Almejas a la marinera

Os gustan las almejas, pues esta receta os encantará, super rica, con una salsa espesita para sopear con pan jaja, a mi marido así le encanta, os la recomiendo que la probeís del blog de thermorecetas, exquisas de verdad. 

Ingredientes:
750 grs. de almejas
70 grs. de aceite de oliva
100 grs. de cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de pan rallado
100 grs. vino blanco
100 grs. de agua
Elñ zumop de medio limón
Sal al gusto
Medio cubilete de perejil picado

Preparación:
1. Ponemos las almejas en agua con sal una media hora para que suelte la arena que puyeda tener y lavarla bien. Las colocamos en el cestillo y reservamos.
2. Echamos el aceite, la cebolla y el ajo y sofreimos unos 7 min.-temp. varoma-vel. 31/2.
3. Añadimos el pan rallado, el vino, el agua, el zumo de limón y la sal, e introducimos el cestillo con las almejas espolvoreadas con el perejil picado y programamos 15 min.-temp. varoma- vel. 2.
4. Comprobamos sin se han abierto las almejas, si no es así dejar unos minutos más.
5. Retiramos el cestillo y colocamos las almejas en una fuente y vertemos la salsa por encima y servimos caliente.

Tortilla de patatas en hojaldre

Desde que nos hicieron este verano en una clase esta receta, quería probarla a hacer, aunque la hice hace un tiempo, ahora os la pongo para que veais, lo buena que está, me sorprendió gratamente el resultado, ideal para llevar a un día de playa o al campo, genial.

Ingredientes:

3 patatas medianas

1 cebolla

100 grs. de aceite

100 grs. de agua

4 huevos

Sal

Un puñado de tacos de jamón serrano

2 planchas de hojaldre

Preparación:

1. Poner en el vaso la cebolla y picar 4 seg.-vel. 4.

2. Agregar el acite y programar 7 min.-temp. varoma-vel. cuchara.

3. Colocar la mariposa, agregar el agua y añadir las patatas a rodajas y un poco de sal al gusto. Programar 13 min.-temp. varoma-giro a la izquierda-vel. 1.

4. Retirar las patatas y escurrir en el cestillo, para quitar el exceso de aceite y agua.

5. Verter los huevos en el vaso y batir 10 seg.-vel. 3.

6. Preparamos un molde bajo, yo use el que se suele utilizar para la tarta de manzana, ponerle papel de hornear y poner bien estirada una plancha de hojaldre echar encima las patatas, yo le agregue un poco de jamón serrano, si te gusta y los huevos batidos, poner por encima la otra plancha de hojaldre, también estirada, cerrarlo bien y darle con un poco de huevo batido por encima y hornear a 200º hasta que tu veas que esté dorado el hojaldre y listo para comer.

Bizcochitos de pera

Buenas tardes a tod@s, ayer me regalaron unas peritas del árbol que tiene el tio de mi marido, super ricas y tiernas, como me dio unas pocas y se iban a poner maduras, pensé en esta receta del blog de velocidad cuchara, ummm, que cosa más rica y que buena está, con ese gustillo a pera, sensacional, así que esta tarde nos toca comer estos ricos bizcochitos, que por cierto se hacen en moldes pequeños, pero como yo no tengo, cogí los moldes para magdalenas, y también deciros que se puede usar cualquier tipo de fruta ya sea natural o en almíbar, así que probarlas.

Ingredientes:

90 grs. de mantequilla a temperatura ambiente (40grs +50 grs)

10 grs. de azúcar moreno

Una cucharadita de canela en polvo

300 grs de pera cortada en cubitos pequeños

160 grs. de azúcar

4 huevos medianos

150 grs. de leche
1 cucharadita de bicarbonato

220grs. de harina de repostería

1 cucharada de levadura química( yo eche un sobre entero)

Preparación:

1. Preparamos los moldes que vayamos a utilizar engrasandolo, yo utilice moldes para magdalenas, así que las prepare en el adaptador para ellos, para que no se deforme.

2. Precalienta el horno a 200º, calor arriba y abajo.

3.Añade 40 grs. de mantequilla, el azúcar moreno y la canela y programa 2 min.-temp. varoma- vel. 1.

4. Añadir la pera troceada y volver a programar 8 min.-temp. 100º-vel. cuchara. Al terminar colar en un colador para quitar el exceso de líquidos y reservar.

5. Poner en el vaso el azúcar con los huevos y programar y batir 2 min.-temp. 37º-vel. 5.

6. Incorporar la mantequilla, la leche, el bicarbonato y la levadura y batir 10 seg.-vel. 3.

7. Añadir la harina y mezclar 15 seg.-vel. 3.

8. Llenar los moldes 2/3 con la masa y echar en cada molde una cucharadita de la pera que teníamos reservada, yo aquí baje el horno a 180º y hornee unos 17 min. (en la receta de Rosa Arda lo deja a 200º y hornea de 15 a 20 min.) Dejar templar y poner una rejilla para enfriar.

Fotos con Alma

Buenas tardes, esta entrada es para contaros que he participado en el Minicurso de fotografía de Celia del blog El perro de papel, Fotos con Alma, aunque yo ya tenía algunas nociones de fotografía, me ha gustado mucho el curso y sobre todo siempre hay alguna cosilla que se aprende.

El curso llego a su fin y aunque seguro que Celia hará mas, ahora estamos en la fase fiesta de fin de curso, donde podemos exponer las cosas aprendidas, yo desde que decidí comprarme mi reflex no he parado de hacer cosas y seguir aprendiendo cada día más, porque cada día se aprende algo nuevo.

En este mundo de las blogger la fotografía es muy importante, ya que es lo que transmite lo que quieres enseñar, así que te animo a que disfrutes de ello y que aprendas a mejorar, como lo intento hacer yo.

Aquí os dejo alguna fotografía de las que echo, espero os guste.

                                               

                                                   
                                 

Lo que se desea transmitir en cada fotografía es la calidez, la tranquilidad de las cosas, la paz, me gusta sentirme en paz con todo lo que me rodea y sobre todo lo bello que es la vida.

Bueno esto es una muestra de alguna cosilla, pero os animo que visiteis el blog de Celia y podais aprender más cosillas y ver el trabajo de las demás participantes por aqui

Presentación de la mesa del pecado

Esta entrada es para contaros que me pareció la presentación de ayer del libro La mesa del pecado, bueno que deciros que me encantó la presentación, la sencillez de las tres blogueras Patricia García Py, Raquel Carmona y Luisa Morón, que fue todo un placer poder conocerlas en persona y poder hablar con ellas, fue una experiencia inolvidable, yo en este pequeño mundo de las blogger llevo muy poco tiempo y aun me queda mucho por aprender, pero admirando los blog de estas grandes persona, me anima a seguir aprendiendo más y más y seguir conociendo este mundillo, seguir avanzando aunque solo sea por distracción, ya que no me dedico profesionalmente a ello, desde hace tres años que empecé en el mundo de la fotografía que tanto me gusta y decantarme desde hace poco más de un año al estilo de fotografiar comida, que me encanta y además como me gusta la cocina, que mejor manera de plasmar las recetas que hago con una buena fotografía, y viendo el trabajo de muchas personas como a las que ayer conocí, sigo buscando cosas para seguir mejorando y seguir aprendiendo. Porque siempre se aprende cosas nuevas, por más que tu creas que ya sabes lo suficiente, nunca es suficiente, siempre hay más cosas por conocer y aprender. Así que la presentación super positiva para mí, me da más ganas de seguir aprendiendo en este mundillo.

Galletas 3,2,1 de chocolate

Probé las galletas 3,2,1 y me encantaron y ahora las he echo de chocolate, súper tiernas y a mis niñas les ha encantado, no me canso de verdad de hacer este tipo de galletas para mis enanas, que agradecidan son, además le encanta que le haga estas cosas, receta del blog Mi dulce tentación, da igual que sea verano o no, aunque haga calor en mi cocina, estas recetas no pararan.

Ingredientes:
265 grs. de harina
35 grs. de cacao
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
200 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
Una pizca de sal
100 grs. de azúcar

Preparación:
Mezclamos la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla con la ayuda de unas varillas, (yo utilice mi amasadora). Agregamos la harina, el cacao y la pizca de sal (todos ellos tamizados). Mezclaremos todo muy bien, hasta formar una masa. Haremos unas pequeñas bolas, colocándolas en la bandeja del horno con papel vegetal y aplastaremos un poco con la ayuda de un tenedor. Las metermos al horno, que lo tendremos precalentado a 180º y las dejamos unos 20 minutos. Después dejaremos enfriar en una rejilla.

La mesa del pecado

En esta ocasión no os vengo con una receta, os vengo con una maravillosa recomendación, El libro del pecado, libro de 8 blogueros fantásticos, que nos traen unas fantásticas recetas, según los pecados capitales, cada cual mejor que la otra, esta semana vendrán muy cerca de donde vivo a presentar el libro,  3 de las blogueras y a dos de ellas a Luisa Morón y a Raquel Carmona, me hace ilusión conocerlas, ya que admiro mucho su trabajo y su tratamiento de las fotografías que hacen de los alimentos que cocinan, así que os animo a que compreis el libro, os va a gustar mucho, y de vez en cuando es bueno pecar.
Si quereis conocer un poco a Luisa Morón en Cocinado con mi Carmela os dejo su blog y os animo a visitarlo por aquí y también os dejo el de Raquel Carmona con Los tragaldabas donde podeís encontrar muchas recetas fabulosas aquí.