Helado saludable de plátano y crema de cacahuetes

Nueva semana y como se va acercando el verano, os traigo un rico helado, que además es saludable, así que porque no comerte un helado muy rico y fresquito y encima no te sientes mal por comertelo, pues prepara los tres ingredientes que lleva y ponte manos a la obra, porque os va a encantar.

Ingredientes:

• 1 plátano grandecito
• 2 cucharadas de yogur griego sin azúcar
• 1 cucharada de crema de cacahuete

Preparación:

.- En la Thermomix o con cualquier procesador o batidora, echamos todos los ingredientes y batimos bien, hasta que no queden trozos.

.- Rellenamos los moldes para helados y metemos en el congelador. 

Una vez congelados, listos para disfrutar.

 

Brownie de chocolate saludable

Vamos con la última semana de Septiembre, le damos la bienvenida al otoño. 

Os traigo una receta que nos ha encantado, un brownie de chocolate, super fácil de preparar, dulce, que ya sabéis que somos muy dulceros en casa, con chocolate, que es nuestra perdición y además saludable, pero ¿que más podemos pedir?

Así que vamos al lio e ir preparando los ingredientes que en media hora lo tienes listo.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros
• 3 cucharadas de cacao sin azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharada de levadura química
• 1 taza de harina de avena
• Chocolate en trozos o pepitas de chocolate

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- En un bol machacamos bien los plátanos, cuanto más maduros más dulces están, echamos el cacao tamizado y los huevos, mezclamos bien, hasta que se haya integrado.

.- Añadimos la levadura y la harina de avena también tamizada y lo mezclamos todo muy bien. Picamos chocolate y se lo echamos.

.- Engrasamos un molde y echamos la mezcla y horneamos unos 30 minutos.

.- Sacamos dejamos un poco enfriar y desmoldamos hasta que enfrie.

Listo para disfrutar.

 

Gofres de avena

Nueva semana que comenzamos, ya estamos a mediados de Abril y mañana es un día importante en casa, ya que es el 16 cumpleaños de mi chica, no puedo estar más orgullosa de ella. Se me hace mayor.

Os traigo unos ricos gofres de avena, muy ricos y saludables, sin azúcar, son pura delicia, para no sentirte culpable de copmer algo dulce. A nosotros nos ha encantado, así que os animo a prepararlas y me contáis que os ha parecido.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de avena molida
• 2 cucharaditas de levadura química
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 taza de bebida de avena
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 huevos
• 1 cucharadita de canela molida
• Pizca de sal

Preparación:

.- Precalentamos la gofrera.

.- Mezclamos todos los ingredientes, en la Thermomix 10 seg.-vel. 5.

.- Engrasamos con spray desmoldante o aceite la gofrera, añadimos la mezcla, sin terminar de llenar, para evitar que se salga la mezcla y dejamos que se hagan, el tiempo dependerá de vuestra gofrera.

.- Sacamos los gofres y terminamos la mezcla. Decoramos como más nos guste, yo le echo un poco de sirope de agave y le pongo plátanos en rodaja.

Listos para disfrutar.

 

Ñoquis con salsa de champiñones

Comenzamos nueva semana y poco a poco vamos acabando el mes de Marzo. Para esta ocasión os traigo unos ricos ñoquis con salsa de champiñones, que están riquísimos, del perfil de Saboreanda, son todo una delicia.

Desde que los probé por primera vez, no me canso de prepararlos, busco mil maneras de hacerlos, porque están buenísimos. ¿Sois fan de los ñoquis? Sino es así a que esperas a probarlos, os va a encantar.

Os dejo con la receta, super fácil de preparar.

Ingredientes:

• 200 grs. champiñones laminados
• 1 cebolla
• 200 ml nata para cocinar
• 200 grs. ñoquis
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta molida

Preparación:

.- En una sartén doramos la cebolla picadita con un poco de aceite de oliva, salpimentamos al gusto, dejamos que se dore bien.

.- Añadimos los champiñones laminados, salteamos bien unos minutos, hasta que se hayan dorados y reducidos.

.- Agregamos la nata y dejamos cocinar unos 5 minutos.

.- Cocemos los ñoquis según las instrucciones del fabricante, escurrimos bien y volcamos sobre la salsa que hemos preparado.

.- Cocinamos un par de minutos todo junto.

Listo para disfrutar.

 

Parrillada de verduras gratinadas

Comenzamos nueva semana con una receta bien rica, sana y apetecible. ¿Os gustan las verduras? Pues esta es tu receta, del libro que me echaron por Reyes de Isasaweis "Come genial" os lo aconsejo porque esta muy bien, nos da pautas para comer sano y llevar una vida más saludable, me ha encantado.

Así que animaros a prepararla y me contías que os parece y me encantaría ver vuestras fotos y compartirla en mi Instagram. 

Os dejo con la receta.

Ingrecientes:

• 2 patatas medianas
• 1 calabacin
• 1 berenjena
• 1 cebolla mediana
• Tomates cherry
• 1 rulo de queso de cabra
• 1/2 vaso de agua
• Orégano
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Especias de verduras mediterraneas para verduras de Just Spice (opcional)

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180º.

.- Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gordas, cortamos también en rodajas el calabacin y la berenjena, no muy gruesas, para que se hagan bien, no hace falta pelarlas.

.- Colocamos en una fuente primero una capa de patata, colocamos la cebolla en rodajas también, una capa de calabacin, otra de berenjena, los tomates cherry partidos por la mitad, espolvoreamos con orégano, sal, pimienta y la especie de verduras mediterráneas, es opcional, se la añadi yo porque esta especie le da un sabor muy rico, regamos con aceite de oliva y le echamos el medio vaso de agua.

.- Metemos en el horno al menos una hora, ya vamos viendo, si vemos que se nos seca añadir un poco más de agua.

.- Cuando este listo, desmenuzamos el queso de cabra y gratinamos a 200º hasta que esté dorado. 

Listo para disfrutar.

 

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