Aperitivo de atún

Nueva semana y nueva receta.

Le vi este rico aperitivo a Enrique Sanchez, cocinero de Canal Sur y tenía que prepararlo. Ideal para una cena con la familia o amigos. Se puede usar como aperitivo con unas regañas oo tostas o inluso para cualquier relleno de sanwich. Como más os guste.

Así que vamos al lio y prepar esta delicia. Por cierto, aunque yo usé queso cottage, lo puedes hacer con queso crema.

Ingredientes:

• 3 latas de atún
• 1 lata pequeña maiz
• 1 cebolla morada
• Algunas aceitunas
• 6 pepinillos agridulces
• 200 grs. queso cottage o queso crema
• Zumo de 1/2 limón
• 1 cucharada de mahonesa
• Perejil picado 
• Sal

Preparación:

.- En un cuenco echamos el queso con las latas de atún escurridas, la lata de maiz, la cebolla picada, las aceitunas y los pepinillos también picados.

.- Añadimos el zumo de limón, la mahonesa, el perejil picado y un poco de sal, mezclamos bien, tapamos y guardamos en el frigorífico hasta consumir, para que esté bien frío.

Listo para degustar.