Bizcocho ajedrez

Hace unos días fue mi cumpleaños y el de mi hija, y para celebrarlo quise hacer esta rica tarta del blog La Juani de Ana Sevilla, que además era la que se hacia para el juanireto, que hace todos los meses, y que mejor manera de participar que hacer esta tarde para nuestro cumpleaños.
Nos gusto a todos, era la primera vez que probaba hacer un bizcocho así, fue todo un reto y una experiencia, me encantó el resultado. Pensé que me iba  acostar más, pero no, es super fácil, así que poneros manos a la obra y probar a hacerla, ya veréis que magnífico resultado.

Ingredientes:
Bizcocho blanco:
3 huevos
200 grs. azucar
120 grs. aceite de girasol
1 yogur griego (o el que tengáis)
200 grs. harina
1 sobre levadura
1 pizca de sal

Bizcocho cacao:

3 huevos
120 grs. aceite de girasol
180 grs. azúcar
1 yogur griego (o el que tengáis)
160 grs. harina
40 grs. cacao
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
Buttercream de queso:
450 grs. queso tipo Philadephia
150 grs. mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 grs. azúcar glas

Preparación:
Vamos a preparar primero el bizcocho blanco.
Precalentamos el horno a 180º.
En la thermomix echar todos os ingredientes en el vaso y batir 30 seg.-vel.5, sino no tenemos ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos con la batidora. 
Engrasamos un molde de unos 20 cm y horneamos unos 40 min. Dejamos templar, desmoldamos sobre una rejilla.
Preparamos a continuación el bizcocho de cacao.
En la thermomix ponemos todos los ingredientes en el vaso 30 seg.-vel. 5, sino todos los ingredientes en un bol y lo batimos bien con la batidora.
Horneamos unos 4o min. Dejamos templar, desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Ahora nos toca montar la tarta.
Cortamos en dos con una lira los bizcochos, y cada parte en tres aros con ayuda de unos platos para separar los colores, podemos cubrir con un poco de ganaché de chocolate, nutella o como más os guste.

Una vez que tengamos la tarta montada, con todos los aros y colores, preparamos el buttercream para adornar.
Batimos la mantequilla junto con el azúcar, hasta que quede una mezcla cremosa.
A continuación añadimos el queso y seguimos batiendo, tiene que quedar bastante cremosa.
Ahora nos toca adornar como  más os guste.

Veis el resultado por dentro espectacular, nos encantó.

Pastel de carne con verduras

Últimamente ando super liada, que de cosas hay que preparar para una comunión madre mía, una locura, no doy abasto con tantas cosas. Pero hay que sacar algún hueco de donde sea, así que aquí os traigo una rica receta que vi en la revista Saber cocinar, buenísimo, con ganas de repetir.
Las verduras podéis añadir las que más os guste, en la receta venía solo con pimiento rojo y cebolla, pero yo le quise dar más sabor y acerté de pleno, añadirle más verduras que está mucho mejor.

Ingredientes:
500 grs. carne picada
1 cebolla mediana
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
2 zanahorias medianas
1 calabacin
1 diente de ajo
Leche
150 grs. miga de pan
2 huevos
50 grs. aceite
Sal, pimienta

Preparación:
Con thermomix:
1. Picamos las verduras los pimientos, las zanahorias y el calabacin 6 seg.-vel. 4. Reservar.
2. Ponemos la cebolla, el ajo y el aceite 5 seg.-vel. 4. Refreimos 4 min.-temp. varoma-vel. 1.
3. Agregamos las verduras y pochamos 8 min.-temp. varoma- vel cuchara.
4. En un bol ponemos la carne, las migas de pan remojadas en leche, los huevos, el refrito de la verdura, sal y pimienta, dejamos reposar al menos una hora, para que cojan los sabores.
5. Precalentamos el horno a 180º, ponemos la mezcla en un molde alargado, untado con mantequilla o con spray desmoldante y metemos al horno al baño María,  durante al menos 50 min.

Modo tradicional:
Limpiamos y pelamos las verduras y picamos bien.
En una sartén con aceite sofreímos la cebolla picada y el ajo. Añadimos las verduras y dejamos pochar bien.
A partir de aquí seguimos el paso 4.

Espero que os guste.

Pechugas de pollo con salsa de almendras

Buenas tardes, ¿que tal os va? Yo super liada con los preparativos de la comunión de mi hija, además he tenido que hacer cuatro reportajes de comunión, el principal el de mi hija y de tres amigos de ella, he terminado con todos y super contenta con el resultado, y la satisfacción de que les haya gustado, esa es mi mayor recompensa.
Pero no quería dejaros sin una nueva receta, es del blog de La Juani de Ana Sevilla, me ha encantado, muy buena y sabrosa, os la recomiendo y además muy sana, pienso repetir. Os la recomiendo.

Ingredientes:
2 pechugas de pollo (unos 500-600 grs)
Sal, pimienta
Curry en polvo
Ajo en polvo
2 dientes de ajo
1 cebolla no demasiado grande
25 grs. aceite
30 grs. almendras crudas
1 hoja de laurel
180 grs. agua
80 grs. vino blanco
1 pastilla de pollo

Preparación:
1. Primero sazonamos el pollo con la sal, la pimienta, el curry y el ajo en polvo, metemos en la nevera una hora para que cojan los sabores.
2. Echamos el aceite, la cebolla y el ajo en el vaso  programamos 2 seg.-vel. 5.
3. Sofreímos 8 min.-temp. varoma.-vel. 1, sin usar el cubilete.
4. Añadimos las almendras y programamos 2 min.-temp. varoma-vel. 1, sin usar el cubilete.
5. Trituramos unos 5 seg.-vel. progresiva 5-7-10. Bajar los restos hacia las cuchillas. Volver a triturar otra vez igual que antes.
6. Colocamos la mariposa y añadimos el pollo y el laurel y programamos 4 min.-temp. varoma-vel. cuchara.
7. Añadimos el agua, el vino blanco y la pastilla de pollo y volvemos a programar 15 min.-temp. varoma-vel. cuchara. Listo.

Si no os gusta encontraros los trocitos de almendra, podemos quitar la mariposa y los trozos de pollo y trituramos unos segundos a velocidad progresiva.