Galletas de vainilla y canela

Que bien que se acabaron las navidades, pues ya otra vez hay que ponerse las pilas y empezar con la rutina, que remedio nos toca verdad, hoy os vengo con una magnifica receta de galletas, no he podido resistirme a probar una aun templada jaja, que buena está, me ha gustado mucho y que mejor manera de estrenar un regalo de reyes como es mi kitched aid, aquí os la presento.

Así que os animo a que la hagáis muy fácil de hacer y super ricas.

Ingredientes:
150 grs. azúcar
200 grs. mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
425 grs. harina
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela molida
Una pizca de sal

Preparación:
Batimos ligeramente la mantequilla, agregamos el azúcar y batimos bien a velocidad baja.
Agregamos el huevo, la sal, la canela y la vainilla seguimos batiendo, hasta que este todo bien integrado.
Añadimos la harina poco a poco sin dejar de batir.
Cogemos la masa y amasamos un poco. Estiramos entre dos papeles de hornear, tiene que tener unos 3 cm. de grosor.
Le damos forma con un cortador, yo use un sello y un cortador redondo, podéis usar el que mas os guste. Dejamos la masa enfriar una media hora.
Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos las galletas en la rejilla del horno y horneamos unos 10 min.
Dejamos enfriar en una rejilla.