Pan de leche

Comenzamos una semana más y en esta ocasión con un rico pan de leche, super rico y tierno, os va a encantar, os lo aseguro, en casa ha gustado mucho y como siempre ha durado un asalto.

El pan de leche es un pan que usamos mucho para desayunar o merendar, con mantequilla os digo que se desmorona en la boca, no sabéis lo tierno que está.

Así que os dejo con la receta que es del canal de Schnell Lecker Kochen, espero que lo hagáis porque os va a gustar.

Ingredientes:

• 200 ml leche tibia
• 3 cucharadas de azúcar
• 7 grs. levadura seca de panadería
• 2 huevos
• Zumo de medio limón
• 500 grs. harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 80 grs. mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo para barnizar

Preparación:

.- En un bol ponemos la leche con el azúcar y la levadura seca, mezclamos con unas varillas.

.-Añadimos los huevos y el zumo de limón, seguimos mezclando bien.

.- Agregamos la harina tamizada y la sal y empezamos a remover con una espátula hasta qie esté todo integrado. Empezamos a mezclar ya con las manos un poco.

.- Agregamos la mantequilla y comenzamos a amasar bien. Ponemos la masa con un poco de harina en la encimera y vamos amasando durante al menos 10 minutos.

.- Engrasamos un bol y colocamos la masa, tapamos con film transaprente y dejamos levar durante 1 hora.

.- Volcamos la masa en la encimera, le quitamos bien el aire. Aplastamos y cortamos en tres trozos, cada trozole damos forma de cilindro, unimos los extremos y hacemos una trenza, cerrando el otro extremo bien.

.-Ponemos papel de hornear en un molde alargado y colocamos la trenza, tapamos y dejamos elevar unos 10  minutos.

.- Precalentar el horno a 190ºC.

.- Batimos un huevo y barnizamos la trenza y horneamos unos 30/35 minutos.

.- Sacamos y dejamos enfriar.

Listo para degustar, como más nos guste.

 

Magdalenas de cola cao

Otra nueva semana y casi acabando Noviembre, hacemos tic tac tic tac para las Navidades, aunque en casa ya tenemos montado el árbol, cualquiera le decía a mi chica que no otra semana más, porque fue terminar Halloween y ya lo quería montar, demasiado a aguantado jaja.

Vamos a preparar unas ricas magdalenas que están para chuparse los dedos, super ricas y esponjosas, os aseguro que os va a gustar. Ideales para hacerlas con los más peques, porque a ell@s les encantará.

En casa no han durado nada, si es que al llevar chocolate son una verdadera perdición, os lo aseguro.

Así que os dejo con la receta y deseo que la probéis y ver vuestros resultados.

Ingredientes:

• 150 grs. colacao
• 150 grs. harina
• 75 grs. azúcar
• 3 huevos M
• 125 ml aceite de girasol
• 75 ml leche
• 1 sobre levadura química

Preparación:

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- En la amasadora batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.

.- Añadir sin dejar de batir la leche y el aceite.

.- Agregar la harina, el colacao y la levadura todo tamizado, mezclar bien.

.- Preparar las cápsulas y rellenas las 3/4 partes.

.- Hornear unos 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Listas para disfrutar con un café.

 

Pan de hamburguesa

Comenzamos nueva semana y poco a poco se va acercando Diciembre y las Navidades.

En esta ocasión os traigo un rico pan de hamburguesas, que en casa nos ha encantado, super rico y muy tierno, ideal para disfrutar como más quieras una hamburguesa o cualquier otra cosa. 

Así que os animo a que los preparéis y veréis que os va a gustar mucho. 

Ingredientes: 4 panes

• 90 grs. leche
• 5-6 gotas de limón
• 90 grs. harina de repostería
• 40 grs. azúcar
• 1 cucharadita de sal rasa
• 1 huevo
• 1 yema de huevo
• 15 grs. mantequilla temperatura ambiente
• 5 grs. levadura prensada o 2 grs. levadura seca
• Aceite para engrasar
• 1 clara de huevo para pincelar

Preparación:

.- Ponemos en el vaso la leche y el zumo de limón, mezclamos 4 seg./vel. 2 y dejamos 5 minutos reposar para que se corte. 

.- Añadimos la harina, con el azúcar, la sal, el huevo y la yema, modo amasar 5 minutos.

.- Agregamos la mantequilla y la levadura y modo amasar 3 minutos. Retirar la masa y darle forma de bola.

.- Meter en un bol engrasado y dejar elevar durante 1 hora, en un lugar cálido.

.- Ponemos harina sobre la encimera, aplástamos con las manos para quitar el aire y dividimos la masa en 4 partes, le damos forma redondeada. Colocamos cada panecillo sobre la bandeja del horno, donde habremos puesto papel de hornear, tapamos con un paño húmedo y dejamos reposar 1 hora más.

.- Precalentar el horno a 190ºC.

.- Pincelamos los panecillos con la clara de huevo y horneamos unos 15-18 minutos, hasta que hayan cogido color.

.- Dejar enfriar sobre una rejilla.

Listos para disfrutar.

 

Tarta de chocolate blanco y donuts

El día 1 fue el cumpleaños de mi madre y como todos los años le preparo su tarta, en  esta ocasión le preparé una semifría de chocolate blanco y donuts, super rica, gustó mucho.

Tenéis que prepararla, os va  agustar, además ahora que llegan las Navidades es ideal como postre,seguro que arrasais, porque queda genial y esta super rica, lo ideal es hacerla de un día para otro, porque está con más consistencia y a mi parecer esta más buena. 

La receta la vi en el canal de Youtube Pasteles La Duquesa, aunque yo cambié varias cosas.

Os dejo con la receta y espero que os guste.

Ingredientes:

Base:

• 125 grs galletas digetivas
• 50 grs. mantequilla

Relleno:

• 500 ml nata para montar
• 400 ml leche + 100 ml más
• 2 sobres cuajada
• 3 donuts
• 300 grs. chocolate blanco

Decoración:

• 200 grs. nata para montar
• 1 paquete oreo blanco
• 50 grs. azúcar glass

Preparación:

.- Picamos las galletas, yo usé la Thermomix, pero podéis ponerla en una bolsa y machacarlas con el rodillo, las ponéis en un bol y se añade la mantequilla derretida y mezclamos bien. Ponemos papel de hornear en la base del molde y echais la mezcla de galletas, prensais bien y metemos en el congelador.

.- En una cacerola ponemos la leche, la nata y dejamos hervir, mientras echamos en un vaso los 100 ml de leche y le echamos la cuajada, mezclamos bien. Reservamos.

.- En la cacerola que tenemos la leche y la nata agregamos el chocolate y los donuts partidos en trozos pequeños, removemos bien hasta que se haya disuelto el chocolate y los donuts. Removemos bien todo, agregamos la leche con la cuajada y terminamos de remover y dejar hervir.

.- Cuando este listo, echamos la mezcla en el molde que teniamos con las galletas, cuando se enfrie un poco metemos en el frigorifico, hasta que esté bien cuajada, yo lo hice de un día para otro.

.- Desmoldamos la tarta y vamos a decorar.

.- Cogemos varias galletas de oreo 4-5 unidades, le quitamos el relleno que reservamos y las machacamos bien, reservamos.

.- Montamos la nata, le echamos el relleno de las galletas y el azúcar. Metemos en una manga pastelera, decoramos a nuestro gusto, ponemos encima media galleta y las galletas machacadas y decoramos con tres galletas. Como habia bastante nata, decore también la parte de abajo de la tarta, tapando la base de galletas. 

Lista para disfrutar.