Tarta de queso cremosa

No es por nada pero os traigo una tarta de queso de las que repetiras una y otra vez, del canal de Las recetas y trucos de Anna. Super rica, super cremosa, con una textura maravillosa, de las que comes un trozo y quieres más, os lo aseguro.

Fácil de preparar y que queda espectacular.

Animaros a prepararla y ya me contáis que os ha parecido.

Ingredientes:

120 grs. galletas digestivas

50 grs. mantequilla

500 grs. queso crema

100 grs. azúcar

2 huevos M

Ralladura de 1 limón

300 ml. nata para montar

1 cucharada de harina de trigo

Preparación:

.- Precalentar el horno a 180º

.- Picamos bien las galletas, derretimos la mantequilla y lo mezclamos bien, hasta que tenga textura de arena mojada. Poner papel de hornear en el molde y cubrir con la galleta, presiona bien, meter en el frigorífico.

.- Poner en un bol el queso crema, mezclamos un  poco, añadimos el azúcar y seguimos mezclando. 

.- Agregar la nata y volvemos a mezclar. Añadimos la ralladura del limón, volvemos a mezclar.

.- Añadimos los huevos de uno en uno y no dejamos de mezclar, hasta que esté bien integrado.

.- Agregamos la harina y removemos hasta que no veamos ningún grumo.

.- Volcamos en el molde y horneamos unos 40/45 minutos. Mi molde era de 20 cm.

.- Sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos, despues desmoldamos con cuidado. Dejar enfriar.

Lista para disfrutar.