Comenzamos nueva semana y para esta ocasión, os traigo un rico pan de molde del canal de Fuego loco, pero con unos cambios y me ha encantado como ha quedado, super rico, tierno, este pan de molde lo repetiré mil veces porque nos ha gustado mucho. Os lo recomiendo, así que os animo a que lo preparéis y me contáis que os ha parecido.
Aunque yo lo haya hecho con las dos harinas que os viene en los ingredientes, lo podéis hacer todo con harina integral.
Ingredientes:
150 grs. harina integral
250 grs. harina multicereal
100 grs. leche (yo uso sinlactosa)
140 grs. agua
25 grs. levadura fresca
15 grs. azúcar
20 grs. aceite
8 grs. sal
20 grs. mix semillas
Preparación:
.- En un bol ponemos la harina hacemos un hueco y añadimos el agua, la leche, la levadura desmenuzada y el azúcar, movemos un poco que se integre, agregamos la sal, el aceite y el mix de semillas y mezclamos bien hasta que esté todo bien integrado, empezamos a amasar, yo me ayude de la amasadora, hay que amasar al menos durante 10 minutos.
.- Hacemos una bola y dejamos metido en el bol con un poco de aceite reposando durante 1 hora.
.- Desgasificamos la masa sobre la encimera con un poco de harina, le damos una forma cilíndrica, ponemos un poco de aceite en el molde, yo uso spray desmoldante, metemos dentro la masa y dejamos elevar durante 1 hora más.
.- Precalentamos el horno a 200º y horneamos unos 20 minutos.
.- Sacamos el pan del molde y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Listo para disfrutar como más os guste.
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