Seguimos una semana más con recetas saludable, en esta ocasión un montadito muy sencillo y muy rico, sano, saludable y que me ha encantado, del libro de Isasaweis "Cocina sana para disfrutar"
Así que os animo a cuidaros y comer estas ricas recetas, que ya veréis que estan muy ricas, ideal para una cena ligera o un snack a media mañana.
Os dejo la receta, las cantidades ya depende de los montaditos que preparéis y me encantaría ver vuestras recetas y me etiquetéis.
Ingredientes:
- Queso fresco
- Salmón ahumado
- Tomates cherry
- Aguacate
- Rúcula
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
Preparación:
.- Cortamos en rodajas el queso, de un centimetro de ancho, lo justo para que no se nos rompa.
.- Cortamos el aguacate en lonchas finas, podemos regar con un poco de limón.
.- Cortamos los cherry en rodajas, pongo uno en cada montadito. Podemos cambiar el cherry por tomate no muy grande.
.- Para montarlo colocamos una rodaja de queso encima colocamos la rúcula,el aguacate, el cherry y el salmón y volvemos a colocar otra rodaj dequeso, regamos con un poco de aceite y le echamos pimienta molida.
Listo para disfrutar.
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