Quiché de puerros y setas

Nueva semana y comenzamos nuevo mes, menuda locura todo esto del virus, ¿no os parece?

En esta ocasión os traigo un rico quiché que nos ha gustado mucho. En casa nos encanta el quiché y nos gusta probar con distintos ingredientes y este nos ha encantado, super rico, os lo recomiendo muchísimo, me encantaría ver vuestras recetas, etiquetarme en mis redes sociales.

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 3 puerros
• 400 grs. setas en conserva
• 390 ml leche evaporada
• 3 huevos
• Queso rallado

Preparación:

.- Precalentamos el horno a 200º.

.- Sofreímos en una sartén con aceite los puerros picados, cuando veamos que están listos agregamos las setas, yo las trocee un poco porque venían en trozos grandes, seguimos sofriendo, hasta que este listo.

.- Preparamos el molde con el papel que trae lo colocamos encima y ponemos la masa, pinchamos con el tenedor, para que no suba y horneamos unos 10  minutos.

.- En un bol batimos los huevos y agregamos la leche evaporada, mezclamos bien. 

.- Cuando este la masa, sacamos le añadimos a la masa las verduras y la mezcla del huevo, añadimos el queso espolvoreado por encima y horneamos unos 25 minutos, hasta que haya cuajado bien.

Listo para disfrutar.

 

Quiché de pavo, tomate y queso

Nueva semana y casi acabando el mes, como se está pasando de rápido el tiempo. Ya casi lo tenemos finiquitado Octubre y ya comenzamos a pensar en las Navidades, aunque con todo esto a ver como serán. Ya este fin de semana tenemos cambio de hora, así ya comenzamos modo invierno, aunque las temperaturas son más acordes a la primavera.

Os traigo un rico quiché, que en casa nos ha encantado, que rico por favor, lo tenéis que probar, porque os a gustar muchísimo, de verdad. La receta es de una revista Thermomix, pero por la sencillez de la receta, preferí no usarla e hice algunos cambios,  como la hice me gustó mucho más, el gusto que le daba es impresionante.

Los quiché nos encanta en casa, da igual como lo haga que gustan mucho y este es espectacular, os lo aseguro. Diferentes sabores que gustan en el paladar.

No me enrollo mucho y vamos a por la receta. Hacerla y me contáis, me encantaría ver vuestro resultado, etiquetándome en Facebook o Instagram.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 cebolla pequeña
• 150 grs. de fiambre de pavo
• 2 tomates
• 2 huevos
• 200 grs nata para cocinar
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta molida
• Orégano
• 1 rulo de queso de cabra

Preparación:

.- Precalentamos el horno a 200º. Preparamos el molde con papel de hornear (yo aprovecho el que trae el hojaldre), ponemos la masa en el molde y pinchamos con un tenedor, para evitar que suba mucho y horneamos unos 10 minutos.

.- En una sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla picada, cuando se ponga transparente añadimos el tomate picado en cubos no muy pequeños, más bien medianos, sofreímos un par de minutos solo, añadimos el pavo picado el trozos medianos y le damos un par de vueltas en la sartén, no hace falta que se haga mucho, mayormente es para que se sofría un poco ( en la receta original no llevaba cebolla e iba todo en crudo, pero a mi así me gustó más)

.- Cuando la masa esté preparada, añadimos el relleno. Batimos los dos huevos añadimos la nata y batimos de nuevo, añadimos sal, pimienta y orégano y lo echamos en la masa, colocamos el queso de cabra cortado en rodajas.

.- Horneamos unos 25 minutos, hasta que veamos que se haya cuajado bien.

A disfrutar de este rico quiché.

 

Quiché de romanesco y calabacín

¿Habéis probado alguna vez el romanesco? Nosotros es la primera vez que lo hacemos, como sabéis tenemos en casa un pequeño huerto y este año hemos decidido plantar romanesco para así poderlos probar. Que mejor manera que prepararlo que con un quiché, que nos ha encantado.

El romanesco es una variedad verde de coliflor italiana, es muy rica en vitamina C, fibra soluble, potasio, ácido fólico.

En ensalada también está buenísimo, tenéis mucha variedad para preparar. Ya lo probaremos de otra manera porque tenemos algunos más plantados, que aún están creciendo.

Así que os animo a preparar este rico quiché y veréis que rico está.

Ingredientes:

• 1 masa quebrada
• 1 Romanesco
• Media cebolla
• 1 calabacin
• 1 puerro
• 3 huevos
• 200 ml nata de cocinar
• Sal y pimienta
• Queso rallado

Preparación:

1.- Lavamos bien el romanesco, partimos a trozos y cocemos en agua con sal unos 15 minutos, yo lo puse en la varoma en la thermomix.
2.-Precalentamos el horno a 200ºC. Preparamos el molde que vayamos a usar. Ponemos papel para hornear, (yo aprovecho el que trae la masa) colocamos la masa que habremos estirado un poco con el rodillo, pinchamos y le ponemos sobre otro papel de hornear unos garbanzos, para que no suba y horneamos unos 10 minutos. 
3.- Mientras tanto cogemos una sartén le añadimos un poco de aceite. Agregamos la cebolla y el puerro picado, sofreímos un poco, a continuación añadimos el calabacin en trozos, dejamos que se hagan bien. 
4.- Batimos los huevos y le añadimos la nata y continuamos batiendo un poco, agregamos sal y pimienta.
5.- Echamos las verduras en la masa que ya la habremos sacado del horno y le hemos quitado los garbanzos, añadimos los trozos de romanesco y le agregamos la mezcla de huevo y nata, espolvoreamos un poco de queso rallado y horneamos unos 25 minutos.

Listo para devorarlo.

Quiché de brocoli con queso

Ya estamos de vuelta a la rutina, ya mi chica ha empezado el colegio, sin muchas ganas de comenzar y yo sinceramente tampoco tengo ganas.

La semana pasada estuvimos de viaje, pasamos primero dos días en Sevilla, ¡que calor pasamos!,  nosotros no estamos acostumbrados, aquí con el mar tan cerca no hace ese calor tan seco, aquí es más húmedo. Allí cogimos un avión para Pisa y visitamos esa preciosa ciudad y también estuvimos en Florencia. Nos encanta Italia, sus monumentos, sus calles. No hay sitio que no pases que te quedes admirando sus edificios.

Como sabéis los quiché en casa nos encanta en esta ocasión os traigo otra variedad, que nos ha gustado mucho. No me canso de prepararlos y cambiar de ingredientes, para disfrutar de muchas variedades. Así que os animo como siempre a prepararla y me contáis que os parece.

 Ingredientes:

• Un ramillete de brocoli
• Queso camembert
• 8 tomates cherry
• 200 ml nata de cocinar
• 3 huevos
• Masa brisa
• Sal y pimienta

Preparación:

1.- Lavamos el brocoli y los partimos en ramilletes y cocemos unos 10 minutos, lo podemos hacer en una olla o en la thermomix en la varoma. Refrescamos un poco para que rompa la cocción. 
2.- Lavar y cortar en cuatro los tomates cherry, reservamos. Quitamos la corteza del queso y lo partimos en trocitos, reservamos.
3.- Precalentamos el horno a 200º. Colocamos papel sulfúrico en el molde, extendemos la masa y pinchamos para evitar que suba y horneamos unos 10 minutos.
4.- Batimos los huevos hasta que esponje un poco, añadimos la nata y seguimos batiendo, añadimos sal y pimienta al gusto.
5.- Colocamos en la masa ya horneada el brocoli, los tomates cherry, los trocitos de queso y agregamos la mezcla de huevo y nata. Horneamos unos 25 minutos, hasta que veamos que se haya cuajado todo. 

Listo para degustar.