Bizcocho de ciruela

Nueva semana y nueva receta, ya estamos en la última semana de Octubre y comenzamos Noviembre y además con el cambio de horario,  los días son más cortos, no me gusta nada este horario ya que a las 18:00 de la tarde ya es de noche. Me gustan más los días más largos y que no anochezca tan pronto.

Os traigo un rico bizcocho con ciruelas del canal de Las recetas y trucos de Anna, así que ir corriendo a por los ingredientes y vamos al lio, porque os va a encantar.

Ingredientes:

• 2 huevos L
• 1 pizca de sal
• La ralladura de 1 naranja
• 100 grs azúcar
• 100 mlleche
• 80 ml aceite de girasol
• 1 yogur natural sin azúcar
• 180 grs. harina trigo
• 1 sobre de levadura química
• Ciruelas sin hueso
• Media cucharada de harina

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC

.- En un bol ponemos los huevos con la pizca de sal y la ralladura de la naranja, con la ayuda de unas varillas batimos un rato, cuando haya espumado agregamos el azúcar y seguimos batiendo.

.- Agregamos la leche, el aceite y el yogur y continuamos  batiendo.

.- Añadimos la harina con la levdura tamizadas y seguimos batiendo hasta que no hayan quedado grumos.

.- Cogemos un puñado de ciruelas sin hueso y las picamos un poco, le echamos la harina, mezclamos y se la echamos a la masa, mezclamos bien.

.- Engrasamos un molde y echamos la mezcla del bizcocho y horneamos unos 40 minutos.

.-Cuando este listo, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Decoramos con azúcar glass.

Listo para disfrutar.

 

Tarta de queso con melocotón

Vamos con otra semana más y con otra rica receta, como no otra tarta de queso, en esta ocasión con melocotón, no os puedo describir lo rica que está, nos estamos haciendo super fans de las tartas de queso, que quiere que os diga, nos encanta y no podemos parar de probar todas las que vemos, en esta ocasión esta rica receta es del perfil Carnes y fuegoss, en Tik Tok, tiene un montón de tartas de queso, a cual más rica.

Así que vamos a por los ingredientes y al lio.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 300 grs. queso crema
• 5 ó 6 mitades de melocotón en almibar
• 100 grs azúcar
• 300 grs. nata de montar
• 1 cucharada de maicena (opcional)

Preparación:

.- Precalentar el horno a 170ºC.

.- Colocamos en un bol los huevos, el queso crema, las mitades de melocotón, si son grandes 5 y si son algo más pequeñas añadimos 6, el azúcar, la nata de montar y 1 cucharada de maicena, con la ayuda de la batidora, hay que batirlo muy bien, yo usé mi Thermomix.

.- Metemos en un molde desmoldable de unos 22 cm, con papel de hornear que abremos arrugado y horneamos unos 45 minutos. 

.- Sacamos dejamos un rato enfriar y después metemos en el frigorífico al menos dos horas, si son más mejor. Desmoldamos.

Y ahora toca disfrutar de ella.

 

Empanadillas de carne

Comenzamos nueva semana, ya estamos en el ecuador de Octubre, tic tac para las Navidades, madre mía si es que el tiempo esta volando.

Decidí probar las nuevas obleas que había traido Mercadona, pues nada me puse manos a la obra y el resultadoo nos ha encantado, congele algunas para llevarselas a mi hija, que está estudiando fuera y le ha encantado, así que prepararlas porque os va a gustar.

Os dejo con la receta, porque es super fácil de preparar y os va a encantar.

Ingredientes:

• Obleas para empanadillas 
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 250 grs. carne picada
• 80 grs. tomate triturado
• 1/2 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta molida
• Orégano
• Huevo batido

Preparación:

.- Picamos la cebolla 4 seg.-vel. 4, sofreimos 3 min.- temp. varoma-vel.1, agregamos la zanahoria, picamos 5 seg.-vel. 5, volvemos a sofreir 2 min.-temp. varoma-vel. 1.

.- Agregamos la carne picada, el tomate triturado, el azúcar, la sal, la pimienta molida y el orégano sofreimos 15 min.-temp. varoma-vel. cuchara giro inverso.

.- Rellenamos las empanadillas, cerrando bien los bordes, pincelamos con huevo batido y metemos en la freidora de aire a 200ºC unos 10 minutos, dándole la vuelta para que se dore por los dos lados.

También se puede hacer en el horno a 200ºC unos 15 minutos.

Listas para disfrutar.

 

Bollitos de pan brioche

Comenzamos nueva semana, ayy como esta pasando de rápido el tiempo, se van acercando las Navidades, que pereza de verdad, ganas, ninguna, pero bueno que vamos a hacer.

Para esta ocasión os vengo con unos ricos y tiernos bollitos de pan de brioche, que pasada, nos ha encantado. Así que animaros a preparalos y lo comprobaréis por vosotr@s mism@s.

Ir preparando los ingredientes porque son muy fáciles de preparar.

Ingredientes:

• 120 grs. azúcar
• 120 grs. leche 
• 3 huevos M
• 25 grs. levadura fresca
• 500 grs. harina de fuerza
• 1 pizca de sal
• Ralladura de 1 naranja o 1 limón
• 100 grs. mantequilla sin sal temperatura ambiente

Preparación:

.- Ponemos en el vaso de la Thermomix el azúcar y programamos 30 seg.-vel. 5-10.

.- Incorporamos la leche, los huevos y la levadura y mezclamos 3 min.-37º-vel. 2.

.- Agregamos la harina y la ralladura de la naranja o el limón y amasamos 3 minutos a vel. espiga.

.- Incorporamos la mantequilla en trozos y volvemos a amasar durnate 5 minutos más. Dejar reposar en el vaso al menos una hora.

.- Pasado el tiempo de levado, amasamos 1 minuto más, ponemos harina sobre la encimera , vamos haciendo los bollitos de unos 100 gramos más o menos, los colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno. Dejamos levar hasta que haya doblado volumen, unos 30 minutos.

.- Precalentar el horno a 160º, pincelamos los bollitos con un poco de leche y horneamos unos 25-30 minutos.

.- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Listos para disfrutar.