Huevos rellenos

No hay nada más sencillo y rico de hacer, te apetece comer algo ligero y rico, que sea fácil de hacer aqui te dejo como hacer unos ricos huevos rellenos, con pocos ingredientes y que esté buenisimo.

Ingredientes:
1 huevo por persona
1 lata de atún o dos (dependiendo de cuantos huevos cuezas)
Mahonesa
Aceitunas sabor anchoa
Zanahoria rallada

Preparación:
Cocer primero los huevos, una vez cocidos pasarlo por agua fría y dejarlos enfriar.
Partir los huevos longitudinalmente y quitarle la yema, reservando un poco de yema, picar todo lo demás y ponerlo en un bol, agregar el atún, sin aceite y desmenuzado y ponerle mahonesa, mezclar bien.
Con esta mezcla rellenamos los huevos rellenos, le ponemos un poco de zanahoria rallado y media aceituna, listo.