Donuts de pera y chocolate

Nueva semana y me pillaís haciendo el Camino de Santiago, ¿lo habéis hecho en alguna ocasión? Ya os contaré mi experiencia, la estoy disfrutando al máximo, porque dicen que es una de las mayores experiencias que se debe hacer una vez en la vida.

Para celebrarlo, os traigo unos ricos donuts de pera y chocolate del ChefBosquet, son ideales y super ricos, ademas sin azúcar, que más se puede pedir.

Así que venga con los ingredientes y a preparlos, porque os van a encantar.

Ingredientes:

• 250 grs. peras
• 4 huevos
• 160 grs. harina de almendra
• 1 cucharada de levadura química
• Chocolate negro para derretir
• Chocolate blanco (opcional)

Preparación:

.- Más fácil imposible, cogemos todos los ingredientes y los batimos muy bien.

.- Precalentamos el horno a 180º.

.- Echamos la masa en los moldes especial para donuts horneamos unos 22 minutos. Una vez listos, sacamos y dejamos enfriar.

.- Derretimos el chocolate con un poco de aceite, sumerjimos un poco los donuts en el chocolate, dejamos enfriar.

.- Si queréis, podéis derretir un poco de chocolate blanco, lo ponéis en una manga y le ponemos un poco por encima, esto es opcional.

Listos para disfrutar.

Rollo de espinacas con aguacate y salmón

Una semana más os traigo una rica y esta vez sana receta de rollito de espinacas con aguacate y  salmón, del cocinero de Canal Sur, Enrique Sanchéz, que tiene unas recetas, que madre mía, además tuve la suerte de conocerle en una firma de uno de sus libros, un encanto de hombre, super amable y allí mismo le dió a seguir a mi perfil de Instagram, que sorpresa me dio.

Así que os animo a preparar este recetón, porque os va a gustar,  hay que cuidarse y este rollito es ideal para ello.

Ingredientes:

• 150 grs. espinacas
• 2 huevos
• 4 cucharadas harina de almendra
• Queso crema
• 100 grs. salmón ahumado
• 1 aguacate
• Sal y pimienta

Preparación:

.- Triturar las espinacas con los huevos. Incorporamos la harina de almendra, la sal y la pimienta. Terminamos de batir todo junto.

.- Precalentar el horno a 180º.

.- Sobre la bandeja de horno con papel de hornear, echamos la mezcla y la extendemos bien y le damos forma rectangular.

.- Hornear unos 8 minutos.

.- Sacar del horno, dejamos enfriar un poco y despegamos del papel.

.- Le damos la vuelta al bizcocho sobre otro papel, extendemos el queso crema, ponemos el salmón ahumado y el aguacate en rodajas finas, salpimentar.

.- Enrollamos como un brazo de gitano, guardar en el frigorífico.

Sacar y cortar en rodajas para disfrutar.

 

Marquesa de limón

Vamos con la segunda semana de Febrero. Para esta ocasión, os vengo con una super tarta, que nos ha encantado. Con solo verla ya dirás, quiero un trozo.

Receta de pausayplato, aunque yo preparé la mitad de ingredientes, porque me parecía muy grande, pero puedes doblarlos si quieres una tarta más grande.

Así que animaros a preparala porque os va a  encantar, es irresistible.

Ingredientes:

• 200 ml leche condensada
• 115 ml. leche evaporada
• 150 grs. queso crema
• 100 ml. zumo de limón
• 1 paquete de galletas tipo María
• Leche para mojar las galletas

Decoración:

• Nata montada
• Chocolate blanco
• Migas de galletas

Preparación:

.- En un bol, mezclamos el queso crema, la leche condensada, la leche evaporada y el zumo de limón, mezclar bien con unas varillas hasta conseguir una crema espesa.

.- Preparamos un molde de 19 cm, ponemos papel de hornear, preparamos un plato con leche y vamos mojando las galetas y colocamos sobre la base del molde, echamos un poco de crema, otra capa de galletas mojadas en leche, otra de crema, otra de galletas y terminamos con otra capa de crema, bien extendida.

.- Tapamos bien con film transparente y metemos en el frigorífico si es de un día para otro mejor.

.- Sacamos desmoldamos y decoramos con nata montada, las migas de las galletas y el chocolate blanco rallado.

Lista para disfrutar.

 

Bizcocho de manzana al microondas

Esta semana os vengo con una rica receta de bizcocho de manzana, pero lo mejor de todo es que es sin azúcar y para quitarte el antojo de dulce, porque es sano y para comértelo sin remordimientos.

Una receta de cocinaparatodos, sin duda ha sido todo un acierto. Es muy fácil de preparar y con pocos ingredientes y sobre todo que no te sientes culpable porm comente un trozo de bizcocho.

Así que vamos con la receta y que lo disfrutéis.

Ingredientes:

• 1 manzana
• 2 huevos
• 80 grs. harina avena
• 5 grs. levadura química
• 3 grs. canela molida
• Para decorar: 
• 1/2 manzana y mermelada de melocotón

Preparación:

.- En un bol ponemos la manzana la batimos hasta hacerla puré, añadimos los huevos, volvemos a mezclar, agregamos la harina, la levadura y la canela y terminamos de mezclarlo todo bien.

.- Echamos la mezcla en un molde apto para el microondas, ponemos unas láminas de manzana para decorar y metemos en el microondas unos 3 / 4 minutos. Pinchamos con un palillo hasta que salga limpio.

.- Dejamos templar, desmoldamos y barnizamos con mermelada de melocotón.

Listo para disfrutar.