Galletas de plátano y pepitas de chocolate

Comenzamos nueva semana, ya le decimos adiós a una etapa escolar, mi chica esta semana se gradua de la ESO, una etapa que pone su fin, que orgullosos estamos de ella, aunque le haya costado un poco, pero satisfechos de como le ha ido el curso.

Para celebrarlo porque no, os traigo unas ricas galletas de plátano con pepitas de chocolate, que ricas están, nos ha encantado, así que animaros a preparalas y probarlas, porque os va a gustar, así que preparar ingredientes, porque vamos a por ellas.

Ingredientes:

• 160 grs. harina de repostería
• 1 plátano
• 110 grs. pepitas de chocolate
• 1 huevo L
• 100 grs. azúcar
• Media cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 125 grs. mantequilla sin sal

Preparación:

.- Añadimos al vaso de la Thermomix la sal, la harina y el bicarbonato, programamos 7 seg.-vel. 10. Reservamos.

.- Agregamos el plátano en varios trozos y programamos 2 seg. vel. 5. Reservamos.

.-A continuación, agregamos el azúcar y la mantequilla, programamos 3 min.-vel. 3, bajamos los restos de las paredes, añadir el huevo y programar 20 seg.-vel. 3, mezclar bien.

.- Añadimos el plátano reservado y la vainilla y volvemos a programar 30 seg.-vel. 3.

.- Añadimos la mezcla de la harina y programamos 15 seg.-vel. 3.

.- Agregamos las pepitas de chocolate y movemos con una espátula. Ponemos en un bol y dejamos una hora en el frigorífico.

.- Precalentae el horno a 180º.

.- Con la masa hacemos unas bolitas y las ponemos en la rejilla del horno con papel de hornear, horneamos unos 12 minutos.

.- Dejar enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar.