Mousse de turrón con galleta crujiente y chocolate

Otra semana más que comenzamos y como cada semana os traigo una nueva receta. En esta ocasión y siguiendo la época que se nos avecina os vengo con una rica mousse que os va a encantar, super rica, sencilla y fácil de hacer, que incluso la puedes dejar preparada el día anterior a la cena, para así adelantar cosas.

Ingredientes:

• 2 claras de huevo
• 300 gramos de nata con 35% de materia grasa
• 2 yemas de huevo
• 1 sobre de gelatina neutra
• 200 gramos de turrón blnado
• 100 gramos de chocolate fondant
• Unos copos de maiz Tipo Corn Flakes

Preparación:

1. Primero vamos a preparar la mousse.
2. Colocamos la mariposa y echamos 200 gramos de nata y la montamos a vel 3.5 hasta que esté montada. Reservamos en un bol.
3. Limpiamos bien y seguimos con la mariposa y agregamos las claras de huevo, montamos 2 min.-vel. 3.5. Volcamos en el bol de la nata y reservamos.
4. Ponemos en el vaso, ya sin mariposa, la nata restante programamos 1 min.-90º-vel. 1.
5. Añadimos las yemas y la gelatina neutra y mezclamos 15 seg.-vel. 3.
6. Incorporamos el turrón y trituramos 30 seg.-vel.7. Incorporamos todo a la mezcla que tenemos reservado de la nata y las claras y movemos con movimientos envolventes. Distribuimos en unas copas y guardamos en el frigorífico.
7. A continuación, vamos a preparar las galletas de chocolate, para ello ponemos en el vaso el chocolate y pulverizamos 10 seg.-vel. 10.
8. Bajamos los restos con la espátula y calentamos 2 min.-temp. 50º-vel. 3. Vertemos unas cucharaditas de chocolate sobre papel de hornear y las extendemos haciendo unos círculos de unos 5 cm. Colocamos los copos de maíz encima del chocolate y reservamos en el frigorífico hasta que se endurezca.
9. Cuando vayamos a servir la mousse decoramos con una o dos galletas de chocolate.

Ya solo queda disfrutar de ella.

Cake de arándanos

Que tal ese puente, como os ha ido, nosotros de relax, muchos días sin cole y mucha tranquilidad, que bien nos viene.

Vuelta a la cocina en esta ocasión vengo con un rico cake que nos ha gustado mucho y que es super esponjoso y super rico.

Ingredientes:

• 150 gramos de arándanos deshidratados
• 250 gramos de harina de repostería
• 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 175 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 100 gramos de leche
• 2 cucharadas de levadura química
• 1 pellizco de sal
• Azúcar glass para decorar

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos el molde de cake con spray desmoldante o mantequilla y harina.

2. Ponemos los arándanos en un bol, espolvoreamos con harina y reservamos.

3. Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar y mezclamos 30 seg.-vel. 4. 

4. Programamos 2 min.-vel. 4 y vamos añadiendo uno a uno los huevos por la abertura.

5. Incorporamos la leche y mezclamos 30 seg.-vel.4.

6. Añadimos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 30 seg.-vel. 5.

7. Vertemos los arándanos, quítandole el exceso de harina y programamos 10 seg.-giro a la inversa-vel. 4. Terminamos de mezclar con la espátula.

8. Vertemos en el molde y horneamos unos 50 minutos, como siempre el tiempo de horneado dependerá del molde y del horno, vamos mirándolo, pinchando con un palillo hasta que salga limpio.

9. Sacamos del horno dejamos enfriar un poco y desmoldamos sobre una rejilla. Una vez frío decoramos con azúcar glass.

A disfrutarlo en familia.

Cup tropical de cava

Buenos días, esta semana os vengo con una rica bebida para las navidades.
Super rica y refrescante y con ese toque a fruta que seguro que os va a gustar.
Es muy fácil de preparar, la puedes preparar en el momento, super sencilla y muy rápida de realizar, así que animaros a prepararla, ya veréis que rica es.

Ingredientes:

• 200 gramos de mango
• 200 gramos de melocotón en almíbar
• 250 gramos de cubitos de hielo
• 750 gramos de zumo tropical sin gas, frío
• 400 gramos de cava seco frío

Preparación:

1. Ponemos en el vaso el mango y el melocotón y troceamos 4 seg.- vel. 4.
2. Añadimos el hielo, el zumo tropical y el cava y mezclamos 10 seg.-vel. 2. Vertemos en una jarra y servimos.

Os lo dije, super fácil. A disfrutarla.