Comenzamos nueva semana y después de haber estado la anterior lloviendo, necesitaba empezar con algo muy dulce y que mejor que estos ricos cupcakes con barritas de chocolate, super ricos, como que cuando comes uno quieres más.
Ideal para cualquier celebración, gusta tanto a grandes como a pequeños, animaros a prepararlo, porque no os vais a arrepentir, porque por una vez de vez en cuando, no pasa nada, hay que darles placer al paladar de vez en cuando.
Así que animaros a prepararlos y me contáis.
Ingredientes:
Bizcocho:
4 barritas de barritas de chocolate sin relleno (tipo kinder bueno)
180 ml. leche
2 cdtas. zumo de limón
120 grs. mantequila sin sal
200 grs. azúcar moreno
2 huevos L
1 cdta extracto de vainilla
120 grs. harina de trigo
60 grs. cacao sin azúcar
1/2 cdta. de levadra química
1/2 cdta. de bicarbonato
1/4 cdta. de sal
Buttercream:
240 grs. mantequilla sin sal
260 grs azúcar glass
Relleno de las 4 barritas de Kinder bueno
Preparación:
.-Primero vamos a preparar el bizcocho, troceamos las barritas sin el relleno y reservamos. Mezclamos la leche con el zumo de limón para hacer una buttermilk casera, dejamos reposar unos minutos.
.-En un bol o en la KA batimos la mantequilla con el azúcar moreno durante 5 minutos a velocidad alta. Añadimos los huevos uno a uno, hasta que se incorpore bien. .-Añadimos el extracto de vainilla y mezclamos unos segundos. Tamizamos la harina con la levadura, el cacao y el bicarbonato. Agregamos la sal y batimos a velocidad bajas hasta que este todo integrado. Mientras batimos añadimos la buttermilk y mezclamos unos segundos. Incorporamos las barritas troceadas y mezclamos con una espátula.
.-Preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas y repartimos la masa.
.-Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 20 minutos. Los sacamos del horno y dejamos reposaren la nbandeja unos 5 minutos y después los trasladamos a una bandeja para que se enfríen.
Preparamos la buttercream, batimos la mantequilla a velocidad alta durante minutos. Añadimos el azúcar glass que habremos tamizado, durante 5 minutos más. .-Añadimos el relleno de las barritas y seguimos batiendo hasta que esté bien integrado.
.-Colocamos la buttercream en una manga pastelera con una boquilla rizada y decoramos los cupcakes. Decoramos con trozos de barritas o como más os guste.
Listos para disfrutar.
Comenzamos una nueva semana y volvemos a la carga con nueva y rica receta. En esta ocasión os traigo una receta muy sencilla, para esos días que no tienes mucho tiempo y quieres preparar un rápido bizcocho porque te vienen amigos o familiares a merendar, pues está es una opción muy rápida y sencilla. Además esta super rico, en casa nos ha sorprendido mucho, vamos en un día cayó prácticamente todo.
Además es de chocolate, como sabréis en mi casa nos pirra y todo lo que sea chocolate dura un asalto jaja.
Así que os animo a que lo preparéis y me contéis que os parece.
Ingredientes:
- 3 huevos L
- 100 grs. harina de repostería
- 100 grs. azúcar
- 50 grs. cola cao
- 50 grs. mantequilla sin sal
- 50 ml. leche
- 5 grs. levadura química
- Un pellizco de sal
Preparación:
1.- En un bol o en la KA colocamos los huevos con el azúcar y batimos hasta que empiece a espumar. Agregamos la leche, la mantequilla derretida, la pizca de sal y la harina tamizada, con la levadura y el cacao. Batimos hasta que esté todo integrado.
2.- Cuando la masa esté lista, engrasamos un molde de silicona. Vertemos la masa en el molde .
3.- Introducimos el bizcocho el microondas a 700 vatios y lo dejamos 5 minutos cuando haya terminado pinchamos con un palillo si sale mojado, lo dejamos 5 minutos más.
4.- Cuando termine sacamos el molde, dejamos un minuto enfiar en el molde y seguidamente desmoldamos sobre una rejilla hasta que esté frío.
Listo para disfrutar con un café.
Por fin estamos de vuelta, después de un parón, hemos vuelto a la carga, necesitaba este descanso porque no estaba pasando por buen momento, tenía un familiar, para eso era el viaje que iba a hacer en la última receta que subí, que estaba enferma y no he tenido muchas ganas de cocinar y de buscar recetas nuevas. Ya que todo pasó aunque he pasado una Navidad que para mi se queda, volvemos con nuevas recetas y con ganas de seguir porque es lo que nos hace felices.
Os traigo unos ricos bollos de pan, que están super ricos, muy tiernos, del blog de Rosa Arda "Velocidad cuchara", que tenía ganas de preparar y nos ha encantado en casa. Así que os animo a que los preparéis y ya me contáis.
Ingredientes:
- 200 grs. de agua
- 90 grs. leche
- 30 grs. azúcar
- 20 grs. levadura fresca
- 50 grs. mantequilla
- 250 grs. harina trigo
- 250 grs. harina de fuerza
- 10 grs. sal
- 1 huevo para pincelar
Preparación:
1.- Ponemos en el vaso el agua, la leche, el azúcar, la levadura y la mantequilla, mezclamos 2 min.-37º-vel.2.
2.- Incorporamos la harina con la sal y volvemos a mezclar 10 seg.-vel.6. Amasamos 2 min.- vel. espiga. Dejar reposar en el vaso 45 minutos.
3.- Pasado este tiempo, amasamos 1 minuto. Retiramos la masa y la volcamos en la encimera enharinada, formamos unas bolas de unos 80-85 gramos. Las colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno y volvemos a dejar reposar 1 hora.
4.- Acabado el reposo, pincelamos con el huevo batido y horneamos a 180º durante 20 minutos. Las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen.
Listos para disfrutarlos.
