Quesada de manzana

No tengo remedio, si es que los dulces me pirran, para esta semana os traigo una quesada de manzana super rica y esponjosa, con una textura super deliciosa. 

Del canal de Las recetas & trucos de Anna, que nos encanta y tiene unas recetas deliciosas.

Animaros a prepararla y me contáis que os parece, seguro que no os arrepentiréis.

Ingredientes:

• 3 manzanas
• 2 huevos L
• 90 grs. azúcar
• 125 ml leche
• 1 yogur blanco sin azúcar
• 100 grs.harina
• 1 cucharadita de levadura química
• Un poco de mantequilla

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- En un bol colocamos dos manzanas peladas y cortadas en trocitos, añadimos los huevos, el azúcar, la leche y el yogur, batimos bien hasta que todo se haya batido bien, añadimos tamizada la harina y la levadura y seguimos mezclando hasta que no hayan quedado grumos.

.- Preparamos un molde de unos 22cm con papel de hornear, añadimos la mezcla, colocamos la manzana que nos queda en láminas para decorar, ponemos por encima unos trocitos de mantequilla y espolvoreamos con azúcar.

.- Horneamos unos 50 minutos.

.- Sacamos y dejamos enfriar.

Lista para disfrutar.

 

Tarta de queso y pistachos

Mediados de mes y comenzamos nueva semana, con otra receta bien rica, que nos ha encnatado, no sabéis lo rica que está y sobre todo la textura que tiene, de las mejores tarta de queso que he probado, de verdad que tenéis que probarla.

 Del canal Cacaofitfoodie, que nos ha parecido una maravilla.

Así que ir preparando los ingredientes y a ponerse manos a la obra.

Ingredientes:

Base:

• 180 grs. galletas digestivas
• 70 grs. mantequilla derretida

Crema de pistachos:

• 200 grs. pistachos sin sal y pelados
• 20 grs. aceite de oliva

Relleno:

• 600 grs. queso crema
• 120 grs. crema de pistachos (la que prepararemos)
• 150grs. azúcar
• 3 huevos M
• 4 grs maicena
• 50 ml nata para montar

Cobertura:

• 60 grs. chocolate blanco
• 100 ml nata para montar 
• Crema de pistachos (lo que nos sobre ó 40 grs)

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180ºC.

.- Picamos las galletas que queden finitas, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien, hasta que parezca arena mojada. Preparamos el molde con papel de hornear, ponemos las galletas y esparcimos bien por toda la base, metemos en el frigorífico, mientras preparamos el relleno.

.- Preparamos primero la crema de pistachos, la podéis comprar ya echa, como yo no tenía la hice yo, en la Thermomix piqué varias veces en turbo los pistachos, cuando esté lista añadimos el aceite y programamos 5 min.- vel.5. Reservamos. (No queda muy lisa, así que si quieres que esté más lisa, mejor comprala echa)

.- En un bol ponemos el queso, el azúcar, la maicena, la crema de pistachos con la batidora de varillas, batimos muy bienque veamos que se haya hecho una crema, agregamos los huevos, seguimos batiendo, añadimos la nata y terminamos de mezclar.

.- Vertemos el relleno en el molde y horneamos unos 40 minutos.

.- Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

.- En un bol ponemos el chocolate blanco, la nata caliente mezclamos hasta que se haya derretido el chocolate, añadimos la crema de pistachos y terminamos de mezclar, hasta que quede una textura de crema.

.- Desmoldamos la tarta ponemos la cobertura encima de la base de la tarta, hasta cubrir, decoramos con pistachos picaditos, por el borde de la tarta.

Lista para disfrutar.

 

Helado de naranja y zanahoria

Comienza la semana y la última semana de descanso, aunque mi mayor esta semana comienza la universidad, vuelta a su rutina y a los tuppers.

Ganas, ninguna, pero es lo que toca, así que llevaremos la vuelta lo más tranquilos posible.

Para esta ocasión y antes de que acabe el verano, os traigo unos ricos helados, que con solo tres ingredientes, lo hacen irresistibles, de Loleta, que hace unas maravillas,fue verlo y decir, yo lo tengo que preparar, así que dicho y hecho, os animo a probarlos, porque os va a encantar.

Ingredientes:

• 1 naranja
• 1 zanahoria
• 1 yogur natural

Preparación:

.- Ponemos la naranja cortada en cuatro, pelada, la zanahora pelada en trozos y el yogur en el vaso de un procesador o batidora, batimos hasta que este totalmente lisa.

.- Preparamos los moldes, rellenamos y metemos en el congelador, hasta que este completamente congelado. 

Listos para sacar y disfrutar.

 

Tarta fría de limón y mango

Comenzamos el mes de Septiembre, en breve comienza la rutina, la vuelta a las clases, pereza máxima, pero buieno vamos a aprovechar de lo que queda y de nuestro viaje.

Para esta ocasión os dejo una tarta fría de limón y mango, super rica, que nos ha encantao, muy fácil de preparar. Asíq que corre a buscar los ingredientes y prepárala.

Ingredientes:

Base:

• 160 grs. galletas digestivas
• 70 grs. mantequilla

Relleno:

• 500 grs. nata para montar
• 180 grs. chocolate blanco
• 180 grs. queso mascarpone
• 100 grs. leche
• 120 grs. yogur griego sin azúcar
• 40 grs. azúcar
• 1 paquete gelatina de limón (2 sobres)
• 1 mango

Decorar:

• Frutos rojos

Preparación:

.- Primero picamos bien las galletas, agregamos la mantequilla derretida y mezclamos bien, hasta que parezca arena mojada, forrar nuestro molde, toda la base, metemos en el frigorifico.

.- Cogemos un bol y vamos agregando la nata, la leche, el azúcar, el queso mascarpone, el chocolate blanco derretido, el yogur y mezclamos bien hasta que esté todo integrado, añadimos los sobres de gelatina y seguimos mezclando bien, echamos la mezcla en el molde con la base de galletas y refrgeramos unas horas, hasta que este cuajada.

.- Pelamos el mango y lo trituramos bien, lo ponemos sobre la tarta y volvemos a meter al frigorifico.

.- Yo la deje de un día para otro. Desmoldar y decorar con frutos rojos.

Lista para disfrutar.