A quien no le gusta el arroz con leche, creo que es uno de los postres más ricos que hay y que casi todo el mundo ha comido y que encanta, la receta es del blog de velocidad cuchara, aunque yo hice la mitad de los ingredientes.
Ingredientes:
750 grs. de leche
125 grs. de arroz
125 grs. de azúcar
1 rama de canela
Piel de limón (sin parte blanca)
Canela en polvo
Preparación:
1. Poner la mariposa y agregar la leche, la rama de canela y la piel de limón, programar 10 min.-90 º- vel. 1
2. Sin quitar el cubilete, pesar el arroz en la tapadera de la thermomix y programar 35 min-90º-giro a la izquierda-velocidad cuchara. Con la thermomix en marcha echar el arroz por el bocal.
3. Agregar el azúcar y programar 5 min.-90º-giro a la izquierda-velocidad cuchara.
4. Quitar la canela y la piel de limón, dejar reposar un poco.
5. Echar el arroz en cuencos y espolvorear con canela molida.
Otra manera de hacer pasta, este rico pastel es del blog de La cocina de Morilands, aunque yo le he echo varios cambios, adaptados para nosotros, con esta receta sale para 4 personas, nuestro almuerzo está listo.
Ingredientes:
Queso rallado
450 grs de tomate triturado
1 cebolla
50 grs. de aceite
250 grs. carne picada (la que más os guste)
Orégano
1 cucharadita de azúcar
100grs. de agua
Sal o una pastilla de avecren
200 grs. de macarrones
Bechamel:
400 ml. de leche
45 grs. de harina
20 grs. de mantequilla
sal, pimienta negra y nuez moscada
Preparación:
1. Poner en el vaso la cebolla a trozos y el aceite y picar 3 seg.-vel. 6. y programar 5 min.-temp. varoma-vel. 1.
2.Añadir la carne y el orégano y rehogar 3 min.-temp. varoma-giro a la izquierda- velocidad cuchara.
3. Incorporar el tomate triturado y el azúcar y programar 5 min.-temp. varoma-giro a la izquierda-velocidad cuchara.
4. Agregar a continuación el agua y la sal, o la pastilla de avecrem, como prefirais y programar 7 min.-temp. varoma-giro a la izquierda-velocidad cuchara.
5. Echar los macarrones y programar 6 min.-100º-giro a la izquierda-velocidad cuchara, verter en una fuente de horno y reservar.
6. Precalentar el horno a 200ºC con el grill.
7. Sin lavar el vaso, verter la leche la mantequilla, la sal, la pimienta, la nuez moscada y un poco de queso rallado, programar 8 min.-temp. 100º- vel. 2 1/2
8. Verter la bechamel sobre los macarrones que teniamos preparados y espolvorear de queso rallado.
10. Gratinar unos 12 min. o hasta que esté dorado.
La coliflor es una verdura que no del agrado de muchas personas, a mi personalmente no que es que la adore, pero así con la salsa bechamel, me gusta mucho y es como más me gusta, así que os dejo como hacerla.
Ingredientes:
1 coliflor
Bechamel:
25 grs. de aceite de oliva
25 grs. de mantequilla
Media cebolla
70 grs. de harina
400 grs. de leche
Sal, pimienta y nuez moscada todo al gusto
Preparacón:
1. Partir en ramilletes la coliflor ponerla en la varoma, echarle agua al vaso y cocer el agua primero 8 min. temp. varoma-vel. 1. Colocar la varoma y cocer 30 min.-temp. varoma-vel. 1.
2. Vamos a preparar la bechamel. Poner en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programar 3 min.-temp. varoma-vel. 3 1/2.
3. Añadir la harina y rehogar 1 min.-100º-vel. 2 1/2.
4. Incorporar el resto de ingredientes y mezclar 10 seg.-vel. 6 y programar 7 min.-temp. varoma-vel.-4.
5. En una fuente de horno ponemos la coliflor y echamos por encima la bechamel, le puedes echar un poco de queso rallado y gratinar, hasta que este dorado.
Una rica receta que ahora para el tiempo que viene esta genial, fresca y sana para esos días en los que vamos al campo o a la playa, súper fácil de hacer y buenísima.
Ingredientes:
3 patatas medianas
3 huevos
2 tomates medianos
1 lata de maiz
2 latas de atún en aceite
Aceitunas sabor anchoa
Sal, aceite y vinagre
Preparación:
Cocer las patatas y los huevos, yo en mi caso los puse en la thermomix, las patatas cortadas a trozos en la varoma y los huevos en el cestillo 20 min-temp. varoma-vel.1.
En una fuente poner las patatas, los huevos cortados a trozos, los tomates cortados también a trozos, la lata de maiz, las latas de atún y las aceitunas-
Aliñar con sal, aceite y vinagre al gusto y listo.
Esta semana ha sido el cumpleaños de mi pequeñaja, que cumplía 6 años ya, que grande se nos hacen, pues para celebrarlo, no paré de hacer cosillas, para que ella disfrutara de un día con sus amiguit@s del cole y sus prim@s, así que me puse manos a la obra y esto es lo que preparé.
Su tarta, es lo principal, de chocolate con crema de mantequilla con chocolate, buenisima y jugosa.
Galletas de mantequilla decorada con chocolate y virutas de colores.
Ricas mini magdalenas de pueblo con pepitas de chocolate.
Galletas cookies, ummmm riquísimas.
Unas riquísimas cañas de chocolate, super sencillas de hacer y buenísimas.
Que os parece, gustó tanto a chicos y a mayores, el trabajo que hice mereció la pena, todo por ver la cara de felicidad de mi niña y que los demás disfruten.
Pero que buenos están estos cupcakes, gustan tanto a niños y mayores, del libro de Alma Obregón, que es una genial repostera y a la que admiro su dedicación a este dulce mundo de la repostería y como trabaja, en breve espero conseguir su último libro Objetivo: Galleta perfecta, es el que me falta. Aquí os dejo sus demás libros a por ellos si aún no lo tienes.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
115 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
220 grs. de azúcar blanco
2 huevos
200 grs. de harina
1 1/2 cucharadita de levadura química
150 ml. de leche semidesnatada
10 galletas oreo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema:
120 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
300 grs. de azúcar glass
125 grs. de queso cremoso de untar
1 cucharada de leche
10 galletas oreo
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la bandejapara cupcakes con sus cápsulas de papel. Trituramos las galletas oreo, yo lo hice en la thermomix 5 seg.-vel.5., reservamos. Tamizamos la harina con la levadura en un bol y reservamos.
En la amasadora batimos con el azúcar hasta que se integren bien y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos uno a uno, batiendo hasta que se incorporen bien. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja, hasta que se integren. A continuación. echamos la leche con el extracto de vainilla disuelto y seguimos batiendo. Echamos la otra mitad de la harina y mezclamos a velocidad baja hasta que sea una masa homogénea. Después incorporamos las galletas oreo trituradas y mezclamos con la espátula.
Repartimos la masa en las cápsulas, yo utilizo una cuchara de helado, y horneamos unos 22-25 min. Dejamos enfriar.
Vamos a preparar la crema.
Trituramos las otras galletas oreo muy bien picaditas, lo más finas posibles y reservamos. Tamizamos el azúcar glass y lo batimos con la mantequilla y la cucharada de leche a velocidad máxima hasta que se integre. Añadir el queso, que esté frío y batimos a velocidad baja y luego ir aumentando de velocidadhasta que sea una mezcla homogénea. Agregamos las galletas oreo y seguimos batiendo un minuto más.
Para finalizar, decoramos los cupcukes con una manga pastelera y rematamos con una mini oreo.
Que ricas y que sencillas estas galletas del blog de Kanela y limón, aunque a esta receta le añadí un poco de esencia, que en la receta original no viene y que decir deliciosas muy deliciosas, a mis niñas les ha encantado y a nosotros también.
Ingredientes:
300 grs. de harina
200 grs. mantequilla a temperatura ambiente
100 grs. de azúcar
Un poco de esencia ( yo usé esencia de naranja)
Azúcar y canela para rebozar
Preparación:
Para esta receta use mi amasadora. Eche todos los ingredientes en la amasadora y batir a velocidad media hasta conseguir la masa.
Cogemos masa y vamos dandole forma de bolas y las aplastamos un poco y con un tenedor le hacemos unas pequeñas marcas.
Las horneamos a 180ºC unos 15 min.
Sacarlas del horno y dejar enfriar en una rejilla. Sin que se enfríe del todo pasar por azúcar y canela.
