Cañas de chocolate

Hoy está el día buenísimo, amaneció con un sol esplendido, días así te alegran el día, te dan ganas de comerte el mundo.
Os traigo una entrada muy dulce, es una receta super sencilla y fácil de hacer, que en casa hago cada dos por tres. Ya que a mi marido y a mis hijas les encanta y no para de pedir que se las haga, son las cañas de chocolate o mini napolitanas, super ricas y si eres un amante del chocolate, te va a encantar y no pararas de hacerlas.
Ademas os dejo un paso a paso para que se os sea más fácil ver como se hacen, espero que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes: (7 unidades)
1 lámina de hojaldre
Azúcar
Nocilla
Mermelada de fresa rebajada con agua
Fideos de chocolate 

Preparación:
1. Primero echamos un poco de azúcar en la encimera y ponemos encima el hojaldre, echamos también azúcar por arriba del hojaldre y amasamos con el rodillo para que el hojaldre se impregne bien del azúcar y le damos la vuelta y seguimos amasando un poco.

2. Ponemos en el centro la nocilla, solo la parte central del hojaldre.

3. Doblamos el hojaldre de izquierda a derecha, quedando bien sellado.

4. Le damos la vuelta y cortamos en trozos, yo los corto en 7 trozos, el tamaño dependerá de si lo queréis más grande o no.

5. Precalentamos el horno a 200º. Colocamos el hojaldre relleno en el mismo papel que trae el hojaldre.

6. Horneamos unos 20 minutos más o menos, hasta que queden algo doraditos.
7. Preparamos un pequeño cuenco con un poco de mermelada, rebajada con agua no mucha, y bañamos con eso las cañas aun en caliente y espolvoreamos con fideos de chocolate y dejamos enfriar en una rejilla.

Natillas de melocotón

El día de ayer fue un no parar de recetas y de fotos, si es que cuando me viene la inspiración es un no parar y hay que aprovecharlo, verdad.
Pues así que os vengo con un rico postre que me resultó muy gratificante al paladar, no pensaba que estuvieran tan ricas, así que quiero compartirlos con todos, para que las disfrutéis como nosotros en casa, del blog Cocina a buenas horas.

Ingredientes:
500 ml leche
150 grs. azúcar
10 grs. maicena
3 huevos
250 grs. melocotón en almibar ( unas 6 mitades)

Preparación:
1. Ponemos la mariposa, vertemos todos los ingredientes excepto los melocotones en el vaso y programamos 7 min.-temp. 90º-vel. 2. 
2. Quitamos la mariposa y añadimos las mitades de melocotón y programamos 40 seg. vel. 7. Vertemos en cuencos y dejamos enfriar.
3. Metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.

Bollitos de pan

Buenos días, hoy os vengo con unos ricos bollitos de pan, sencillos de hacer y muy buenos, quedan bastante tiernos, en casa nos ha gustado mucho el resultado, ademas con este frío que empieza viene muy bien tostados con mantequilla y mermelada, verdad. 
Así que os animo a que los probéis y ya me contáis.

Ingredientes:
300 cl agua templada
5 grs. azúcar
20 grs. levadura fresca
500 grs. harina de fuerza
10 grs. sal

Preparación:
1. Colocamos en el vaso el agua templada, el azúcar y la levadura y programamos 30 seg.-37º-vel. 1.
2. Añadimos la harina y la sal y mezclamos 30 seg.-vel. 6.
3. Amasamos 2 min.-vel. espiga.
4. Dejamos levar dentro del vaso al menos una hora.
5. Pasado este tiempo enharinamos la encimera donde verteremos la masa, vamos dando forma a los bollitos, a mi me salieron 8, de un tamaño no demasiado grandes. Los colocamos en la rejilla del horno con papel de hornear o un molde de aluminio para baguettes, como fue en mi caso  (si usáis el molde antes hay que echarle spray desmoldante o un poco de aceite, para que no se peguen ) y lo dejamos levar al menos 30 minutos, tapados con un paño de cocina.
6. Precalentar el horno a 200º y colocamos un recipiente con agua.
7. Con cuidado le damos un corte a los bollos y espolvoreamos un poco de harina.
8. Horneamos los bollitos unos 20 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

Mousse de limón

Hace unos días tuve una presentación en casa de la nueva thermomix TM5, la prima de mi marido quería comprársela, así que preparamos una demostración en casa, y quedó maravillada, y no es para menos hagas lo que hagas sale buenísimo.
Quién no la conozca os animo a que veáis como funciona y veréis que utensilio de cocina más completo y que nos facilita mucho a la hora de hacer comer. Yo personalmente no podría vivir sin ella.
Una de las cosas que preparamos fue un rico postre, una mousse de limón, riquísima, super suave y el toque ácido del limón, sin llegar a exagerar, nos gustó mucho, así que os animo a que lo preparareis, ya veréis que rica está.
¡¡¡Por cierto al final le encantó y se la ha comprado!!!

Ingredientes:
1 lata pequeña de leche condensada 
4 yogures de limón
El zumo de 2 limones
100 grs. queso tipo philadelphia
Ralladura de limón para decorar

Preparación:
1. Vertemos en el vaso la leche condensada, los yogures, el zumo de los limones y el queso y programamos 30 seg.-vel. 5.
2. Vertemos en unos vasitos y dejamos refrigerar al menos 2 horas. Decoramos a la hora de servir con un poco de ralladura del limón.

Lubina con verduras en papillote

En casa nos gusta mucho el pescado, somos tierra de pescadores, mi vida la he pasado muy cerca de ellos, ya que tenía a mi padre que se dedicaba a esta oficio, y en casa nunca nos faltaba.

Quería probarlo en papillote, ya que es muy rico y super sano, seguro que a vosotr@s os va a gustar tanto como a nosotros. 

En mi caso hice esta receta para dos personas, se pueden hacer 4 filetes, solo tenéis que doblar los ingredientes.

Ingredientes: (2 raciones)

40 grs. aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

Pimienta molida

1 limón la piel y el zumo

2 filetes de lubina (se puede usar otro pescado)

100 grs, verdura (zanahoria, calabacin, puerro)

Perejil solo las hojas

500 grs. agua (esta cantidad no se cambiaría si hacemos el doble)

2 patatas medinas

Preparación:

1. Mezclamos en un bol el aceite, la sal, la pimienta y la ralladura del limón. Añadimos los filetes de lubina, cubriéndolo bien del marinado y dejamos media hora, dando la vuelta de vez en cuando.

2. Ponemos en el vaso las verduras en trozos, yo las eche en rodajas, un poco de sal y de pimienta, troceamos unos 3 seg.- vel. 4 (si las pones en trozos ponlo 5 seg.) Verter en un bol y reservamos.

3. Introducimos el cestillo en el vaso y colocamos los filetes marinados y dejamos escurrir bien. Extraemos el cestillo con la lubina y reservamos. Dejamos el marinado en el vaso.

4. Añadimos el perejil y el zumo del limón, mezclamos 10 seg- vel. 5. Vertemos el aceite con el perejil en un bol pequeño y reservamos.

5. Ponemos cada filete de lubina en un trozo de papel de aluminio o de hornear y repartimos la verdura sobre la lubina. Poner los papillotes con el cierre hacia arriba y los extremos doblados hacia abajo ponerlo en el recipiente varoma.

6. Poner el agua en el vaso, introducimos el cestillo con las patatas cortadas en rodajas. Situar la varoma en su posición y lo programamos 25 min.-temp. varoma-vel. 1.

Servir inmediatamente los papillotes, parcialmente abiertos y regarlos con el aceite de perejil. Servir las patatas a un lado.

Magdalenas de nata

Teníamos antojos de magdalenas, no sabía cual iba a preparar y tanto mirar me decidí por estas, unas ricas y sencillas magdalenas de nata. Espectaculares, aunque yo le hice una variación, las rellene y gustó muchísimo en casa. Sin duda las volvería a hacer, como que se han acabado enseguida, no han durando ni dos días.
Así que os animo a probarlas y ya me contáis. 

Ingredientes:
125 grs. azúcar
175 grs. harina
1 cucharadita de levadura química
Ralladura de un limó
Un pizca de sal
2 huevos
125 grs. nata de montar
40 grs. mantequilla derretida
Nocilla (para rellenar)
Azúcar glass (para decorar)

Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos los moldes para las magdalenas.
2. Ponemos el azúcar en el vaso con la ralladura del limón y pulverizamos unos segundos al 10.
3. Agregamos la harina, la levadura, la pizca de sal, los huevos y la nata y programamos 1 min.-vel. 5
4. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos unos segundos a vel. 5.
5.  Rellenamos 3/4 parte de los moldes y horneamos unos 15 min.
6. Retiramos las magdalenas del horno y dejamos en enfriar en una rejilla.
7. Una vez frías, con un descorazonador de manzanas, sacamos el centro de la magdalenas, pero guardándolas, derretimos un poco la nocilla, solo unos segundos en el microondas para facilitar el rellenado, ponemos la nocilla en una manga pastelera y rellenamos los huecos, cerramos con los trozos que habíamos guardado y espolvoreamos un poco de azúcar glass.

Huevos de codorniz aliñados

Anoche venían unos amigos a cenar a casa y decidí hacer estos ricos huevos de codorniz, los suelo hacer mucho en casa. Es fácil de hacer y gustan mucho.
La primera vez que los probé fue en el bar del padre de unos amigos, tendría yo unos 13- 14 años, nos lo pusieron para picar algo y no se me olvidará nunca, siempre recuerdo aquellos momentos buenos que viví en mi adolescencia y de esos momentos que una tiene grabados en la memoria, así que espero que disfrutéis de ellos.

Ingredientes:
1 paquete de 18 huevos de codorniz (las cantidades es dependiendo de las personas que seáis)
Cebolla
Perejil picado
Sal, aceite y vinagre

Preparación:
Lo primero que debemos hacer es cocer los huevos en agua unos 5 min. aproximadamente.
Cuando estén listos quitar el agua caliente y echar agua fría para enfriarlos y cuando estén fríos los pelamos.
Los vamos colocando en un cuenco. Picamos un trozo de cebolla, se los echamos a los huevos, agregamos el perejil picado y aliñamos con sal, aceite y vinagre y movemos un poco, para que cojan los sabores y listo.

Baguettes

Os traigo algo muy sencillo de hacer y a la vez muy rico del libro fácil y saludable de la TM5, unas fabulosas baguettes, que me encantan, ya las he hecho un par de  veces y deciros que cada vez que la he hecho me gusta más, no tiene nada que envidiarles a las que se compran en las tiendas, incluso diría yo que me gustan más, por si simple echo de hacerlas tú misma y disfrutar de algo tan maravilloso que es la cocina.
Lleva varios levados, pero los ingredientes son muy básicos y muy pocos, así que animaros a prepararlas y ya me contáis que os parecen.

Ingredientes:
330 grs. agua
1 sobre de levadura de panadería deshidratada ó 10 grs. de levadura prensada
500 grs. harina
1/2 cucharadita de sal
Aceite para engrasar

Preparación:
1. Ponemos en el vaso el agua y la levadura y templamos 2 min.-temp. 37º-vel. 2. 
2. Añadimos la harina y la sal y amasamos 2 min.- vel. espiga. Engrasamos ligeramante un bol y ponemos la masa. Cubrimos con film transparente o con un paño húmedo, al menos 1h y media o hasta que veamos que doble su volumen.
3. Sobre una superficie harinada ligeramente, ponemos la masa y dividimos en tres parte. Aplastamos ligeramente, dar forma de barra y espolvorear de harina, cubrirlas con film transparente o con un paño húmedo y dejar reposar unos 20 min.
4. Volver a aplastar las barras, procurando conservar las burbujas de aire que se hayan formado dentro. Vuelva a formar barras con los rectángulos de masa. Pellizcar el borde de la masa con la punta de los dedos para sellarlo. Alargar y dar forma de baguette, con el borde sellado hacia abajo. Poner las baguettes en papel de hornear o un molde especial para hacer pan, intentando separar bien, para que no se peguen. Cubrir sin apretar las baguettes con film transparente o paño de cocina húmedo y dejar subir 45 min.
5. 20 min. antes de que se acabe el tiempo de elevado, preparar la bandeja de horno y colocar en la parte más baja del horno. Precalentar el horno a 230º.
6. Preparar un cuenco con agua y meter con mucho cuidado en el horno y con un cuchillo hacerle unos cortes a la baguettes. Poner las baguettes en la bandeja del horno y hornear unos 20 min. Dejar enfriar en un rejilla.

Tartaletas de nata y moras

Nos gusta a mi marido y a mi montar en bicicleta, nos vamos algunos días a pedalear un poco, recorremos unos parajes preciosos de nuestra zona, pues en uno de esos parajes en la subida de una cuesta, nos encontramos una zarzamora cargaditas de moras, pues nos bajamos de las bicis y cogimos unas pocas, estaban buenísimas.

Quería preparar algo rápido, y como en casa no gusta mucho la crema pastelera preparé estas ricas tartaletas, como os cuento a continuación.

Ingredientes:

Moras

1 lámina de hojaldre

Nata montada

Preparación:

Lavamos bien las moras. 

Estiramos el hojaldre y los ponemos en unos moldes, yo saque 4, los pinchamos bien y le ponemos unos garbanzos para que no suba.

Horneamos a 180º unos 20 minutos.

Dejamos enfriar, yo en mi caso tenía nata montada ya preparada,(sino montáis nata)

La metí en una manga pastelera y la eche en las tartaletas y decoré con las moras, listo.

Muy ricas y super sencillas de hacer.

New York Cheesecake

Hoy se acaba el mes de agosto ohhh y prácticamente ya se fue el verano, por lo menos por aquí, que esta haciendo unos días de ir poco a la playa, aunque sigue haciendo calor, el tiempo no esta apetecible para ir a la playa.
Ayer fue el cumpleaños de mi marido y como no, le tenía que preparar algo para la merienda, hacía tiempo que tenía ganas de preparar una new york cheesecake, y nunca me decidía, así que mejor ocasión que el cumpleaños de mi marido para prepararla y no me arrepiento, que buena, super fácil de hacer y muy buena, nos gustó mucho y al cumpleañero también, le encantó, así que asignatura aprobada jaja, así os animo a que la probéis y ya me contáis que os parece.

Ingredientes:
Base:
200 grs. de galletas (use digestivas)
120 grs. mantequilla
Relleno:
300 grs. queso cremoso
3 huevos
80 grs. azúcar
25 grs. harina
50 grs. nata o leche
La ralladura de un limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
Cobertura:
Mermelada de frutos rojos

Preparación:
Precalentamos el horno a 160º.
Colocamos las galletas en la thermomix trituramos unos segundos a velocidad progresiva del 5-10, hasta que esté bien triturada. Añadimos la mantequilla y programamos unos segundos a vel. 6., hasta mezclar bien. Lo esparcimos en el molde (mejor si es desmoldable) y apretamos para que quede bien apretado, incluso un poco por los laterales. Metemos en el congelador.
Echamos los ingredientes del relleno en el vaso y mezclamos unos 10 seg. -vel. 4.
Vertemos la mezcla del relleno en el molde y horneamos una hora, aproximadamente.
Dejamos un poco enfriar, los desmoldamos con cuidado y terminamos de enfriar. En cuanto este bien frio, ponemos por arriba la mermelada de frutos rojos y listo.

Boquerones rellenos

Reconozco que ando floja, el verano con este calor, se te quitan las ganas de todo, y la verdad, ando un poco perezosa lo reconozco, además el verano es corto y hay que disfrutarlo al máximo. Con mis niñas en casa es más difícil, entre ir a la playa, la piscina, tarde noches de paseo y de parque, ferias, pues no he tenido mucho tiempo libre, pero como os digo el verano es corto y hay que aprovecharlo al máximo, que el invierno es muy largo.
Hoy os vengo con una receta que a mi me encanta, y estaba yo que ya la tenía por aquí, si es que mi cabeza no da para más jaja. Me encantan los boquerones y hoy se me habían antojado, así rellenos, pues nada a prepararlos y espero que disfrutéis con la receta, super fácil y buenísimos.
Los ingredientes que os pongo es para al menos 18 boquerones, si queréis rellenar más aumentar los ingredientes.

Ingredientes: (18 boquerones)
Media cebolla
3 dientes de ajo
Perejil 
1 lata de atún
Pan rallado
Sal, pimienta negra
1 huevo

Preparación:
Limpiamos los boquerones, quitando les la espina y abriéndolos por la mitad.
En una fuente agregamos la cebolla bien picadita, los ajos también picados, el perejil picado (yo lo pico todo junto unos segundos en la thermomix) agregamos el pan rallado, (aquí depende de la consistencia, se añade más o menos pan rallado, para que quede una masa consistente) el atún escurrido, añadimos el huevo y salpimentamos al gusto. Mezclamos todo bien.
Con esta masa rellenamos los boquerones. Lo podéis hacer rellenando solo un boquerón o con dos, como si fuera un libro, a vuestro gusto.
Pasamos por harina y freímos en una sartén con aceite, escurrimos en papel absorbente, para quitar exceso de aceite y listo.

Magdalenas de nutella

Como lleváis este verano tan caluroso. Yo no puedo quejarme, intento disfrutar todo lo que puedo. No se vosotras, pero con estas calores da pereza de encender el horno, pero tenía ganas de preparar estas ricas magdalenas y que mi familia disfrutara de ellas, así que había que encender el horno.
Este mes en el Juanireto del blog de La Juani de Ana Sevilla tocaba preparar estas magdalenas y me animé a hacerlas, y no decepciono para nada, nos gusto mucho, así que os animo que a vosotros también las preparéis.

Ingredientes:
2 huevos
120 grs. azúcar
Pizca de sal
150 grs. aceite de girasol
150 grs. leche
150 grs. nutella
1 cucharadita de vainilla
1 sobre de levadura química
250 grs. harina
Azúcar y unos 75 grs. avellanas

Preparación:
1. Blanqueamos primero los huevos con el azúcar y la pizca de sal 3 min.-37º-vel.4.
2. Añadimos el resto de los ingredientes según se ordena arriba, el aceite, la leche, la nutella, la vainilla, la levadura y la harina, mezclamos 20 seg.-vel. 5. Metemos en un bol tapado con film transparente y refrigeramos 30 minutos.
3. Precalentamos el horno a 230º.
4. Llenamos las cápsulas un tercio, espolvoreamos azúcar y la avellana picada y horneamos unos 12-15 min. a 230º.
Listas para ser devoradas. 

Carrillada con tomate y guarnición de arroz

No lo puedo remediar esta tipo de carne, me encanta, es super tierna hagas como la hagas. A nosotros nos encanta y a mis hijas ni os cuento, mi chica se ha chupado los dedos.
Ahora con el verano, los días de playa, este calor que está haciendo, pues como que no apetece mucho meterse en la cocina, pero como hay que cocinar a si que hay que buscar recetas, ricas, sencillas y que no te lleven demasiado tiempo para poder aprovechar el día al máximo y ademas si la haces con la thermomix más todavía, porque te ayuda a hacer unas recetas riquísimas y sobre todo mientras esta cocinando puedes hacer otras cosas sin tener que estar removiendo la comida. El mejor invento que han hecho, super contenta con ella, no la cambiaba por nada en el mundo.

Ingredientes:
Caldo:
1 diente de ajo
2 ramitas de perejil (solo las hojas)
1 cucharadita de sal
300 grs. agua
30 grs. aceite de oliva

Carrillada y el arroz:
800 grs. tomate entero pelado o tomate triturado
1 cebolla 
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
50 grs. aceite de oliva
1 kg carrillada de cerdo 
2 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta
1 cucharadita de azúcar
1 hoja de laurel
180 grs. arroz

Preparación:
Caldo:
1. Ponemos en el vaso el ajo, el perejil y la sal y troceamos 5 seg.-vel. 5.
2. Añadimosel agua y el aceite y mezclamos 15 seg.- vel. 6. Reservamos.

Carrilladas y el arroz:
3. Si usamos tomates enteros ponerlos en el vaso y trituramos 30 seg.-vel. 5. Reservamos.
4. Agregamos la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos y troceamos 3 seg.-vel. 4.
5. Bajamos los restos, añadimos el aceite y la carrillada y rehogamos 15 min.-temp. 120º (varoma si es con la tm31) giro a la izquierda-vel. 1.
6. Añadimos el tomate, la sal, la pimienta, el azúcar y el laurel, programamos 30 min.-temp. 120º (varoma en la tm31) giro a la izquierda-vel. cuchara.
7. En tarrinas de aluminio echamos 30 grs. de arroz y 50 grs. de agua y las colocamos en el recipiente varoma, depende de los comensales asi pondreis las tarrinas de alumnio con arroz. Colocamos la varoma en su posición y programamos 5 min.-temp. 120º (varoma si es la tm31)- vel. cuchara.
8. Retiramos la varoma y en un plato desmoldamos el arroz y servirmos la carne.

Pan de molde con semillas de amapola

Buenos días, hoy quiero compartir con vosotros este rico pan de molde que preparé para desayunar. He estado unos días desconectadas, me he ido unos días de vacaciones, disfrutando de unos días de descanso con la familia a Benalmádena, soy una apasionada de la Costa del Sol, pasear por su paseo marítimo y comer sus frituras malagueñas, me encanta.

Así que empezamos la mañana con este rico pan que os va a gustar, del libro Dieta mediterránea, así que empecemos el día con alegría y con mucha energía.

Ingredientes:
Masa madre
100 grs. agua
20 grs. levadura prensada
1 cucharadita de azúcar
130 grs. harina de fuerza

Masa del pan
250 grs. agua
1 cucharadita de azúcar
20 grs. aceite de oliva
1 cucharadita de sal
500 grs harina de fuerza
2 cucharadas de semillas de amapola

Preparación:
Masa madre
1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes de la masa madre y programamos 30 seg.-vel. 4. Dejar reposar dentro del vaso, durante al menos media hora o hasta doblar su volumen.

Masa del pan
2. Añadimos todos los ingredientes del pan y amasamos 2 min.- vel. espiga. Dejamos reposar dentro de vaso, otra media hora o hasta doblar su volumen.
3. Engrasar el molde con spray desmoldante o aceite. Hacer una bola con la masa y darle forma alargada. Colocarlo dentro de molde, empujándola con las manos para que llegue a todos lados del molde. Dejar el pan en sitio cálido, fuera de corrientes, hasta que doble su volumen.
4. Precalentar el horno a 200º.
5. Hornear durante unos 30-40 min. Desmoldar en caliente sobre una rejilla, para evitar que se humedezca. Una vez frío , cortar en rebanadas.

Limonada

A quien no le gusta ahora con el calor una rica limonada bien fresquita, a nosotros nos gusta mucho y lo hacemos muy a menudo, ademas hacerla con la thermomix es super fácil y rápido.
Su principal ingrediente por supuesto unos limones en mi casa del árbol de mi vecino, que se nota mucha el sabor y el amargor del limón.

Así que para este verano es un imprescindible en vuestras neveras, para combatir el calor.

Ingredientes:
100 grs. azúcar
2 limones
1 litro de agua bien fría

Preparación:
1. Agregamos al vaso el azúcar y batimos 10 seg.-vel. 10.
2. Añadimos los limones sin pelar y partidos en dos trozos y medio litro de agua y trituramos 2 seg.- vel. turbo.
3. Agregamos el medio litro restante de agua y movemos un poco con la espátula, ponemos el cestillo y colamos sobre una jarra. 
4. Podéis agregarle hielo si lo queréis más frío.

Salmorejo de remolacha

Andaba un poco perdida, el mes de junio ha sido mortal, muchas actividades con el colegio y la verdad sin mucho tiempo y sin ya muchas ganas de hacer mucho, pero ya empezamos julio y espero ponerme un poco las pilas, aunque con las niñas en casa, y disfrutando del verano será difícil, pero intentaré sacar un poco de tiempo y poner algunas recetas nuevas.
Aprovechando ya este tiempo quería traeros esta rica receta, la probé la primara vez en un taller de cocina y me gustó mucho, una está acostumbrado al tradicional salmorejo y cuando lo probé así la verdad es que me gustó y ya lo he probado varias veces.
El salmorejo es tradicional de Córdoba, tierra en la que estuve solo una vez y a la que tengo ganas de volver, una ciudad preciosa donde las haya. 
En Andalucía tenemos ciudades mágicas, llenas de encanto y con mucha historia.
Os dejo con esta rica receta y espero que os guste.

Ingredientes:
150 grs. aceite de oliva
Huevos cocidos para decorar
1-2 dientes de ajo
500 grs. tomates maduros
500 grs. de remolacha cocida
1 cucharadita de sal
70 grs. migas de pan del día anterior
30 grs. vinagre

Preparación:
1. Primero pesamos el aceite y reservamos.
2. Ponemos los huevos en el vaso y picamos unos 2 seg.-ve. 4. Reservamos.
3. Agregamos al vaso el ajo, el tomate, la remolacha y la sal y trituramos 30 seg.-vel. 5.
4. Añadimos el vinagre y el pan ( aunque en la receta pone 150 grs. yo añadi esa cantidad porque eche un bollito de pan con algo de corteza y se espesa muy bien) y trituramos otros 30 seg.-vel. 5. y a continuación batimos 2 min.-vel. 10.
5. Bajamos bien los ingredientes y programamos 1 min.-vel. 5 yy con la thermomix en marcha vertemos sobre la tapa el aceite despacio alrededor del cubilete, hasta que se incorpore por completo.
6. Vertemos el salmorejo en una fuente y refrigeramos.
7. Servir muy frío y decorar con el huevo picado y yo agrege un poco de remolacha picada.