Comienza una semana muy especial para mi, llega mi cumpleaños y el de mi hija mayor, que cumple ya 18 años, como ha pasado el tiempo, se me ha hecho mayor de edad.
Por eso os traigo unas ricas patatas que nos ha encantado, fácil de preparar y muy sanas, que hay que cuidarse un poco. Últimamente intento cuidarme un poco más y preparar recetas ricas y sanas, aunque ya sabéis que el dulce es mi debilidad, intento hacer menos dulce, aunque esta semana será complicado jaja, ya que tengo que preparar mi tarta y la de mi hija.
Os recomiendo que las preparéis y me conteis que os parece.
Ingredientes:
- 1 patata grande
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 1 puerro
- 2 huevos cocidos
- Sal
- Pimienta
Preparación:
.- Pelamos la patata y las cortamos en trozos medianos salpimentamos y echamos un poco de aceite y la metemos en la Airfrye unos 10 minutos a 170º.
.- Le quitamos la parte más dura a los espárragos cortamos en trozos y cortamos en rodajas el puerro, colocamos encima de la patata mezclamos y volvemos a meter en la Airfrye unos 15 minutos más a170º.
.- Sacamos, colocamos los huevos en trozos y aliñamos con un poco con aceite y le eché especia Herb Dressing Mix de Just Spice que es opcional.
Listo para disfrutar.
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