Esta semana termina Septiembre y comienza Octubre, el otoño se presenta muy bien y el tiempo pasa volando o ¿me lo parece a mi?
Os traigo esta semana una delicia de almuerzo o cena, sana y bien rica, se prepara muy rápido y sin apenas complicaciones. Porque cuidarse es un placer para el paladar.
El Chefbosquet nos deja esta ideaza, así que os animo a prepararla y me contáis que os ha parecido.
- 1 calabacín
- 4 huevos
- Lonchas de jamón serrano
- Queso rallado
Preparación:
.- Precalentar el horno a 180ºC.
.- Con la ayuda de una mandolina cortamos el calabacín el rodajas finas, en la bandeja del horno con papel de hornear las colocamos, que se queden juntas.
.- Batimos los huevos y lo echamos encima de las rodajas de calabacín, horneamos unos 15 minutos.
.- Sacamos y ponemos encima las lonchas de jamón serrano y echamos por todo el queso rallado, enrollamos por el lado mas estrecho, hasta hacer un rulo y metemos unos 5/10 minutos más en el horno.
.- Sacamos y partimos en trozos.
Listo para degustar.
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