Comenzamos otra nueva semana y con ella un postre super delicioso, que en casa no ha durado nada, un suspiro vamos, ha encantado, nada empalagoso, con una textura genial y un sabor riquísimo.
Desde que descubrí las galletas lotus, me han encantado y he querido hacer este rico postre del blog de El mundo Eats.
Os animo a que lo preparéis y veáis lo rico que está, no os vais a arrepentir.
Ingredientes:
Base:
- 85 grs. galletas lotus
Relleno:
- 200 grs. queso crema temperatura ambiente
- 1/2 taza crema de mantequilla de lotus
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/3 taza nata para montar
Decorar:
- Nata montada
- Galletas lotus
Preparación:
.- Primero preparamos la base, metiendo las galletas en una bolsa y con la ayuda de un rodillo hacerla migas. Rellenemos los vasos que vayamos a usar con unas 3-4 cucharadas, deja un poco para decorar.
.- Ponemos en una amasadora con la varilla de batir el queso crema y batimos hasta que esté cremosa, añadimos la mantequilla de lotus y la vainilla, seguir batiendo hastya que este bien integrado.
.- En la thermomix echar la nata y montar hasta que este bien firme, podéis batir con cualquier robot o batidora. Añadirla a la masa de queso moviendo con movimientos envolventes.
.- Metemos en una manga pastelera y rellenamos los vasos.
.- Podemos decorar con un poco de nata montada, las migas de galletas y colocamos media galleta. Refrigerar.
Lista para disfrutar.
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