Ya estamos en la última semana de junio, ya por fin llegó el verano, y como cada semana os traigo una nueva receta. En esta ocasión os traigo un rico pan de molde del libro Pan con Webos Fritos. Con alguna adaptación mía, que espero que os guste tanto como a nosotros.
Pan ideal para desayunar con una rica mermelada, un café o un té, para meriendas llenas de vitalidad con jamón, mantequilla, tostado, como más os guste, porque de cualquier manera os va a encantar.
Así que os animo a prepararlo, y ya me contáis lo rico que está.
Ingredientes:
- Para el fermento:
- 150 grs. harina de fuerza
- 90 grs. agua
- 10 grs. levadura fresca
- Para la masa:
- 250 grs. del fermento
- 150 grs. harina de fuerza
- 200 grs. harina de espelta
- 200 grs. agua
- 10 grs. levadura fresca
- 10 grs. sal
- 40 grs. mantequilla
- 20 grs. azúcar
Preparación:
Primero preparamos el fermento. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la amasadora y mezclamos bien, sino tenéis los ponéis en un bol y mezclamos. Tapamos con film hasta que doble su volumen.
A continuación seguimos con la masa. En el vaso o el bol donde hemos realizado el fermento, agregamos el resto de ingredientes y mezclamos bien. Volcamos la masa en la encimera y amasamos hasta obtener una masa fina y elástica. Boleamos la masa y dejamos reposar unos 10 minutos. Formamos una barra con el largo del molde. Engrasamos el molde y lo introducimos y dejamos hasta que doble su volumen.
Precalentamos el horno a 240º. Horneamos a esa temperatura unos 5 minutos, pasado este tiempo bajamos a 200º y horneamos unos 20 minutos más. Si se dora mucho, tapamos con papel de aluminio.
Dejamos enfriar un poco en el molde y desmoldamos sobre una rejilla, hasta que se enfríe por completo.
Listo para tomar, super rico.
Por fin hemos pisado la playa, ya tenía ganas, se ha hecho de rogar, pero por fin hemos disfrutado de un día de sol y buena temperatura para poder pasar un buen rato muy agradable.
Ya tenemos la última semana de colegio, con ganas de terminar, sobre todo las niñas, que lo están deseando.
Hoy venimos con un postre super rico, si os gusta el queso, os va a gustar, muy suave de sabor, rico , sencillo y para el verano ideal, porque es un postre fresquito, así que ideal, verdad.
Así que prepararlo y me contáis que os parece, en casa a gustado mucho.
Ingredientes:
- 500 grs. nata de montar
- 250 grs. queso tipo philadelphia
- 130 grs. azúcar
- 200 grs. leche
- 1 sobre de cuajada
- 70 grs. caramelo líquido
- Galletas cuadradas para la base
Preparación:
1.- Ponemos en el vaso la nata, el queso, el azúcar, la leche y la cuajada, programamos 8 min.- temp. 90º- vel. 3.
2.- Caramelizamos un molde cake (de 1,5 l. de capacidad) y vertemos el contenido del vaso. Colocamos unas galletas sobre la superficie, dejamos enfriar y metemos en el frigorífico, hasta que cuaje bien unas 4 horas. Al desmoldar quedará la base de galletas abajo y el caramelo por arriba.
A disfrutarlo bien fresquito.
Nueva semana y ya nos queda poco para terminar el cole. Ya tenemos ganas y las niñas sobre todo, están deseando, ya están cansadas de exámenes de tanto estudiar, de deberes, de trabajos de clase, etc....
Pero parece también que el verano se está haciendo de rogar, amanece días en los que dices, creo que por fin ha venido, pero después hay días que está super nublado y parece que va a llorar, pero no arranca o solo cae unas gotas. Por favor que venga ya, que lo estamos deseando, que por estas fechas el año pasado ya estábamos en la playa y este año aún no la hemos pisado. Me da una rabia terrible, con lo que nos gusta. Pero bueno, espero que no tarde ya mucho, porque lo esperamos con muchas ganas.
En esta ocasión os vengo con unos ricos cupcakes de chocolate y canela, que están deliciosos, que nos ha encantado y que han durado un asalto. Del libro de Alma Obregón "Objetivo: Cupcakes perfecto 2".
Así que animaros a prepararlos, porque están deliciosos, en casa ya os digo que no han durado nada jaja.
Ingredientes:
- 100 ml aceite de girasol
- 2 huevos
- 150 grs. azúcar moreno
- 115 ml nata líquida para montar 35% de matería grasa
- 35 grs. cacao en polvo sin azúcar
- 120 grs harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 2 cucharaditas de canela
Para el frosting:
- 120 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 300 grs. azúcar glass
- 125 grs. queso tipo Philadelphia
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.
Preparamos las cápsulas.
Mezclamos primero los cinco primeros ingredientes en la amasadora.
Tamizamos en un bol la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Lo incorporamos todo a la mezcla anterior y mezclamos bien.
Agregamos la masa en las cápsulas, yo me ayudo de una cuchara de helado, llenamos una tercera parte y horneamos unos 22 minutos. Para saber si están listos pinchamos con un palillo, si salen limpios, están listos.
Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
Ahora vamos a preparar el frosting.
Tamizamos primero el azúcar glass y la batimos en un amasadora junto con la mantequilla, hasta que se integre bien, añadimos el queso bien frío y batimos primero a velocidad baja y después vamos aumentando hasta que doble su volumen y quede bien firme.
Metemos el frosting en una manga pastelera con la boquilla que más os guste y decoramos los cupcakes, espolvoreamos con un poco de cacao. La decoración es a gusto de cada uno.
A disfrutar de esta delicia.
Feliz lunes para tod@s, comenzamos nueva semana y con ella nueva receta.
En esta ocasión vamos a preparar una ensalada muy rica y saludable y como ya va apretando el calor, apetece mucho. Es que ya con el calor, es lo que va apeteciendo, verdad.
No suelo preparar mucho este tipo de receta, pero la decidí probar a ver que tal y ohhh está buenísima, me ha encantado el resultado de esta ensalada, así que os animo a prepararla y ya me contáis.
Ingredientes:
- 400 grs garbanzos cocidos
- 2 huevos cocidos
- Tomates cherry
- 1 cebolleta
- 3 latas de atún
- 1 lata de aceitunas de 150 grs escurridos
- Sal, pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Escurrimos bien el atún. limpiamos y picamos la cebolleta. Lavamos los tomates cherry y los partimos en dos, reservando algunos para decorar.
En una ensaladera vamos agregando los garbanzos, los tomates, la cebolleta, el atún y las aceitunas, aliñamos con un poco de aceite, sal y un poco de pimienta.
Adornamos con los tomates cherry que habíamos reservado y los huevos cocidos partidos en cuatro.
A disfrutarlo.
