Magdalenas de almendra

Bienvenido otoño, aunque aquí aún seguimos con el verano, estos días sigue haciendo bastante calor, aunque al menos por la mañana y por la tarde noche refresca y la verdad es que apetece mucho.

Así que hoy os vengo con una rica receta que nos ha gustado mucho, muy jugosa y rica y ese toque a almendra que me ha gustado mucho, así que os animo a probarla, seguro que os va a gustar.

Ademas las almendras son unos frutos muy beneficiosas que ayudan a fortalecer los huesos y ademas permite que el cabello y la piel se vea más saludable e hidratados.

Ingredientes:

130 grs azúcar

100 grs almendras crudas

3 huevos

130 grs mantequilla a temperatura ambiente

150 grs maicena

3 cucharaditas de levadura química

un pellizco de sal

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º.

2. Rallamos primero las almendras 4 seg.-vel. 9. Reservamos.

3. Añadimos los huevos, la mantequilla y el azúcar y programamos 2 min.-temp. 40º-vel. 3.

4. Agregamos la maicena, le levadura, la sal y las almendras ralladas y programamos 20 seg.-vel. 6. 

5. Rellenamos los moldes de las magdalenas, yo suelo utilizar una cuchara de helados y así salen todas del mismo tamaño, sino, las rellenamos las tres cuarta parte, para dejar espacio para subir. Las espolvoreamos con azúcar.

6. Horneamos unos 20 minutos y dejamos enfriar en un rejilla.