Teníamos antojos de magdalenas, no sabía cual iba a preparar y tanto mirar me decidí por estas, unas ricas y sencillas magdalenas de nata. Espectaculares, aunque yo le hice una variación, las rellene y gustó muchísimo en casa. Sin duda las volvería a hacer, como que se han acabado enseguida, no han durando ni dos días.
Así que os animo a probarlas y ya me contáis.
Ingredientes:
125 grs. azúcar
175 grs. harina
1 cucharadita de levadura química
Ralladura de un limó
Un pizca de sal
2 huevos
125 grs. nata de montar
40 grs. mantequilla derretida
Nocilla (para rellenar)
Azúcar glass (para decorar)
Preparación:
1. Precalentamos el horno a 180º y preparamos los moldes para las magdalenas.
2. Ponemos el azúcar en el vaso con la ralladura del limón y pulverizamos unos segundos al 10.
3. Agregamos la harina, la levadura, la pizca de sal, los huevos y la nata y programamos 1 min.-vel. 5
4. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos unos segundos a vel. 5.
5. Rellenamos 3/4 parte de los moldes y horneamos unos 15 min.
6. Retiramos las magdalenas del horno y dejamos en enfriar en una rejilla.
7. Una vez frías, con un descorazonador de manzanas, sacamos el centro de la magdalenas, pero guardándolas, derretimos un poco la nocilla, solo unos segundos en el microondas para facilitar el rellenado, ponemos la nocilla en una manga pastelera y rellenamos los huecos, cerramos con los trozos que habíamos guardado y espolvoreamos un poco de azúcar glass.
Anoche venían unos amigos a cenar a casa y decidí hacer estos ricos huevos de codorniz, los suelo hacer mucho en casa. Es fácil de hacer y gustan mucho.
La primera vez que los probé fue en el bar del padre de unos amigos, tendría yo unos 13- 14 años, nos lo pusieron para picar algo y no se me olvidará nunca, siempre recuerdo aquellos momentos buenos que viví en mi adolescencia y de esos momentos que una tiene grabados en la memoria, así que espero que disfrutéis de ellos.
Ingredientes:
1 paquete de 18 huevos de codorniz (las cantidades es dependiendo de las personas que seáis)
Cebolla
Perejil picado
Sal, aceite y vinagre
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es cocer los huevos en agua unos 5 min. aproximadamente.
Cuando estén listos quitar el agua caliente y echar agua fría para enfriarlos y cuando estén fríos los pelamos.
Los vamos colocando en un cuenco. Picamos un trozo de cebolla, se los echamos a los huevos, agregamos el perejil picado y aliñamos con sal, aceite y vinagre y movemos un poco, para que cojan los sabores y listo.
