Comenzamos la última semana de Mayo, ya se acerca el verano, con muchas ganas de que empiece y con ella las vacaciones en el cole, para así poder descansar. Sinceramente ya me apetece, porque llevo un año de no parar, y a estas alturas del curso, me encuentro agotada.
¿Os gusta la comida china? Pues os traigo una rica receta de pollo al limón, que me encanta, super rica y fácil de hacer. Si no lo habéis probado, os animo a que lo hagáis y ya veréis que rica, a nosotros nos gusta mucho.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo a trozos o a tiras
- Maicena
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- Para la salsa:
- 80 grs. azúcar
- 250 grs. caldo de pollo
- 20 grs. maicena
- 60 grs. zumo de limón
- Una pizca de sal
Preparación:
1.- Salpimentamos el pollo, batimos en un bol los huevos.
2.- Pasamos el pollo por los huevos y a continuación por la maicena, freímos y dejamos sobre un plato con papel de cocina.
3.- Preparamos la salsa, agregando todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y mezclamos 10 seg.-vel. 4. Programamos 7 min.-temp. varoma-vel. 2.
4.- Colocamos el pollo en una cacerola y añadimos la salsa, cocinamos unos minutos.
Listo para disfrutar.
La semana pasada fue mi cumpleaños, pues si un año más, me gusta celebrarlo, y para esta ocasión tan especial, quise preparar este rico bizcocho del libro Bizcochos de "Webos Fritos".
Ha quedado genial, en casa ha gustado mucho, lo pienso preparar otra vez, porque nos ha encantado. Ya sabéis que en casa nos encanta el chocolate y este bizcocho, es sublime.
Así que si queréis sorprender, podéis hacerlo con este rico bizcocho, para cualquier evento que tengáis.
Os dejo con la receta y ya me contáis.
Ingredientes:
- 150 grs. chocolate negro
- 3 cucharadas soperas de leche
- 150 grs. mantequilla
- 3 huevos
- 1cucharadita de extracto de vainilla
- 100 grs. harina
- Una pizca de sal
Preparación:
1.- Precalentamos el horno a 150º.
2.- Preparamos el molde que vayamos a utilizar, lo untamos con mantequilla o le rociamos spray desmoldante.
3.- Derretimos el chocolate al baño maría, o en el microondas, con cuidado para que no se queme, cuando esté derretido, le agregamos la mantequilla cortada en tacos y dejamos que se derrita junto. Reservamos.
4.- Separamos las claras de las yemas. Echamos las yemas en el vaso de la thermomix con el azúcar y programamos 5 min.- vel. 3 1/2. Añadimos el extracto de vainilla y volvemos a programar 5 seg.- vel. 3 1/2.
5.- Vertemos el chocolate y añadimos la harina. Mezclamos con una espátula. Reservamos.
6.- Limpiamos y secamos bien el vaso, colocamos la mariposa y añadimos las claras de huevo con una pizca de sal y batimos a vel. 3 1/2 hasta que veamos que estén montadas. Vertemos a la mezcla que tenemos preparada con movimientos envolventes.
7.- Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 45 minutos, vamos pinchando hasta que veamos que sale limpio el palillo.
8.- Sacamos del horno, dejamos templar, desmoldamos y dejamos que se enfrie sobre una rejilla. Decoramos a gusto.
A disfrutar de este rico bizcocho con un té o café.
Primero antes de nada, felicitaros por el día de la madre. Os quiero enseñar la tarta que preparé para celebrar ese día con mis hijas, mi madre y mi hermana y demás familiares. Nos juntamos todos y estuvimos merendando juntos, celebrándolo.
Aunque como ya sabemos el día de la madre y como cualquier celebración similar hay que demostrarla todos los días.
Preparé este rico bizcocho del canal de Pam de "Quiero Cupcakes", a la que sigo y me encanta los dulces que prepara, porque además están buenísimos y tiene recetas super socorridas para cualquier celebración.
De paso os enseño el regalito que me han hecho mis niñas, con la ayuda de su padre, no me podría gustar más pero sobre todo el mejor regalo son los besos y abrazos, que me han dado para felicitarme.
Ingredientes:
- 180 grs. azúcar
- 3 huevos L o 4 M
- 250 grs. harina de repostería
- 160 ml. leche
- 160 ml. aceite de girasol
- 2´5 cucharaditas de levadura química
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
Relleno:
- 500 ml nata de montar 35%
- 3 cucharadas de queso crema
- 70 grs. azúcar
Preparación:
1.- En la amasadora ponemos los huevos y batimos durante al menos unos 5 minutos, hasta que veamos que hayan esponjado, añadimos el azúcar y seguimos batiendo un minuto más.
2.- A continuación, sin dejar de batir añadimos la leche, el aceite y la vainilla, seguimos batiendo, hasta que esté todo bien integrado.
3.- Tamizamos la harina y la levadura, lo agregamos junto a la pizca de sal, batimos a velocidad baja, sin sobre excedernos.
4.- Precalentamos el horno a 180º, echamos spray desmoldante en el molde que vayamos a utilizar y horneamos unos 50 minutos. Una vez listo, dejamos enfriar unos minutos dentro del molde y a continuación desmoldamos con cuidado y dejamos sobre una rejilla.
5.- Batimos la nata, en mi caso en la thermomix, hasta que esté medio montada agregamos el queso y el azúcar y terminamos de montar. Le quitamos al bizcocho la capa de arriba, para que nos quede más lisa, abrimos por la mitad con la ayuda de una lira, rellenamos de nata, `ponemos un poco por encima. A un poco de nata le añadimos un colorante, movemos con cuidado, ponemos en una manga pastelera y decorar a nuestro gusto.
Lista para disfrutar con un café o té.
