Torrijas

Comenzamos la Semana Santa y en estas fechas hay un postre típico que se realizan en todas las casas durante esta semana, las torrijas, ¿quién no las prepara para estas fiestas? Creo que casi todo el mundo las realiza para endulzarnos estos días, las podemos hacer al modo tradicional o buscando nuevas versiones, incluso hay quien las frie en aceite, las hace en la freidora de aire o incluso en el horno, hoy os quiero dejar por aquí como las he preparado y veréis que ricas están con esta versión.

 

Así que ir preparando el pan y los demás ingredientes y poneros manos a la obra, porque son muy fáciles de preparar y están buenísimas.

Ingredientes:

• 10 rebanadas pan de torrijas
• 300 ml. leche
• 200 ml. nata montar
• 100 grs. chocolate blanco
• Piel de 1 naranja
• Mantequilla
• Azúcar y canela polvo

Preparación:

.- En un cazo ponemos la leche, la nata y la piel de la naranja, llevamos a evollución, quitamos del fuego y echamos el chocolate blanco partido en trozos, movemos hasta que se haya derretido, dejamos enfriar un rato.

.- Ponemos en una fuente honda las rebanadas de torrijas y echamos la leche, sino nos cabe todas las rebanadas las que entren y según vayamos quitando vamos poniendo las demás y echando la leche hasta terminarla, dando la vuelta para que empapen bien.

.- Preparamos una sartén con un poco de mantequilla y vamos pasando las torrijas hasta que se doren por los dos lados, vamos añadiendo mantequilla en cada tanda de torrijas, hasta acabar de hacerlas todas.

.- Según vayamos sacando las pasamos por una mezcla de azúcar y canela.

Listas para disfrutar.

 

Plum Cake de chocolate

Otra nueva semana que comenzamos y que mejor manera que hacerlo con este rico Plum Cake de chocolate, que os va a encantar. 

Vérselo a Maite Rodon y me dije tengo que hacerlo, pues nada, allí fuimos a probarlo a ver que tal y genial, nos encantó. Así que animaros a prepararlo y me decís que tal, que os parece. Es muy fácil de preparar y esta riquísimo.

Así que prepara los ingredientes y vamos al lio.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 grs. azúcar
• 110 grs. aceite de girasol
• 80 grs. yogur natural sin azúcar
• 50 ml. leche
• 50 ml. café descafeinado en mi caso
• 200 grs. harina de trigo
• 30 grs. cacao sin azúcar
• 5 grs. levadura química
• 5 grs. bicarbonato
• Pizca de sal
• Chips de chocolate para decorar

Preparación:

.-Precalentar el horno a 180ºC.

.- En un bol ponemos los huevos con el azúcar y el aceite y batir hasta que doble volumen.

.- Añadimos el yogur, la leche y el café, seguimos mezclando.

.- Tamizamos la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal, añadirlo a la mezcla y mezclar hasta que no nos encontremos grumos. 

.- Echamos la masa en un molde con papel de hornear, echamos los chips de chocolate y horneamos unos 50 minutos, hasta que al pinchar nos salga limpio.

.- Sacar, dejamos unos minutos enfriar y desmoldamos sobre una rejilla, hasta que enfríe.

Listo para disfrutar.

 

Ñoquis con verduras

¿Que tal vais? Otra nueva semana que comenzamos y para esta ocasión os traigo unos ricos ñoquis que os va a encantar, del Chef Bosquet, que están increibles. Nos encanta los ñoquis y esta versión esta brutal. 

Cuidarnos es todo un placer con estas ricas recetas, así que vamos a ello, porqu cuidarnos es sinónimo de comer bien y muy rico y variado.

Vamos a por ello, busca los ingredientes y preparlos, ya me contarás.

Ingredientes:

• 300 grs. ñoquis
• Medio calabacín
• Media cebolla pequeña
• Un puñado de tomates cherry
• 60 grs. queso crema
• Sal, pimienta
• Aceite de oliva
• Hierbas provenzales

Preparación:

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- En una fuente apta para el horno ponemos los ñoquis, la cebolla picada, el calabacín en pequeños trozos, los tomates cherry partido en dos, salpimentamos, chorreón de aceite, hierbas provenzales y el queso crema y horneamos unos 25 minutos, mezclamos al sacar.

Listo para disfrutar.

Vasitos de chocolate (tipo danet)

Comenzamos nueva semana y para endulzarnos la semana que mejor que estos vasitos de chocolate (tipo danet) Están super ricos, si sois amantes del chocolate os van a encantar, así que os animo a preparlos, porque os van a gustar.

Yo lo preparé con mi Thermomix, pero sino tenéis podéis utilizar un cacillo y hacerlo al fuego.

El chocolate en casa no dura nada, nos encanta y lo disfrutamos siempre que se puede, pero sin pasarnos, esta claro. Vamos al líoy poneros manos a la obra, porque es super fácil.

Ingredientes:

• 500 grs. leche semidesnatada
• 30 grs. cacao sin azúcar
• 30 grs. maicena
• 50 grs. azúcar
• 20 grs. nata montar
• Frutos rojos

Preparación:

.- Ponemos en el vaso la leche, la maicena, el cacao,el azúcar y la nata programamos 10 min.-temp. 90º-vel. 3.

.- Repartimos en los vasitos, dejamos enfriar y metemos en el frigorífico. Decorar al gusto, yo decoré con frutos rojos.

Listos para disfrutar.

 

Lasaña de calabacín y pollo

Nueva semana y nuevo mes, bienvenido Marzo. Os traigo una receta super rica y sana, como vereís últimamente me cuido un poco más y os traigo recetas bien ricas y sanas, porque para cuidarse se debe comer rico.

Se la vi a Buddyfit_es y me dijo esta receta tengo que hacerla, así que fuimos manos a la obra y la preparé, que rica, así que vamos a por los ingredientes y a realizarla para disfrutar de ella.

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla
• Un puñado de champiñones picados
• Sal, pimienta
• Especias de pollo JustSpice (opcional)
• 200 ml. leche evaporada
• Aceite de oliva
• Queso rallado

Preparación:

.- Con la ayuda de una mandolina cortamos el calabacín en láminas alargadas no demasiado finas. Le echamos sal dejamos un minutos, secamos, para quitar el exceso de agua y pasamos por una sartén con un poco de aceite, solo para que se dore un poquito. Reservamos.

.- En una sartén con un poco de aceite echamos la cebolla picadita, sofreimos, añadimos los champiñones picados, seguimos sofriendo y agregamos el pollo picado, salpimentar y echar las especias de pollo, sino tenéis no pasa nada, a mi es que me gusta echarselo. Dejamos que se haga bien, agregamos la leche evaporada, dejamos que reduzca un poco.

.- Precalentar el horno a 200ºC.

.- Preparamos una fuente colocamos una capa de calabacín, echamos relleno de pollo, otra capa de calabacín, relleno de pollo y capa de calabacín, le echamos una capa de queso rallado y metemos al horno hasta que ceamos que se ha dorado. 

Lista para disfrutar.