Crema de calabaza

Comenzamos la semana y el año con una receta bien rica y sobre todo sana, después de los abusos Navideños, nos viene de maravilla una rica crema de calabaza.

Tenéis que probarla, porque os va a encantar. 

En casa no somos mucho de calabaza, pero me apatecía mucho probarla, guauu nos ha encantado. Del blog de La Juani de Ana Sevilla.

Correr a comprar los ingredientes y vamos a preparala porque os va a gustar mucho.

Ingredientes:

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 puerro
• 25 grs. aceite de oliva
• 500 grs. calabaza limpia
• 2 zanahorias
• Sal
• Pimienta
• Pizca de curry
• Nuez  moscada
• Agua o caldo de verduras

Preparación:

.- Ponemos la cebolla, el diente de ajo, el puerro y el aceite en el vaso del Thermomix, picamos 2 seg.-vel. 5. Bajamos las verduras hacia las cuchillas y sofreimos 8 min.-temp. varoma-vel. cuchara.

.- Añadimos la calabaza en trozos y las zanahorias en rodajas, volvemos a sofrier 4 min.-vel. 100º-vel. cuchara.

.- Salpimentamos, añadimos el curry, la nuez moscada y el agua, sin terminar de cubrir del todo y programamos 30 min.-temp. varoma-vel. cuchara.

.- Rectificamos de sal si hiciera falta y programamos 50 minutos a velocidad progresiva del 5 al 10. 

Lista para degustar.

 

Crema de patatas, puerros y zanahorias

 Nueva semana que comienza y trayendo recetas saludables, del libro de Cuida la salud de Thermomix.

En esta ocasión una rica crema de patas, puerro y zanahorias, que si os gustan las cremas está os va  a gustar, super rica, nutritiva, rica, saludable, que ahora que se acerca el verano vienen genial, para cualquier dieta es ideal.

Así que animaros a probarla y ya veréis lo buena que está y como os digo super saludable.

Ingredientes:

• 500 grs. agua (ya iréis viendo la cantidad necesaria, que quede espesa y no muy líquida)
• 2 puerros
• 2 patatas (300 grs)
• 2 zanahorias grandecitas
• Sal
• Pimienta
• 50 grs. aceite de oliva

Preparación:

.- Verter en el vaso el agua, los puerros cortados en rodajas, programamos 20 min. -temp varoma- vel. 1.

.- Añadimos las patatas en trozos u la zanahoria también a trozos, salpimentamos y volvemos a programar 20min.- temp. 100º- vel. 1.

:- Dejamos unos minutos para que baje la temperatura, añadimos el aceite por el bocal y trituramos 1 min. velocidad progresiva 5-10.

Lista para comer y disfrutar de esta crema.

 

Crema de calabacín

Antes de nada, feliz año nuevo, ¿Cómo habéis comenzado? Nosotros lo más tranquilos que podemos, en nuestra zona han subido mucho los contagios, así apenas salimos de casa, no veo el momento en el que se acabe esta pesadilla.

Comenzamos la rutina con las niñas en el instituto, mi deporte, siempre que puedo y buscando nuevas recetas.

Como durante las Navidades abusamos un poquito de la comida, os traigo una rica crema de calabacín que hago últimamente que nos encanta y quería compartirla con vosotr@s, es del blog de Velocidad Cuchara.

Así os animo a prepararla y me contáis que os parece. 

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 1 puerro no demasiado grande ó 1 cebolla pequeña
• 1 patata mediana
• Agua hasta cubrir (o caldo de pollo)
• 1 pastilla de caldo o sal
• 3 quesitos

Preparación:

.- Lavar y trocear los calabacines, verterlos en el vaso de la Thermomix junto con el puerro y el aceite, sofreir 10 min.- temp. varoma.-vel. 2, sin cubilete con el cestillo para que no salpique.

.- Añadimos la patata, el agua, lo añado hasta que veamos que cubre la verdura y la pastilla de caldo y cocemos 20 min.-temp. varoma.-vel. cuchara, si ponemos el cubilete.

.- Añadimos los quesitos y trituramos 1 minuto a velocidad progresiva 5-7-10.

Lista para disfrutar.