Ya terminamos Mayo y para celebrar la entrada de Junio y en breve el verano, os traigo un rico rollo de calabacin, super fácil de preparar y riquisimo, ideal para cenas ligeras, que seguro os va a encantar, del perfil de Annarecetas.
Así que os animo a preparalo y me contáis que os parece, porque a nosotros nos ha encantado.
- 1 calabacin
- 4 huevos
- Queso crema
- Salmón ahumado
- Eneldo
- Rúcula
- Sal y pimienta
Preparación:
.- Precalentar el horno a 200.
.- Rallamos el calabacin, lo ponemos sobre un paño de cocina limpio y le sacamos todo el agua.
.- Batimos los huevos, echamos el calabcin rallado, salpimentamos, mezclamos bien, estiramos sobre la bandeja del horno que le habremos puesto papel de hornear, que quede una capa fina y horneamos unos 10 minutos.
.- Sacamos del horno, dejamos un par de minutos enfriar, le ponemos queso crema por toda la base, el salmón ahumado, espolvoreamos de eneldo y colocamos la rúcula, hacemos un rulo y cortamos en rodajas.
Listo para disfrutar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario