Galletas de naranja

Nueva semana y con una receta dulce, unas ricas ricas galletas de naranja, que están buenísimas, del cocinero de Canal Sur Enrique Sánchez. Menuda delicia, muy fácil de preparar , crujientes y super ricas.

¿Os animais a preparalas? Pues yo que vosotr@s correríais a prepararlas, porque no sabéis lo que os perdéis.

Os dejo con la receta y animaros.

Ingredientes:

• 1 naranja
• 1 huevo
• 100 grs. azúcar
• 100 ml. aceite de oliva
• 350 grs. harina de trigo
• 1 cucharada de levadura química
• Azúcar moreno para rebozar

Preparación:

.- En un bol colocamos el huevo, el azúcar, el aceite, la ralladura de la naranja y el jugo de media naranja, reservamos la otra media, mezclanos todo muy bien.

.- Añadimos la harina y la levadura, terminamos de mezclar, hasta conseguir una masa manejable.

.- Hacemos bolas mojamos una parte con el zumo de la media naranja reservada y rebozamos con azúcar moreno.

.- Colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear, separadas entre si. Aplastamos ligeramente con un vaso y con el borde le hacemos unas pequeñas hendiduras, como decorarción.

.- Horneamos a 170ºC unos 20 minutos.

Listas para disfrutar con un café.