Comenzamos la semana con una tarta que seguro os va a gustar.
Os la quería traer ya que esta Semana Santa la hemos disfrutar mucho durante nuestro viaje, hemos realizado el Camino de Santiago por segundo año consecutivo, una experiencia que todo el mundo debería realizar, no sabéis que paz da pasear por esos paisajes tan maravillosos, disfrutar del sonido del campo y con nuestra compañia mutua.
Yo el Camino lo hago con mi marido y es una oportunidad de redescubrirnos. Super recomendable, la verdad, super liberador.
Por eso os traigo su famosa tarta que nos encanta y seguro que os va a encantar, super rica y esponjosa, animaros porque os va a maravillar.
Así que vamos a preparar los pocos ingredientes que lleva y manos a la masa.
- 5 huevos L
- 180 grs.azúcar
- 250 grs. almendra molida
- Ralladura de 1 limón
- Azúcar glass
Preparación:
.- Precalentar el horno a 180ºC.
.- En un bol batimos los huevos con el azúcar y la ralladura de limón, batimos con unas varillas hasta que se esponjen bien.
.- Agregamos la almendra molida, integramos bien.
.- Metemos en un molde bajo con papel de hornear y horneamos unos 30 minutos.
.- Sacamos y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
.- Imprimimos la cruz de Santiago, la colocamos en el bizcocho y espolvoreamos con azúcar glass, quitarla con cuidado.
Lista para disfrutar.
