Ternera guisada al curry

Comenzamos nueva semana y hacía tiempo que no os traía una carne guisada, en esta ocasión os va a encantar esta ternera guisada al curry, super rica y con un sabor buenísimo, del libro Come genial de Isasaweis.

Debéis probarla porque os va a gustar, en la receta venía sin verduras, pero a mi personalmente me gusta más con unas verduras, más rico esta el plato. Yo usé la olla GM pero la podeís hacer en una olla rápida incluso a fuego lento en una olla convencional.

Así que os dejo con la receta.

Ingredientes:

• 700 grs. carne de ternera para guisar
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Un chorro de vinagre
• 2 cucharadas de curry
• Especias de estofado de Just Spice (opcional)
• 1 vaso y 1/2 de agua
• Aceite de oliva
• Sal
• 2 zanahorias
• Un puñado de guisantes
• Unos trozos de alcachofas partidas (usé congeladas)

Preparación:

.- Retiramos la grasa que tenga la carne y si son trozos muy grandes partirlos en dos.

.- Programe la olla GM 10 minutos en sofreir, echar aceite de oliva, añadimos la carne y sofreimos un rato hasta que cambie de color. Añadimos los ajos y la cebolla bien picados y rehogamos hasta que termine el tiempo. En la olla normal unos 15/20 minutos.

.- Añadimos el vinagre, el curry, la sal, las especies y el agua, si es en olla normal al fuego, dejarla por lo menos en fuego bajo una hora y media hasta que este tierna la carne, en la olla GM cerrar válvula, menú turbo, 23 minutos, 140º, alta presión.

.- Terminado el tiempo despresurizamos y acompañamos como más nos guste.

Lista para disfrutar.

 

Magdalenas de chocolate

 Nueva semana con nueva receta, en esta ocasión unas ricas magdalenas de "jaritascookies" son ideales para desayunar o merendar.

Ya sabes lo que nos gusta en casa el chocolate y estas magdalenas estan super ricas, esponjosas, una delicia y un vicio, por supuesto.

Os dejo con la receta, que os va a encantar y espero que la hagais, ya veréis lo ricas que están.

Ingredientes:

• 3 huevos M
• 125 grs. aceite de girasol
• 150 grs azúcar
• 70 ml leche en mi caso sin lactosa
• 230 grs harina de repostería
• 30 grs cacao puro sin azúcar
• 10 grs levadura química
• 60 grs pepitas de chocolate

Preparación:

.- Batimos, yo use mi amasadora, los huevos con el azúcar, hasta que haya esponjado.

.- Añadimos el aceite, sin dejar de batir y a continuación a leche.

.- Agregamos la harina, el cacao y la levadura tamizadas, batimos hasta que se haya incorporado todo.

.- Metemos la masa en el frigorífio, al menos una hora y media. 

.- Precalentar el horno a 210º.

.-Sacamos la masa, removemos la mezcla y añadimos las pepitas de chocolate, mezclamos bien.

.- Preparamos las cápsulas y rellenamos con la masa y horneamos uos 18/20 minutos a 190º.

Listas para degustar con un café.

Pastel de atún y calabacin

Ya estamos en Septiembre, vuelta a la rutina, aunque nosotros mañana vamos disfrutar de mi tierra la cual me vió nacer. 

Comenzamos la semana con nueva receta, de "viajeroscocinillas" super rica, ideal para la vuelta de las vacaciones, para quitarnos el exceso.

Os animo a prepararlo y me contáis si os ha gustado tanto como nosotros. Eso si le hice varios cambios, porque este pastel es con salmón y en casa no es un pescado que nos encante, así que lo preparé con atún, y super rico.

Os dejo con al receta y veréis que es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 200 grs. queso ricota (queso batido o tipo Philadelphia)
• 1 calabacin
• 2 latas de atún al natural
• Queso de cabra
• Sal
• Pimienta
• Hierbas mediterraneas de Just Spice (opcional)

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- En un bol batimos los huevos, echamos el calabacin que lo habremos rallado en crudo y quitado el agua, las latas de atún, el queso, la sal, la pimienta y las especias, mezclamos bien.

.- Preparamos un molde redondo con papel de hornear, echamos la mezcla, colocamos unas rodajas de queso de cabra y horneamos unos 25 minutos, o hasta que veamos que este cuajado el huevo y se haya dorado.

Listo para disfrutar.

 

Helado de kiwi y piña

Ya estamos en la última semana de Julio, ya se acabó la feria de mi pueblo, diez intensos días donde hemos disfrutado a tope después de dos años sin ella.

Para celebrarlo he vuelto a preparar unos ricos helados, sanos y fresquitos, que nos ha encantado, del perfil de Instagram de  Fit_hapy_sisters.

Os los recomiendo, super ricosy con estas calores apetecen mucho yy sientan de maravilla.

Os dejo con la recerta y me contáis que os parecen.

Ingredientes:

• 2 kiwis
• 2 rodajas de piña
• El zumo de 2 limones
• Un puñado de hierbabuena
• Un chorreón de sirope de agave o cualquier edulcorente

Preparación:

.- En la Thermomix o en el vaso de una batidora ponemos el kiwi en trozos, la piña también en trozos sin la parte del centro, el zumo de los limones, la hierbabuena y el educorante que hayais elegido, trituramos unos segundos. 

.- Colocamos una rodaja de kiwi en el molde para helados, ponemos el palito y echamos la mezcla y al congelador unas horas.

Listos para disfrutar.

 

Helado de melocotón

Comenzamos  nueva semana y en mi pueblo estamos de feria, ya teníamos ganas, dos años sin ella, apetecía mucho. Así que estamos ya disfrutando de los diez días de fiesta.

También hemos estado unos días de vacaciones y relax en la Costa del Sol, plan de playa y piscina, proximamente nos tocara nuestro viaje anual donde nos hartaremos de andar y conocer ciudades. 

Os traigo una receta bien fresquita y deliciosa, unos ricos helados super sanos, con ingredientes naturales y deliciosos.

Se lo vi a María Peréz por Instagram y me ha encantado el resultado, yo le añadí un trozo de manzana que se me estaba poniendo pocha para aprovecharla y el yogur podéis usar el que tengais en casa, natural, azucarado, griego, soja,  os animo a probarlos y veréis lo ricos que están y lo mejor sin remordimientos. 

Ingredientes:

• 2 melocotones
• 1 plátano maduro
• 1/2 manzana pequeña 
• 1 yogur natural

Preparación:

.- En una batidora o Thermomix batir bien todos los ingredientes, en la Thermomix 20 seg- velocuidad progresiva 5-10.

.- Echamos la mezcla en el molde, ponerle el palito y congelar.

.- Pasadas unas horas ya lo tenemos listos.

A disfrutar. 

 

Natillas de chocolate

Casi mitad de Julio, ¿os da la sensación que corren muy rápidos los días? Pues para mi creo que pasan super rápidos, pero pienso que hay que disfrutarlos al máximo, porque la vida es una y hay que aprovecharla lo más que podamos.

Esta semana os traigo unas ricas natillas de chocolate, super ricas, que en casa se han acabado en un abrir y cerrar de ojos, ya sabéis que nos gusta mucho el chocolate y cuando algo hago con ello, no dejan nada, se lo comen super rápido, así que os animo a preparlas y vereis que ricas están.

Ingredientes:

• 500 grs. leche (uso sin lactosa)
• 60 grs. azúcar
• 5 grs. maicena
• 2 huevos
• 20 grs. cacao sin azúcar

Preparación:

.- Añadimos al vaso la leche, el azúcar, la maicena, los huevos y el cacao programamos 9 min.-temp. 90º-vel. 4.

.- Echamos la mezcla en vasitos individuales y dejamos enfriar, refrigeramos.

.- Para decorar podemos echar unas galletas desmenuzadas.

Listas para disfrutar.

 

Bizcocho de leche

Comenzamos nueva semana con un rico bizcocho de leche, super rico, esponjoso,una delicia para el paladar. Hacia tiempo que no os traía un bizcocho, pues este seguro que os va a gustar. 

Ya estamos yendo a la playa, ya teníamos ganas, sinceramente, hemos tenido unos días, que parecía que no quería llegar el verano, con las temperatuas no muy altas y con viento, con pocas ganas de ir a la playa, pero ya estamos aprovechando al máximo estos días y en breve disfrutaremos de nuestra primera escapada y con muchas ganas.

Os dejo ya con la receta, que seguro que os encantara, por cierto es del blog de "Velocidad cuchara".

Ingredientes:

• 150 grs. aceite de girasol
• 210 grs. leche (en mi caso sin lactosa)
• 2 huevos medianos
• 100 grs. azúcar
• 1 pizca de sal
• 300 grs. harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• 1/2 cucharadita canela
• La ralladura de 1/2 limón

Preparación:

.- Ponemos todos los ingredientes, según el orden que hemos puesto en el vaso de la Thermomix y mezclamos durante 1 min.- vel. 5.

.- Precalentar el horno a 180º. Vertemos la mezcla en el molde y bajamos a 160º y horneamos unos 45/50 minutos. Vamos mirando con un palillo para ver si esta listo.

. Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.

.- Una vez frio decoramos con azúcar glass.

Listo para disfrutar.