbonato reservada, hasta que veas que está bien mezclada. Vierte en un molde previamente engrasado, yo uso spray desmoldante.
 5.- Hornéar a 180º durante unos 50 min. aprox. Comprueba que está bien cocido metiendo un palito, si sale seco, es que está perfecto
El frosting:
1.- Echa el azúcar y hazlo glas programando 30 seg. en vel. progresiva 5-9.
2.-Programar velocidad 3, sin tiempo y ve agregando el queso de untar por el bocal. Reserva.
3.- Pon la mariposa en las cuchillas y echa la nata muy fría, monta en vel. 3 y medio sin programar tiempo, deberás estar muy atento para que no se te pase y hagas mantequilla.
4.- Une la nata montada y la mezcla de glas con el queso de untar con movimientos envolventes, ya puedes untarlo sobre tu tarta Guinnes.

Bienvenid@S

Hola hacia tiempo que queria abrir un blog compaginando una de mis pasiones la fotografia y otra la cocina en general, sobre todo la reposteria, aqui ire poniendo mis fotos y ellas os llevara a su receta, deseo que disfruten de mis creacciones y gracias a todos los blogs de cocina que hacen posible que yo lleve a cabo todas las recetas y asi practicar fotografiandolas